標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  
4 R( D! C  D- N! H- p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L  @0 N  ]; n. D& mtvboxnow.com一字骨               (斬件)  1磅        
, v' H  r3 I$ A( N# s  K! Htvb now,tvbnow,bttvb薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) o0 y6 P% b* i
蒜頭                   (切片)  2 粒
4 f6 v! w* E, htvboxnow.com油                             1茶匙   
/ p0 g& N( [1 `, r9 J5 }" Wtvb now,tvbnow,bttvb  
, X' I: b9 K! d; [調味料：      
+ v' @  U! B: R1 Z" c# Q公仔箱論壇鎮江醋                     3湯匙   9 x% |9 y7 z% Z4 @% Y* R% J) ?- g
紹興酒                     1湯匙   
+ z9 p" m' f6 o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
0 C2 Q  B& @5 b+ h. i1 Etvboxnow.com水                             1飯碗1 H7 m" S5 V8 T
糖                             2湯匙   + U8 @' I. f- t+ y
鹽                              少許& S* I( W/ \9 h% B; w# i; |" a
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做法：  " |; a* ~/ I) |- k1 g
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, `2 O" N) v0 \( \
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；7 K5 N( i5 s7 y) p. b1 g, u5 V: r
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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