標題:
[中式食譜]
梅子醬芋頭燜鴨髀
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-20 06:29 AM
標題:
梅子醬芋頭燜鴨髀
材料
7 Y, j/ J; ~1 N. z8 s公仔箱論壇
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
2 o9 W X' l9 u2 ]
4 m- m3 f2 q y; ?' y
醬汁
tvboxnow.com; ]! g# q" [4 K' X: k
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
tvb now,tvbnow,bttvb( m: }9 H6 j4 w9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# ~) m: y0 T4 I" K4 n# L' G- M
調味料
$ ^% w% B* Z2 O- e) c) d& m
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
$ g% z7 z' v4 z; b/ y( `7 Y
4 c' g+ ~+ A# E3 D2 ?5 M
1 [/ X0 `% f8 s- t
做法
! D K+ _& c y8 d% {( T7 @$ }公仔箱論壇
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
c3 d8 ^! `4 O2 e' [
7 s+ f. o/ O b3 e
2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
tvboxnow.com; B; X4 ~; W8 Y+ Y* `5 P
) c# U; L# e- o/ w9 U
3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 ^, b) {: s9 Y' U/ }
( S" |. q) @# E5 r* L
4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
0 | y# r6 t+ Q8 G6 k) Z2 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
