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標題: [西式食譜] 泰辣菠蘿皮包魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-22 06:41 AM 標題: 泰辣菠蘿皮包魚

材料tvboxnow.com/ F' Q* b; K  n/ C! b
菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片: h$ o! Q+ @: ~$ a

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做法
1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% H6 h, E# Y& Z0 {9 E
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2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 j: c+ r" {; d) |) @' s  ?
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。tvboxnow.com$ T) Y+ F. t2 E/ v) T2 N# `5 ]
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4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。0 o% P, i" h* D
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菠蘿皮護胃抗癌
含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。 5 g& o, v& ?0 M( {

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