標題:
[中式食譜]
蟹粉芝麻球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-15 01:38 PM
標題:
蟹粉芝麻球
材料
+ h5 f) ]0 ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
z5 R0 f! [8 l6 J" {7 L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s$ w8 o F. n2 ?$ M& Z4 W+ y' A
餡料
; `! ^* L' Y# d' b+ Vtvboxnow.com
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
公仔箱論壇" h# |- s/ B) U) \' o/ x1 |
$ s. E% j0 q! z9 E2 q0 \! ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, u: \( t3 Q* y$ X0 N, c. U
做法
. V! L5 i& _9 y# C
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- @, `+ J! k& { D0 `- V
公仔箱論壇" r# }! W, h2 M! S; n
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
tvboxnow.com1 ]" Z4 U! h7 T( H, {9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" q$ X- n: o- J" Q- z& ~6 v0 l1 Z
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
/ J! o2 C1 I# m
8 r z5 ^9 l* }! m
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
tvboxnow.com; d( n: c9 Z% j, ]! z
公仔箱論壇5 {% H" z0 O3 B4 g+ ]1 z7 ?; e) X
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
; c/ A7 Q7 Z* p3 O* }
3 y' k. X2 U* M( B" @0 Y: h
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
( h0 l# K! W8 N% k* i' j# Qtvboxnow.com
tvboxnow.com3 p' h2 @! F4 Z! D; C
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
/ c$ A5 y( {: c/ a6 `0 o' ?8 P/ ^6 Otvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
