標題:
[中式食譜]
海南煎粽 - 美食王國
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-15 05:36 PM
標題:
海南煎粽 - 美食王國
tvboxnow.com, n4 c, a8 H9 D( x
& }. M' Z' h' ~! |/ m5 l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
2 h& J9 M% y2 b2 xtvb now,tvbnow,bttvb
' z( i8 ~% e1 q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海南煎粽的做法
! H& K' z3 W. H7 e A! v
【原料】
公仔箱論壇' P" N8 {0 L+ M1 F
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
& C' s# ?) M0 o6 Y
tvboxnow.com4 X) I- V# K4 |4 J# Z2 l
【做法】
# s! L1 X1 N7 \9 K1 n4 X公仔箱論壇
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
8 i) E9 @- h& j4 r
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
2 n! Q6 A# v( f& |& ?3 {6 Q
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
- G- i- ~: {( Y+ k% a8 {
' z) u$ a7 u1 p8 h6 L3 T! N
【特色】
9 E' s& e3 i4 n+ l t$ l9 @
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com, n4 c, a8 H9 D( x