標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. W( h! k" A3 O7 r7 D, }
牛柳肉六兩
5 H! ~! s6 J: H# T# u8 _公仔箱論壇馬蹄十粒(去皮); d2 h1 l- `$ M% ^7 n
木耳三朵(浸透)( }) M  T( Y( F$ P/ N4 s
蒜茸二茶匙
+ i3 ?/ }+ W0 @5 J" z4 r2 X公仔箱論壇川椒粒半茶匙7 R0 H6 P/ v" D2 h! e
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 `% ?+ z) |. J4 s0 u# I
梳打粉四分一茶匙
) {; U7 @+ z& ^6 ]( _- N' m+ v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* O  A) e8 _& C" I
生抽二茶匙
. v1 W3 H9 `$ a: n( g砂糖半茶匙
/ y" ^( A; K. r, d5 X) ?' Xtvboxnow.com麻油半茶匙3 s1 A" n. d; U0 Y0 a! S# |4 ~
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇7 ^" s5 R# A# q( d! t2 W3 Y- y: }
生粉半茶匙公仔箱論壇5 P) f2 y4 J' ~" f( l% w- E
生油一湯匙
. p& g/ ]6 A" X9 c# t) K" rtvb now,tvbnow,bttvb! \% \% j9 ^8 Q; \/ H7 B  g( e
【汁料】
! |/ `+ W2 I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水五湯匙
: C/ e2 c( B( c. i3 M生抽半茶匙5 C* i9 g( y& }5 K
老抽半茶匙
6 J  p) b) a0 h4 Z砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' p+ F2 [, P  i
麻油半茶匙
; P# Y3 Z( M+ ?& X; y4 E; a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 K+ [4 x: i( i6 O! K4 s
【做法】
6 N4 N& U2 H( a  B(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
. X; A5 K" B/ |+ J$ e; I( h. f4 J(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
& P1 g6 c: W( V) c' i(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。* q% i* @6 T; S5 U( X
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。tvboxnow.com1 }. {& i2 u- N, G
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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