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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 / Z. \- L7 Z/ M; _/ B5 K+ M

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Les Salades 沙拉

8 L9 c5 L- P$ d

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三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克" E2 w& @0 U9 o6 K- N/ v2 _7 R
甜地瓜       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb) {. ]0 i  D! c9 `) g/ _* S
【調味料】
美乃滋       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 P( A: P2 a- q; J! X2 U; O
三島香鬆       1/2小匙2 S0 R2 J# b/ C7 a" s5 K& L

【做　法】tvboxnow.com/ I1 ?+ e& n- J* E
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 B2 |1 H/ s
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉公仔箱論壇& y$ o. v3 z: v6 k6 ?5 E
【材　料】
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N" z+ h, Z0 q/ w% g: p8 q: E* X2 U
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片
tvb now,tvbnow,bttvb( o- u) N: f: y" B1 p% N7 j( o% x
【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇5 {) e4 U$ x; s' z% |* [2 W" V
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇7 | Z, W E/ e: K' J7 u9 s
1.美生菜撕小片，置於盤中。tvboxnow.com7 j4 F/ Y4 Q2 M- ^4 A0 I2 u* ~0 W
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 b5 C8 S7 g k; e6 d
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。公仔箱論壇0 G6 z. c. R! o6 P6 ]
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。1 d- Q' G8 e* S' W: C7 E) k8 [
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】
小黃瓜 1條公仔箱論壇1 I( a4 B( h) l( H* `
西式香腸 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* N* q' H* G0 m1 s( y
芹菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. M O; Z/ b
裝飾：% R6 K3 ^; B* e7 `' {, _1 i5 S. y* Z2 Z
辣椒絲少許

【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 w. @0 `2 ~6 d
黑胡椒粉 1小匙3 }% k a3 e& E; n8 s; t
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @% E/ t% \8 g+ [3 ^
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 C1 O# q" N: ^8 p) H: |6 m: m
【材　料】tvboxnow.com4 r$ w: V5 t: ?6 Q. f0 X
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒6 _, f N4 e# ?# P- V
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 t0 b: b- v+ p+ B2 p5 _+ }
裝飾材料：
蔥絲少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 E* M# [( v! B% Z, Y2 D
【調味料】& @1 S/ U0 y' m* Z* n
白胡椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A# X% L4 n4 ]3 D
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙8 v5 d% P4 A2 y& h
tvb now,tvbnow,bttvb, e$ o; d" X3 z' [" Y
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J+ y3 B0 `/ w7 s! x0 l6 D) }) o
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 / W% `6 ^ j8 n( O7 R

雞肉沙拉
【材　料】# L( Z; S% c  A; m$ v
雞胸肉       1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 c: ]1 g/ E; f; G# V
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- B. q% \* J
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 }) x% S* p( d  M
洋蔥       1/4個; C6 p; X! e" N  \
美乃滋       適量tvboxnow.com( y: S! e8 }9 F* U
海苔芝麻       適量

【做　法】- W& ?) |6 I9 g) l
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。  `9 x5 J0 Y8 [
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。+ `7 z: U/ U5 p8 F9 D$ E0 Y% Y
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量公仔箱論壇' l3 F# x. g! D9 u$ W2 H9 i( G
胡椒生牛肉醃醬：公仔箱論壇+ j, m V8 {- _
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 z! L! b6 m( A
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙# M2 i7 t( e a4 X4 t N9 ?
黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 L: Q0 }7 m# Y" x& S% D
公仔箱論壇. G6 s. d* T) y4 l* e: U
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* R+ z9 o1 _) ?. G& w. z$ F8 U
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

公仔箱論壇7 A4 m9 _/ U: U" J4 d* q
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克/ m/ s: n% ^% M% [3 g
新鮮蒔蘿適量tvboxnow.com9 q; J$ ^. y- `/ S" C
蒔蘿檸檬醃醬：公仔箱論壇+ y( x' {, B8 B) ?# m1 j
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 o( c3 R6 b7 l0 v
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙公仔箱論壇3 v j( k: w% o. k
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙tvboxnow.com4 |2 Y" y, ]8 A/ F* Q( M2 P- x

【做　法】8 p: Q- @; a" X2 e6 Y; {
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。tvboxnow.com; x# V; O o0 u/ b/ t, v
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) f, {( s9 z5 {7 a1 R
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

