標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:55 AM     標題: 藍帶豬排


1 y3 a2 Z: H$ i【材　 料】1 B6 p. Y# E7 n9 ~2 _7 t8 _
豬里肌排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ @" x$ ?, \- o6 k$ q2 T
起司絲         30公克
) E! M& _) ?2 t! w( L* @. u3 V# J" E公仔箱論壇培根片         1片
0 U/ l" v9 b0 {" ?tvb now,tvbnow,bttvb炸粉：
8 U1 P) P3 E6 {, @麵粉         30公克
9 N* E+ T" y4 Q% ]" Stvboxnow.com麵包粉         50公克, E7 w. ^5 E, V' r
雞蛋         1個% S, D% f) e' w
! \) k* r+ s3 v, G
【調 味 料】
0 Q0 j4 E/ ^) c2 J3 b8 ltvboxnow.com鹽         1/8茶匙
& Q1 V- O( m, J0 U" r公仔箱論壇細糖         1/4茶匙
0 A! U* G: C* V3 U' I$ [0 K: Y白胡椒粉         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 T* n& [' B& m: y3 V

7 _* w" b2 `, Stvboxnow.com【做　 法】
! V) W/ k, P$ a7 ~tvboxnow.com1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 P0 @; A& K% C0 m
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- K* R( ]0 n0 X3 c
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
- G3 z$ M& c/ V9 m) e8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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