標題:
[中式食譜]
魚片野菜昆布鍋
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-22 01:54 AM
標題:
魚片野菜昆布鍋
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【材 料】
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日本水菜
100公克
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紅蘿蔔
1/2條
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小黃瓜
2條
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日本茄
1/2條
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鮮香菇
3朵
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蘑菇
30公克
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鮮魚
150公克
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湯底：
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昆布高湯
1500㏄
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【調 味 料】
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鹽
1又1/2小匙
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雞粉
2小匙
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【做 法】
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1.將鮮魚去骨切片；日本水菜洗淨切段；紅蘿蔔去皮切片；小黃瓜、日本茄切片；鮮香菇、磨菇洗淨，備用。
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2.除魚片與日本水菜外，將其餘材料放入鍋中，加入昆布高湯與所有調味料，燉煮20分鐘。
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3.再放入魚片與日本水菜煮熟即可。
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