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鮮貝酪梨沙拉    tvb now,tvbnow,bttvb, p4 [# x! B( Z
【材　料】
鮮貝 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' }6 K1 M  I# e( F; f+ w
酪梨 35公克
蕃茄 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ p" b' U/ y7 ]7 L
檸檬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* x6 i4 j( r: k) L8 @' R$ O- q
洋蔥末 5公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, R% K* W- v* h7 E* U6 q, e
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc公仔箱論壇1 Q. d- `& d9 T( ~2 y4 f, K7 T
糖 5公克
鹽 3公克公仔箱論壇4 C/ n8 y' H+ _  W1 D
義式香料 2公克
tvboxnow.com# |/ _( A  P3 [* _/ q( P: W/ s
【做　法】) c2 \- c- Y! V! H$ P; o9 m, K
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvboxnow.com0 I; n+ d  `# A
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W* H6 x' {1 ~9 n! i& m# H
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。, I: b8 n$ ~  ^  E. g6 ]# E4 r6 W2 Q
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H( d) y4 W) q2 m! @
【材　料】公仔箱論壇, m2 W* E) f% v- ?& b3 u
醃燻肉片 30公克: c9 i# g4 p1 M+ L9 e
西生菜 50公克+ F3 M+ C; B7 S- J& n8 V4 [
苜蓿芽 20公克7 ~& b( j; `2 S! R6 o  Z- c$ a
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z& ?5 N( {; I7 Y- e( a7 k
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克tvboxnow.com4 r5 N- q  s0 s
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【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙& o: E0 ~5 d1 g# V1 T% T0 R8 N& _
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙& @$ w8 h) \) I: @8 [
白酒醋 2小匙
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【做　法】tvboxnow.com9 b: f. t8 s7 P5 s: G7 f) v. @
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。公仔箱論壇0 d% `* l" J- [- h- h4 C
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁tvb now,tvbnow,bttvb" t7 R2 v+ Z3 h* y7 o7 R. |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 R, L1 v6 I- ^; ^; |0 Q, i, q
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb: c, k% q& u- h! P7 U& X- `" Q6 q
蕃茄 140公克% m. J* [4 M; c3 Q
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克tvboxnow.com- X6 v% _; C3 c/ Q# R
乾培根末 1大匙
【調味料】. s7 b! g: w8 {# x
檸檬汁 2小匙tvboxnow.com% `, A) l* s0 B1 x4 @: i
細砂糖 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ q0 u, u2 y6 X) _9 [$ @
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 _8 {4 n& D8 T, l9 C! W
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【做　法】tvboxnow.com: m ^: s0 ~8 F0 S" C
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。公仔箱論壇! n, R! @, h" N' i8 m
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. Q- i# ]6 G( q" q
【材　料】
紅蕃茄片 4片$ Y0 {7 L* R, B4 @$ J0 `
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片3 q. Y; G8 ~8 r" t

【調味料】公仔箱論壇* w& d5 h9 e( O. c1 _9 ]; b3 {
青醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t" S; a% P0 z/ f8 v+ m1 e
公仔箱論壇# G1 b6 _/ {- R4 ^
【做　法】tvboxnow.com# A2 j/ Y2 o6 c4 Y2 s% t
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉
【材　料】tvboxnow.com, x* N% r$ [- F( _
蘿蔓生菜 1顆4 z1 S/ A( o, W) k- o# `) _
麵包丁 5公克5 `7 {/ p: _* y$ [# {
培根碎 3公克

