標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
$ f; f8 F" H9 ]+ F* C% y牛柳肉六兩
! ]# T/ K4 u! Y. X9 _+ ]2 r馬蹄十粒(去皮)
8 s3 b$ F7 a. Z公仔箱論壇木耳三朵(浸透)
1 r+ B# A$ ?5 Z# D  p, |蒜茸二茶匙
3 B  q6 A4 U( m% U/ O5 o' o川椒粒半茶匙
, p: T; s; [* k/ C4 s9 h1 T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) R1 Y; P! z* `. w9 l
【調味料】9 p# T; p  }# S9 W3 j1 [: I& }
梳打粉四分一茶匙
- U% x! }% _& M公仔箱論壇清水一湯匙
9 F# x! p3 m" V! l4 N生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V' B# e6 u1 q7 n8 C
砂糖半茶匙
4 f& C# b1 n8 k麻油半茶匙
& I" O  \6 a  I: I胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e' j4 r7 s3 c. }
生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ O+ x2 j0 z% ]
生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( M# u6 P. V$ y; G

: l. d4 h- Z" p" l# J3 _tvboxnow.com【汁料】
0 r  P4 k& G  L8 z8 X3 z5 ?% Utvb now,tvbnow,bttvb清水五湯匙
& e" e7 m" V3 |% ztvboxnow.com生抽半茶匙
0 l6 P4 A1 f/ ]0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半茶匙
* T4 ]: `4 u2 H+ {6 l- M砂糖半茶匙
7 D# ?# S. ^- I, @( r* A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇! e5 o% q5 x# P
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【做法】
$ I$ V  ^+ {2 A公仔箱論壇(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
4 r, z4 p0 x7 N5 ]+ ^tvboxnow.com(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
! _6 M2 B( U( a6 @: N/ b. C(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
4 j$ i" B4 c* C  g公仔箱論壇(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。公仔箱論壇  K0 s3 J) }: O: c* `# K6 w
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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