標題:
[中式食譜]
芙蓉蛋香焗蟹粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-17 07:23 AM
標題:
芙蓉蛋香焗蟹粉
材料
+ S: ]- K7 V& A% f9 ltvb now,tvbnow,bttvb
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
' H2 } r# @+ F# v* C% `
9 I0 b: h, F3 `1 n* z* o# \0 V
調味料
0 G7 i; d" R3 L# Z! f2 [1 f9 ]+ {3 Y
鹽/雞粉/糖各少許
公仔箱論壇+ y. u0 } F; h! w/ _) c
7 |- [( ^) J% U1 y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F" ^$ z% i' U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 [7 o$ T. C: d% A: h+ T% b( i
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
公仔箱論壇! M6 }4 A& q! ]; d) r' P
8 W1 j; z! ~- y3 n( F% z0 C
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 b3 D7 Y9 O+ y) Y: g( J9 f
1 z0 `6 \1 U% r; Q" `5 |
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
公仔箱論壇% w. J+ H& V$ ^. s5 f2 R8 {1 j
: I" ^" }. |7 p3 h
* Q# j. s; k, ]公仔箱論壇
貼士
' ^- A- p# r1 n6 r6 ^6 |
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
/ A0 Y8 N6 M( T2 Z4 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