【調味料】' x7 T  K! n" i' I  [: F' o. p; }
凱撒醬 2大匙% H. v. z4 b* w3 q0 ]6 T5 w% Z

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。+ C/ P& l  Q9 I' E/ m) k
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】
草蝦 3隻2 E$ @7 O, w T3 E
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇- K. i9 ?8 [& M. S4 n* E
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉tvboxnow.com; w+ k2 y' w: t6 y) k; n4 ^' X
【材　料】
胡蘿蔔 100公克tvboxnow.com1 @- u9 p* O2 t* N2 v! S5 \
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* E# C# h6 a% l2 l' Z; w
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇6 I# F4 e) k+ R2 {7 q3 s1 b! k
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【做　法】公仔箱論壇. j2 \% i+ B( ~- Y
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvboxnow.com& A" K! W* [0 [! F
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。tvboxnow.com2 M% V5 y/ a4 N: R1 [) i, i
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( E+ {/ k( j4 Y6 Q# |
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐tvboxnow.com( {! ~2 S* W4 |: i5 w* Y1 ^# h7 y- z
【材　料】公仔箱論壇. Q7 }1 T: K% s, ?
紫高麗 35公克
萵苣 25公克6 G2 D! V) _2 M8 W5 `
石蓮花 3片
皎白荀 80公克tvboxnow.com9 v! U- p: s$ }$ `
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克tvboxnow.com( O. y5 l. {: _7 [1 D
沾醬：
原味優格 200公克tvboxnow.com3 p# J1 Q5 v: n9 c$ O$ g X
葡萄乾 55公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( Z* J1 K( f4 B* A
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【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。tvboxnow.com3 S$ m1 ]: j! l" ]7 I& G
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 Q' h8 Q( C
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克tvboxnow.com8 _7 N, R! i/ N l4 }+ W4 W" n
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- F2 J( j& [7 K& L7 X( A
香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' k% H, Q' z4 t2 `, r
* K3 b) M" a; z- N
【調味料】tvboxnow.com+ W9 A9 x( G6 ]$ O9 s. O( Z. _# L
鹽少許
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& v8 S; z0 K9 F- f: R5 Q
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙7 @7 K; k' b1 C! |# @
白胡椒粉少許tvboxnow.com: H4 G- B" \6 O# W& a) e

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。( \6 b6 x' x4 j! N2 E
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】- ^2 \/ m, k$ c" u
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒* U4 Z. d) \, o; r+ m, ?7 c
小蕃茄 3粒
香菜 1支$ B7 T8 @( b% a# t: z/ M
蒜頭 1粒
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【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許: r- r; p# X( K2 E
鹽少許tvboxnow.com) {* m+ r+ j: C/ t2 Y. D; M! ?5 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 @% E7 H. F% c/ \1 K
【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N! }+ a( B8 \ }. \: @
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 m4 u2 L' B% p Y2 `+ a" B3 e- c. n0 F a
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵公仔箱論壇6 p9 c0 ?8 U; n3 d! R! O
四季豆 4條tvboxnow.com3 j! b' w- B/ R; W7 Q% o
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包tvb now,tvbnow,bttvb! `8 A7 T1 S4 H7 j3 X. Y
tvboxnow.com) t+ O4 e+ B7 G
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 {, d2 O8 N" E+ P' E8 a/ d
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克) e& R# F; g7 J
小豆苗 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb o& @1 S. p# r) x+ e
【調味料】
沙拉醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ E8 u/ y; a/ _8 z
tvboxnow.com$ t2 P4 L. M1 f* j) F( e
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉tvboxnow.com# v) V- M+ {2 h! p1 C. x2 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% s( L7 A9 ]6 {: `: m7 n; R& g
蝦仁 13隻
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】
美奶滋 20公克) a1 C: z7 T: z R2 w

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvboxnow.com5 S5 B. _: {+ g9 _# d7 S
蝦片亞答子沙拉tvb now,tvbnow,bttvb) D) e$ T" m4 w( H0 Z
【材　料】& s- L- A( d# \4 }% w
蝦子 15尾7 z9 O5 c2 v7 k! j: m
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支

【調味料】tvboxnow.com/ V9 n7 S8 q0 e# @: @& R
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 P: V% t2 H' D m
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇* G9 l6 x7 b1 I% X, C
公仔箱論壇) _' I+ j. p8 r0 R( b) @
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A% V, i0 y7 y8 N% B
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。5 a5 u/ J) r) h3 M P: A! e$ q
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& g* G; j2 _% D6 T% R) ~' v
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# i, v! b5 ]" c" g  h4 \; t; q5 q
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆tvboxnow.com% r# k* x$ R3 N+ T1 X% k
裝飾材料：
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb5 }! F0 f/ A% e- N& X

