標題: [中式食譜] 生炒芥蘭羊肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-22 01:50 AM     標題: 生炒芥蘭羊肉

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A.蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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# J% W$ \0 E1 M0 h" R3 Y2 @tvb now,tvbnow,bttvb
0 P: D  m0 \. Y5 {) H  Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
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% T; j8 n9 d% L2 u; \. z: [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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+ M: }; q5 Y2 t9 s8 mB.太白粉水 1大匙tvboxnow.com5 L$ k9 R) N5 n* w! n
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香油 1小匙
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+ Y+ Q) |/ f: a5 o  htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvboxnow.com$ {# z7 J6 U1 N' Y, f

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醬油 適量7 L. o9 {  R8 p8 z- K, S8 Y: U
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7 o8 e( r- r5 J: X9 _tvboxnow.com白胡椒粉 適量tvboxnow.com2 t9 j7 Z  M9 `5 B0 j( F

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9 u8 E+ @$ M. A. c% }- P$ a& L公仔箱論壇香油 適量
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太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! y; u1 E. K1 W
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1.羊肉片加入醃料所有材料醃10分鐘，備用。
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0 A& L% R( r- e$ [& }& j7 g2.蔥切段，蒜切片狀，辣椒切塊；芥蘭菜洗淨切斜段備用。: G; z1 y& `, `& u$ i; R) X6 b
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的蔥段蒜片辣椒塊爆香。  ?& o! Z# g6 ?; ?5 h5 A

9 X: Y9 |/ {- H0 |7 j4 i* h8 S* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的芥蘭菜段、作法1的醃羊肉片和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。

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