標題: [西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-24 01:32 PM     標題: 燒鯖魚薯仔沙律

材料
/ l: Y- `$ m  W5 f  W鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料
2 ^+ v, q7 V& v$ K# X) {公仔箱論壇日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許6 J" i( u$ x( W
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1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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. h! h' g$ b/ ?公仔箱論壇2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A, W( [8 a0 L) \- k

% Z. m4 t+ v% X! G! Q( E8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( G. y4 ?/ i* v  k  O# V

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( n9 N4 |) l4 m& x( K2 A貼士
5 U% I- l6 [; s4 X1 a6 |) ^4 @若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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