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ w; ~: Q+ l3 @2 u* M- e( S
白胡椒 1小匙公仔箱論壇' |1 U) p. Y" `# \
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 c8 S  b  x! \
+ t/ q* e. _) q! ~! k9 ]
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。) [& T" R  e! n: o: a$ q
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。1 x9 }: u/ c- i! P# m) ?
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】6 f' d2 |$ j8 U% }( {
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙tvboxnow.com% |- W! m, `. Z1 i3 }
海鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" {* |6 i( Q3 ?7 x, q
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ Q6 I) W% h# v# |6 Z) U+ L; V
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇9 ?8 e7 D0 z8 |
9 t. g4 q. \: V& _' h& `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* v" Z4 r+ e. P, D0 v" @
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。公仔箱論壇! u7 a$ s. L6 ~* w5 c* C' e d7 J
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球% @; l! V$ }: C; M# t
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克公仔箱論壇( V, ^; Z1 E# Y7 f, s' M
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" D/ W! G3 L! w j. A9 A
美奶滋適量
鹽少許
公仔箱論壇, g+ e" |( j9 C4 c2 u9 B/ {8 V
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* e* Y" G$ o
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

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凱撒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: c" S% j1 c! ?3 X: q, V
【材　料】& C2 m8 _6 i6 m1 T4 r/ E7 P
去邊土司 4片公仔箱論壇& W% T3 }. _7 P0 G) m( L T1 s! s, {
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙tvboxnow.com" x9 ~+ G0 r& d% U8 X( T
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許" A* t2 Y3 g( d# g; {9 x

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! v. o; P% a k3 H4 T6 q b x+ u
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片公仔箱論壇$ j  ^, S8 I* ~5 K+ J) X0 Q! x
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯3 d+ X0 F0 b% ~* t; B, t
巧克力米少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 A+ J& o/ ]4 j1 z+ n, C
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb# `; p2 l6 Y! s3 Y. `  s
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* `  j. U0 \& C5 A
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M& ]2 N+ q- i& Z4 ?% F
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇+ V4 N1 Z7 y* _/ Z9 S0 f
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇3 J; q4 e  L$ W5 @" c% R4 e
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- y# D4 ]6 B4 H; q
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" i# L3 ]5 P2 w5 v
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 v* B% A7 N5 [$ w% Q# M
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A) |' T+ P# n, n
蘿曼 180公克公仔箱論壇" p7 V0 X  ]+ W/ z
香菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W( p# }4 }! [8 K/ M
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u. q0 B7 p  @, ?+ x9 I
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。0 e6 M2 p9 |( [: P) V! M
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁公仔箱論壇* F9 P/ w- h/ X+ H% _* O1 ?
【材　料】- n: v( u! H% _! N+ [  s6 w7 D
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇' I" A  t; l# @& _5 }) ~$ F
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' E* h' R) J  o+ X
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克tvboxnow.com7 \+ ]. ?5 Q7 w) R4 h

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 j' |1 r( k3 F# i, u
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇8 C/ [7 j/ y/ n2 x
優格 30公克tvboxnow.com  ?  T3 {1 O9 x" l8 G/ V- L, X/ a
荷蘭芹末 5公克( r$ G! r* k- e8 \) d; y5 b" U0 j5 K
公仔箱論壇% s' ^/ a. R7 e% b( b( k3 f
【做　法】tvboxnow.com6 r$ P& ?" R/ \8 A% G; ?8 [
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 N% w/ |# ^
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】6 B0 Q6 Z+ C% x7 v6 D
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】( n$ ~9 J1 f, u0 N, a3 g0 z
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克公仔箱論壇* ]" W6 q! q' q b0 S+ ~8 J/ Z% g: l
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 l2 A' Z% p+ g2 A
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ C, Z% j! B1 ^) H8 l' }
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。公仔箱論壇3 t1 |$ i' H, i- U4 w8 w
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇0 y6 F: m/ J" t
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. H" `& j* N; S8 j2 N4 n
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 D5 C- `7 K5 R
起司粉適量公仔箱論壇) c- ?: O' h$ L- x) o

【調味料】tvboxnow.com5 S7 S* V; B( _& J @2 I* h9 V$ K. X
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 S# o% x8 T, K
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄) U+ m- t+ Z1 d4 a

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( d2 K7 G0 x) @
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。& r' u3 J5 i( }( S/ _1 g
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。tvboxnow.com( \, A1 u# C9 S. F
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

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沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克' x4 \6 q# V& `1 E6 _5 H0 m( S
高麗菜 50公克. |. |8 z# D1 E" V( J; M2 E

