! y: e. l4 u' _! p 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。 公仔箱論壇5 v! W: m* N1 Y# b& c/ T1 P7 T! N, \
o9 x P2 g$ S$ f$ B+ ~ 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。 tvboxnow.com$ b8 z2 t% l. J
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大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。 + N. B3 U' x! D
6 e' Q" _- F" ?% ` 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 E$ N7 D* v7 t( F7 [tvboxnow.com ( F; |+ u3 r p6 I3 c1 d2 x3 Stvboxnow.com 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; K) _% F! }. W) t9 k& w
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常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。 9 O1 G$ M! Z T3 F. f. }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& ]( k( N3 a: x, y
熟吃不如生吃 tvboxnow.com/ P/ Q/ @* p5 y
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大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。 # d. @* ?% i! d3 t# T" X ; A' Y& A) @% g2 P+ G公仔箱論壇 蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ r! n) P; U- _/ j3 V
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 , d% c4 }5 i3 K; m3 w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& Y; B% w9 n8 H/ J1 D
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。 tvboxnow.com& G6 w8 h3 ^. v7 V4 \, O6 |
$ B$ x6 _6 d `- ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 ; C$ z& C' L/ h- p3 K. D0 C
s7 C" W ^2 L5 Btvb now,tvbnow,bttvb 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。 B# P0 R5 `9 P' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- Q9 ~3 k' B9 X$ N
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。 5 Q. U: W6 J G' L. otvb now,tvbnow,bttvb6 c( C2 j; m1 v2 o
不是吃得越多越好 公仔箱論壇: A; s4 O: A5 ?4 s5 \( ?
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德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; @# W+ n1 M: M0 c0 o
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專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。 公仔箱論壇3 b; Q. x: E2 H5 y+ y. _7 S0 K4 I
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