標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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【材　 料】
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雞蛋麵 150公克
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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克5 z( N( T9 E4 h3 A
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& w% q- q/ K  }7 [公仔箱論壇高麗菜 20公克1 e3 J# |2 Y  C( {0 P
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) ~1 a0 x9 j. a5 i8 R, S公仔箱論壇紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克
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. u$ @& g8 Y) s% o/ X! I公仔箱論壇紅蔥頭 10公克tvboxnow.com& t) x4 `, Q3 _( o  F
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' [4 Y. m3 J5 ?7 c% U% }  h) ?
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  t/ [  m1 ^" P8 }# N醬油 1大匙
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" e' M& Z1 Y( O3 Y3 E$ a1 t( B, x/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" m, R' v& j! }  m
雞粉 1/2小匙tvboxnow.com8 H2 Z0 @/ _* i/ ~, R
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) b4 Z$ c! x# |tvboxnow.com白胡椒粉 1/2小匙
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5 _9 w) y/ L0 o5 E- f, mtvboxnow.com米酒 1大匙
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0 s+ |/ _( q* x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2小匙
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% `8 x( X' i' M; q2 e; j; m  Vtvb now,tvbnow,bttvb水300㏄
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, H2 A/ M$ H% G" P' D3 Ptvboxnow.com【做　 法】
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& r- G0 }6 l) u" R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ^) U6 R; J' j& u, ]( w2 O
1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
1 D- ]0 e0 G) P" i& ?, ^$ V0 }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ K6 t* |8 L$ {" M# c
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ Z7 @( U& }7 p* ?6 I# `

9 \3 }! u% m. [4 n0 j3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。tvboxnow.com$ T5 g% h% y  P; u5 Q

1 t$ C0 L4 Y1 ?8 e+ Otvboxnow.com4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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