【調味料】- T/ K1 u+ j7 b% d5 [: r7 Y; c) q1 r: {
沙拉醬 1小包 N3 b2 p: k" o" ~
$ w* ^3 O) p- X8 G+ C
【做　法】公仔箱論壇' `1 P |) E- O# {' \ u- y# J
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. E& Y1 O3 @% \, ^4 ~. `. d
朗地家鄉野菜沙拉tvboxnow.com" n* A3 U$ z5 u0 F7 E
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

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烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; n0 o* E" M

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

tvboxnow.com5 a# A; k' Z8 B+ t+ Z; c0 C
起司花園沙拉tvboxnow.com/ N% X5 k/ Q" l
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段tvboxnow.com3 G- o" b* U$ _- O. q& @( m- |# }
蘋果 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 G+ `. M" S0 ]8 M& a
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙% S& I a0 z, K( [- W1 s
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 C* H! I, N3 Q
' i3 t, E( R: Z3 t5 j; k5 V
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。公仔箱論壇% h$ e! J9 K2 u; _
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】8 C0 Y9 L! {$ S* Q+ L7 U) J# @' i0 m
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個公仔箱論壇4 c/ N+ \! h* M5 z# k- @
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：( Z% }/ M6 G  T. O' Y
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙公仔箱論壇, p1 H; d# {1 ~" \3 G9 @; U; T
蒜末 1/2小匙2 k# F+ R, U: S$ S4 t
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb. m: ?9 `  [3 {9 A& _# s: q* s

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。( w) r2 _+ T8 P( O' ]7 D7 y; n& Z. `
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。公仔箱論壇' C0 {$ X  w5 c- W. Q- M0 r5 K
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉公仔箱論壇; Q, i1 I1 O) k( }: c) f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! n8 J5 A) @$ m! N; L, ]  d9 m
生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ q6 o! D& P5 D3 R/ S8 [
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙( |5 Z# [( c' \2 v5 J
紅蕃茄 30gtvboxnow.com4 s. a! b6 j$ j# i2 t1 w
西芹 10g) s4 E* I: H7 ~% {$ q  P& C
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gtvboxnow.com- X- n) G4 _- W" ?$ p  A
洋蔥 15gtvboxnow.com: v9 u$ f; Y6 R/ [8 i( }- `2 x
九層塔 4片
美乃滋 4大匙; G4 t" _3 ^+ a2 J$ B6 x% w% C. T4 l
布瑞起士碎 3大匙tvboxnow.com# t# A- l+ K# c3 G
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【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

& G, N9 L+ `0 u% Z2 x, C
牛肉起士沙拉( y/ ^4 n8 W- r) C. f
【材　料】tvboxnow.com, r/ Y. c& h' F! [
牛肉火腿片 60g$ f* r% \! E2 B
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇% E3 x% E" [9 v0 p  |& I  W
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙' E# {2 s0 u6 s% `  T/ }1 `3 C
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 A5 M1 E' G  K3 v7 u* [
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g* X7 s; @% E# E# R" A1 G4 b& T
鹽適量/ [7 }, G, N( @) p; i* ]
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: N7 `% n3 Y. m, g% p
蒜頭碎 8gtvboxnow.com; _) L+ C2 H/ @7 t8 j& q) i  v$ y: D
巴西里碎 1/2茶匙/ ]. @6 i# x4 K8 A% k/ m" s+ Q
tvboxnow.com3 a' l+ V$ t2 j; w: c7 D6 j- l
【做　法】  A3 H7 @% g3 T
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。tvboxnow.com4 `) U/ g% J) A, r; x
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉tvboxnow.com) t. O& s0 `7 z. s( c
【材　料】公仔箱論壇6 U- e9 V* ^/ w- B9 B- R" E
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量公仔箱論壇. w3 s* d3 S* Q3 _' q/ p
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb* I( X6 N7 _" [% O) n
西芹片適量
紫高麗絲適量tvboxnow.com+ N! D0 Z$ e0 |$ ?+ s  J& @9 a: J9 w. c: s
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙) a+ m7 V4 v* B. Q: ?
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- k2 t- M0 b* S: T
蒜碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 e; f) e7 R3 T. @' ]3 k2 r& T/ p
洋蔥碎 1/4茶匙/ h' z0 _$ E4 o
巴西里碎 1/4茶匙
公仔箱論壇  _! s6 R# M- p% w8 [: f
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇6 Q  |7 G! I) D1 a  g
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】tvboxnow.com0 o+ M" }# }( T, p
培根 1/2片公仔箱論壇% m1 F3 y6 r" D" \9 B
蘿蔓生菜 1/4顆1 f' b+ D6 U- T) }
苜蓿芽適量tvboxnow.com. t  i1 P7 N& W" p: n2 M3 e
核桃碎 6g公仔箱論壇7 N/ B8 A+ I; s; h! |' N. A8 d# T+ C
帕瑪森起士粉 1茶匙tvboxnow.com' x) o# t# s" f/ T& n8 T" h% s
巴西里碎少許
麵包棒 3根公仔箱論壇( \# O# d& q+ U
醬汁：9 z* P( X% \- Z% ?4 D( q- a! `0 k
大蒜 4g
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# Z4 {5 G* [
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 m4 k9 O' J( o7 q6 f1 t
鯷魚罐頭 1個公仔箱論壇& g  R' [' s' U) H$ L
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) b! ~  F9 _# @4 M
糖 1/4茶匙' H" C. L( |8 K: r6 T6 Z4 `
黑胡椒粉 1/16茶匙

