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標題: [中式食譜] 菠蘿蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-26 06:00 AM     標題: 菠蘿蝦

材料2 w& R" F$ d7 V) F% }2 d
花竹蝦(去殼) 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋(拂勻) 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許tvboxnow.com  c4 |( q" @" x

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1.由蝦背落刀切成蝴蝶片,鋪上保鮮紙,用刀將蝦稍為拍扁。
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2 B  o$ S. Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。  w' K) m" [; R% E1 l
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。1 J5 a6 T4 m0 A% }7 e) e- W

7 N, r4 v# k4 Q+ v4 {1 F4.燒熱油至 180℃,放入蝦炸至金黃色,盛起。
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2 L+ H" O! c& ]5.把炸蝦排在菠蘿片上,擠上美乃滋即成。 ! o( u: N/ O# |% R( K
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將蝦略拍,可增加面積,會炸得更均勻。6 E, ]7 x7 w! r& B





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