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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb8 z! v" r. f2 q6 a2 _
          300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* \# u2 o8 U+ ]* U
           1  隻雞蛋
% u  K3 A  ^/ F/ i           1  湯匙麻油tvboxnow.com9 H5 L, ^, E) v) @8 n* K
           2  片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& [" d. f* g4 b3 J
           2  湯匙韓國辣椒醬
, O* X. j5 _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 o2 h" C2 I. {- F1 ?7 G0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 :   1  茶匙糖
3 H  N$ q% g# `$ R) C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸tvboxnow.com- q; A+ v4 d# j0 n$ [4 K
           1  茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb, o4 t5 L+ |* G7 u& [9 x
           1  湯匙生抽
5 Y; x) M4 m) y3 F0 }4 ~tvboxnow.com           2  茶匙麻油
/ M% V$ H5 Y4 v8 w: w0 [* C" T0 d7 Q           1  湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 T* c1 q- w1 u& I
           1  湯匙炒香芝麻碎- b( g5 X% y# _. _- Q8 u! c7 S

9 p; T+ \& w$ u4 I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) J- B0 F7 K- c
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
( h! x: I5 }* I8 \$ N           1  茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb( g5 s- M; p* f' G# L+ S" K; n* f, x
          50  克大豆芽公仔箱論壇7 }1 @  |- e; b8 `
          1/2 茶匙炒香白芝麻
  t7 |' e8 Z" q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p3 \0 C0 g4 @1 A; Q! xtvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 :  50  克菠菜 公仔箱論壇& z/ g6 [/ u0 B1 D* u
           1  茶匙生抽( f1 O7 d7 o4 q1 e
           1  茶匙麻油
- V* i) w) J3 d' l' ^, Ctvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙炒香芝麻碎
; x+ |* P( @% t
/ e; [& `. v2 m1 i公仔箱論壇菇醃料 :  1/2 茶匙糖
1 n* u; C5 \/ X8 itvboxnow.com          1/2 湯匙生抽- Q7 k  Z: d. A- o  x6 p
           1  湯匙味醂
9 U  j5 \7 @* c  X8 ~- rtvboxnow.com           2  隻乾冬菇5 v! N' J! ]4 E. o8 l3 U
          1/2 茶匙炒香芝麻碎9 ?, K7 Z5 V- G5 O3 w, E
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
/ E/ s$ N; O. I9 d) k; i公仔箱論壇          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 y! F4 v/ j- n5 T; h( [
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
/ `' [$ Q7 m4 N          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
& o2 v1 }- n" n5 F( ntvb now,tvbnow,bttvb              與炒香芝麻拌勻備用。
- w% f4 t) y& Z! B  W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大  R+ t  _+ {+ A  l0 _0 O
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
9 S  r0 o/ e$ l8 t+ Q+ {# J! ]              及辣椒醬，趁熱進食。
8 e1 O% Y: q% H# t" F9 x, h3 Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( E4 ^3 L8 w1 F/ }6 t% Q3 m/ V9 w
備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvboxnow.com/ @/ y2 _, t0 @8 Q1 H9 o
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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