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。6 }0 v* n" _" d# u8 ~8 O1 }7 _
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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tvb now,tvbnow,bttvb* C8 @) V; ^( Q1 b! E; t
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克. V0 r( V" c* W0 b
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克tvboxnow.com6 \1 s) I/ L% }2 l8 p6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 D& _0 R1 p) z
【調味料】! C" V! S# i. T- Y" R4 x. O
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克4 y9 G5 I$ N7 I8 L
綠芥末醬 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb: u  C) C& x2 J" i7 }& `  G1 G9 N
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇: {. Z8 N$ h, l/ o  p# k
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O5 ^& n! }/ \, o$ S
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。7 L7 K* D% f: T) g- E6 o
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。tvboxnow.com  }6 e7 H; k9 {7 S
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】公仔箱論壇" c7 Q3 a9 @9 b- J0 ~2 ?2 j1 S
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆公仔箱論壇6 r* v# U3 ~6 ]9 t8 C8 Z
甜青豆少許
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# _7 }9 }# w7 T0 ~0 q8 c: c
【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。0 n2 s3 e7 C# g& R% v
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。2 B8 d ~& _( z" y6 s' ~
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V: J! M( h5 V- ~) X8 N
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
tvboxnow.com) K _! ^4 u6 W1 w

鮮貝酪梨沙拉tvboxnow.com' |$ N' R6 [' \! k+ ^+ I
【材　料】tvboxnow.com- u% }6 V, D5 F7 `2 I) L! A
鮮貝 50公克
酪梨 35公克tvb now,tvbnow,bttvb  U, q* }. I: V4 a/ o
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇& v9 S( Q' @2 a9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 C. m* a) F  z. ^
【調味料】
橄欖油 5cc公仔箱論壇* Z; Q  W, j, e; P
紅酒醋 10cc
糖 5公克) W8 D' ~% `% b6 Z
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 o& r  F( D0 i
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, l* c) N8 [: ]0 T( @1 Z
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

公仔箱論壇8 ]6 M# ?5 t* S9 W+ l5 m4 u
酸辣海鮮沙拉tvboxnow.com0 `1 Y5 V  K0 d& M' m
【材　料】
花枝 1條5 c2 \9 ~8 M! s& K
旗魚 1塊tvboxnow.com) K4 {2 X; ^) I8 [
鮮蝦 10隻! U4 h+ ~/ t4 P# P7 c1 L. U) Q' ?
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 s' ^* j3 s* E$ h& s& E9 `
香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 f# k( |$ q& d3 {" h
tvboxnow.com# ~0 d/ Z+ H7 g$ s8 ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 h  E/ F$ c2 S0 X/ i
酸辣海鮮醬適量

【做　法】tvboxnow.com6 p- E" L, l0 s9 ]* R5 U# \
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。公仔箱論壇, K# M3 r7 G% k! D
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。tvboxnow.com  b5 d8 y: @" \0 U+ k. I9 g& L
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。tvboxnow.com. E* N  q& b* V8 L) L  M$ ~
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb; l; B3 K+ B% t- O
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  F. C( x' w8 i
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克

