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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 t" e( v9 W" c; ^
          300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 u. H" n8 c- H
           1  隻雞蛋
% J* {4 y2 ~' o( E, |+ ]           1  湯匙麻油
1 A' V# u1 ^- y( c0 [tvboxnow.com           2  片即食紫菜5 Z1 E$ N# H3 X+ v+ y0 V, P5 {
           2  湯匙韓國辣椒醬
5 _% W. E) A) N+ I. f" ctvboxnow.com
, L9 Z) O' R5 P5 F) V$ s$ @) Y肉醃料 :   1  茶匙糖
  p- o6 V5 I' ^) j公仔箱論壇           2  茶匙蒜茸
" F! i$ P7 F( i4 ?( otvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ k* U5 [+ z# G2 v
           1  湯匙生抽tvboxnow.com. o% m; E  _" R1 l! g. X
           2  茶匙麻油公仔箱論壇0 u( F  S5 o1 u" X% e* W0 X
           1  湯匙韓國辣椒醬
# }/ _$ V6 N5 n& x2 J6 A           1  湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇! r" ^1 L6 Y- v7 ^
, \* }/ }' @! J/ a
大豆芽tvboxnow.com& b& a/ ~4 O8 u, D
醃  料 :  1/4 茶匙鹽公仔箱論壇& [: K7 H  f& W( C8 u3 M' c" C
           1  茶匙麻油tvboxnow.com, D1 q+ f2 H9 \' I" y8 [0 l
          50  克大豆芽
: {, {3 _# M+ b2 R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙炒香白芝麻
: H) D) V* E2 J/ j公仔箱論壇
5 X, h6 }7 w- ~$ I% p8 j( Q菜醃料 :  50  克菠菜
  ^$ m1 L- l! X/ ftvboxnow.com           1  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb: T. e# J  w+ i1 u
           1  茶匙麻油
& r3 D2 a# x7 O  u0 l          1/2 茶匙炒香芝麻碎
: D/ v* z4 y! {! W; T$ x6 t
$ _! Z. \3 l- }/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 :  1/2 茶匙糖
' O  A' n& G% ?8 X4 j3 P4 F          1/2 湯匙生抽公仔箱論壇8 `* d$ G$ q* `, z
           1  湯匙味醂公仔箱論壇8 K& V2 e4 N; \7 M& h
           2  隻乾冬菇tvboxnow.com( k* h! G  k3 r8 F' g# V  w
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
- d$ f0 Z1 A# B8 Ptvboxnow.com
+ J* h+ b" n6 C! otvboxnow.com做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
' P* d7 ]4 `9 gtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
* n% _3 {' H, i+ D公仔箱論壇          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
# n: i( ^; V. B* D/ Q5 t, |          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
" j, B1 K! \3 o, B" R% X: \- ctvboxnow.com              與炒香芝麻拌勻備用。
: Z9 [) n8 p: ptvb now,tvbnow,bttvb          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
  z$ p* q& p) _6 U7 o3 g              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. z% s) Y' L8 o! u; I9 a
              及辣椒醬，趁熱進食。: a' A$ L, S, h. @9 D
5 F( ~' w% n2 e4 ]8 m/ w$ N
備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 I7 L. T, m' j
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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