標題: [中式食譜] 生煎包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:45 AM     標題: 生煎包

材料
0 }0 i8 U. V( z' T4 W6 F5 n, u) dtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb; Y% Q$ Z1 `. Q# r5 k4 c
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 k" e% \% r# y' j( I$ n
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
, r* `1 Y* k& ]: a% `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& g6 H" H7 e5 s9 @

, s& n8 w8 d9 {2 g做法
( s- U' Z# e: ?" k' d, N$ }公仔箱論壇1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。( D+ H1 }1 Z) V+ B: `! q" Y2 H1 v
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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6 M: c2 T, w& D5 }- t' o3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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# {( @* ~0 o4 M- y; W2 }公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: F4 h6 V+ x5 W* i) Y
煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。' K# u& E! h9 p$ `" W

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作者: william-alpha    時間: 2011-11-1 01:35 AM

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