【調味料】公仔箱論壇9 P: G; q+ ^$ @; [% T; D
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 W# J  j- W- ]
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【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb  u# Y7 R6 f/ n) v
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。  x. J, V  |8 r1 j: D% z6 ?( G2 g
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子tvboxnow.com  i% p" A5 n# z. W+ s" m
【材　料】
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; X; `* d  `
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  z1 P8 b# z9 y# [+ L$ i* W
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。2 v$ S1 B$ K+ z6 i
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

; H. N. \" w& V8 v$ q9 `
馬鈴薯沙拉& j" ^, x" h0 |6 |& T& `1 Y9 b5 l
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 B) a- T/ s2 `3 u. m
火腿 50公克
3 p0 c. I$ S7 u+ M( b
【調味料】7 i9 t( f/ y* ?7 m$ N( S. s
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u' a8 H2 v( D& \& S4 ` `4 I& D
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。" ]9 ]! r, ?: q; Y9 o) r ^( p }
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉0 }& n; r' p* x8 t5 ~
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆6 B* L$ B8 O4 Y' K  r
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克  n7 S: e* W+ q5 x8 g; Z) c3 |
萵苣 100公克" w4 b* w! Y# A& \. |* w( W
tvboxnow.com6 Y; K! M$ G/ V6 ^
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】公仔箱論壇6 J3 F# }0 `3 J- W2 }0 b
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb+ u) l- q  \4 A4 m; ^" q
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% z/ G4 v' V2 y4 e( _0 z
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

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火腿甜珍珠沙拉9 x1 a: `3 {9 T, t/ l: R
【材　料】tvboxnow.com0 x& X X# W6 O# g# U$ N
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克tvboxnow.com5 F* K9 f. ?* ?- T
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克

【調味料】tvboxnow.com7 @+ i5 H% a/ j
美乃滋 50公克
鹽適量$ g0 g, E |7 M+ h
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 K A0 m) }; R! q9 R& q) x/ ?
甜玉米蛋沙拉
【材　料】3 \5 b9 s7 Z; O" `# p
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克公仔箱論壇; U1 ^3 C6 }4 F" x4 f0 g2 j4 n
貝芽菜 20公克
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【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. m( _5 X" x: Z
辣椒粉少許tvboxnow.com7 d6 s0 E3 o; K$ x3 n

【做　法】公仔箱論壇$ L: K. J6 D8 L/ u. h# K" C
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。. u0 U& [" g4 f+ @
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉tvboxnow.com6 I6 L: H$ d+ b9 V; K  y( j3 l
【材　料】
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( E5 d" C" V  A$ g- B7 z; C
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( B; j6 r' ^! m/ m9 K
捲生菜 50公克
公仔箱論壇: ~" F: W3 W5 c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) e+ |6 Q, n1 L% X! r8 F  r3 w: A/ o5 X
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。5 d0 A" x  T9 N/ |9 I+ E, N+ k& M
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

公仔箱論壇0 ~& M3 z9 N6 a) i" T
澄清鄉村暖沙拉5 e. A. S, `: `4 B! g) e
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb: b* w; O4 Q# A' H
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙+ j+ @0 t: b, \9 w9 n- p. l

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 h/ o2 |) W/ x
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克tvboxnow.com% }+ @+ P. ]. Z8 Y( ~' n( k
洋蔥末 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# v& M/ j9 q
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙tvboxnow.com, d% R$ n, o$ h1 g1 }) Y8 G
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; ~. A5 q/ B

【做　法】公仔箱論壇5 v" r. ^5 ?/ b( _ A% r ~ s4 @
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvboxnow.com+ T# S- n' X2 c. s4 e
烤甜椒沙拉8 y: M) v2 D& r1 Z2 C% E5 B# L
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克4 C l9 K) P- A& v; N5 M

