標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
0 w) {4 I; _! K" H& E9 l牛柳肉六兩
5 P5 ]! r/ z" ]- x/ P, n9 U公仔箱論壇馬蹄十粒(去皮)
' P3 R5 N9 L9 c( y# I2 d) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳三朵(浸透)
* i5 E; `' J1 g( Q5 C5 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
. W8 }! s; Y% D' H) l# j: M. ^7 n公仔箱論壇川椒粒半茶匙* f$ e8 t1 W3 S- N% }

  i! d; h( Y" J8 A【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ \2 G9 L& i: m; z5 n2 W
梳打粉四分一茶匙
+ n+ a3 q+ s/ V; Z. S) |tvboxnow.com清水一湯匙
& `6 O9 U1 e7 o9 E! ]" u: _; T/ M公仔箱論壇生抽二茶匙
, g& t, Q0 ?5 q8 h9 N* ^( K3 e; h0 W) q公仔箱論壇砂糖半茶匙
7 H( L* O' C* z' B  \7 P2 i麻油半茶匙6 P# g# T( \% @( e
胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com6 Z. P: c! s% q  @, h8 k
生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W$ H1 N% ]; |7 a% k
生油一湯匙
; }" t' X* @, Mtvboxnow.com
& L8 E" e# Z  Ntvboxnow.com【汁料】
- q; c6 A: }; Z  B+ w# {公仔箱論壇清水五湯匙公仔箱論壇2 k8 |& g5 C% }7 i
生抽半茶匙
& N5 L/ o) O: p% ]2 q/ \( p公仔箱論壇老抽半茶匙
# S2 q% K% I- n. Q砂糖半茶匙1 S/ V% ~# `* v+ o) v; e- T
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k# e7 y" F2 \# v* }
tvboxnow.com% N3 s( r5 ]4 W1 N& ?% c- c- Y
【做法】3 F9 e! v* c. P8 B! n& {; ]
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 T' y  t% @
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
- ]; `+ ]" `- L% E: V' {1 e公仔箱論壇(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
* m. y$ u7 a  n0 _公仔箱論壇(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。公仔箱論壇& W$ E8 x; x% [: D. t, @  G. j* R' i
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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