標題: [中式食譜] 糖醋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:47 AM     標題: 糖醋骨

材料
% t0 N8 k1 @# A4 Z金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ Z+ r/ d3 j7 J* r5 n8 {

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% l9 m! @2 D$ |+ v: V5 _; ]做法
- T- x0 F8 ^( `6 ^) F2 o公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m. n% Z- I: G; w: ~

0 l1 E1 G2 P& C/ P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。tvboxnow.com7 j6 w) V9 X: ~5 u
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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