標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】公仔箱論壇( C) H3 k; m0 }% v! f# S  t
牛腩一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- R: l; C2 E3 C
上海鴨腎乾二個
2 d8 V* V: h; r7 @% k乾蔥頭三粒(切碎)
# w" n/ N1 N. v3 p, w/ V3 j蒜頭八粒(切碎)tvboxnow.com& X6 c2 x2 O: M9 O% g! d4 I6 a+ n
生薑三片% j: g  a3 t$ }8 q: l; U
香蔥三棵(切碎)
: ~8 K; x$ X' ?  h% Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 p% F. g, U7 c6 U" Y+ I; ?1 E( m3 C! j【調味料】% B3 y* H+ H7 f, b& A
老抽半茶匙
5 ?& V1 @0 E$ _+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇; s& [0 _4 \2 w  X$ U5 Y$ q  E
蠔油半茶匙
, p- f0 S' y( t& q) g* Gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙
: y- ^! T( C9 \7 u# D砂糖一茶匙半tvboxnow.com+ i$ A: {( C6 R
生油一茶匙
) t" |) i/ |$ h$ r0 e$ Z% @紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k; B9 x  G1 I% W+ e6 j  s4 R
清水二杯
. c% \$ n) d) B: Y' J  o; `tvboxnow.com箱汁一茶匙半
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1 m4 T& j1 w& X7 u【做法】公仔箱論壇2 Z" E  V. r9 l% K; `+ z1 s
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvboxnow.com  _" }" w  u) j  M6 t" {# P4 l
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvboxnow.com- x& _9 \) u* O3 b  h" T* x; T& C4 h
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
" Y& O1 ?8 t0 t: B: U' \tvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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