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# e) h2 V) W, P; V' U/ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 X v3 W) f( U+ O
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。tvboxnow.com6 M& J" |! H$ `# X
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% ]! y9 |. q/ I7 m
蕃茄鮪魚沙拉tvboxnow.com$ L: U* f- j6 C4 E0 b! e; h6 `
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐3 k1 C  d" {* K3 S$ k
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇8 ?2 `- y, X) T2 m  `3 H8 O# e' D
酸豆 20公克公仔箱論壇: J  o( x/ D8 \9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 f8 r+ K' @/ R7 r) N3 Q
【調味料】
香草美乃滋 3大匙7 J2 ?0 N) U2 K: z
3 A/ [* i) Q7 N* U$ Q6 x
【做　法】tvboxnow.com+ i9 v& r8 e6 B
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。( ~' B. F( }6 D2 G  n( n
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉1 }/ f8 j, c/ K4 _/ Z( o0 z& Y
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 p3 {  R* z6 C* n* s& D) z: W
1 T$ B( a6 R2 y8 A  e% @
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量公仔箱論壇$ {, U  f) m: h4 y
胡椒適量tvboxnow.com) C. a9 G. M) q; P( n, L0 @

【做　法】公仔箱論壇8 l% {2 U  J) R
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f9 k  o# h  l0 f# }; U; Q) m
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇  w6 C" |9 P+ ]2 `; q
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( [; f$ \0 a* n2 J/ e7 O0 ~
【材　料】
培根 30公克3 s, R) @; s9 L4 z2 H/ N
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* L3 D) [9 ~) D! P2 J0 a
青蔥碎 20公克
tvboxnow.com" k# E; H8 S3 L6 h% ~' I8 N
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙- B5 o4 h& B; I
tvboxnow.com2 ^! d. J0 R: P' Y
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, a8 [# e" F4 j3 x. M# o. N
【材　料】
火腿片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( L) f+ {# n0 ^9 u5 f4 E+ m
法國麵包 2片
捲生菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 z# ^% D/ ^7 l$ K+ X
義大利陳年香料醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* K! i1 l4 B; Y- D+ O- R8 S

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( A8 O/ Y8 Z- N1 N
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇+ J$ o% \; k( W G- G
【材　料】" f: T: [: e. B5 N( ?
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片

【調味料】公仔箱論壇7 g- H. Y5 ~+ j1 A9 X# G @* K3 [
法式油醋汁 3大匙tvboxnow.com, x4 o5 H- B6 m6 C! U) T
tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ x& E9 I3 s# {5 a
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E% @6 D, y2 y2 T3 G
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉1 i# P& r- q; L. j7 b
【材　料】+ c; w- }: T4 b9 @7 N+ r8 ^
雞胸肉 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# J3 E$ M! A. ]+ g" y3 k
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 g% y. m( u( f$ M: a
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k# R; s8 ]- ]$ f; y, m' w
小蕃茄 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- A: Q6 h% ~
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙- z2 {0 g/ L& O1 ]- V# h9 S0 S/ r
公仔箱論壇( N; ~: L7 D1 e' N! z2 @
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片" M+ `, m. Z( x0 a7 e3 [: d
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：公仔箱論壇# V4 l, B" z, F, N( ~4 s2 [( ~6 Y1 j/ `
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克公仔箱論壇# J: Z7 Q3 w. S3 a- n/ a  y
美乃滋 10公克$ k3 Z7 d; ?, J3 t
蕃茄醬 20公克5 _  d! U" k1 f2 H' x' Y
薑汁 1/3小匙
' l2 a; v" x7 w4 Q# R
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) x* ?7 F+ i  u) q
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。. Z! j2 l. ~4 ?6 e" k% e
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯

4 N* Z  e# C% M
海鮮酥皮濃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 S) D* B) C; t# j+ ~! W  d8 x
【材　料】
酥皮 1片公仔箱論壇& B" Q  ]6 z9 D/ s# T0 ~
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆tvboxnow.com( p/ H9 t" ]5 }- k2 V7 o) U
鮮蝦 5尾tvboxnow.com1 ]) j: m* o) J
魚片 30公克' \6 o! I9 e. D' b1 U( a3 z4 e
透抽片 20公克公仔箱論壇4 C, o. \" j1 ]
公仔箱論壇+ ~7 v7 W9 y. B5 o1 ?
【調味料】! h5 t& S/ l% C% |3 T1 k
粗黑胡椒粉少許
" D/ h6 I" k& i8 i  S- A/ B
【做　法】公仔箱論壇, H0 I. w) b# Q+ T2 Q# B! h4 B
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅公仔箱論壇( @- c- P$ s% i4 e) J2 M* @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* Q0 C _" X
燕麥片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% {8 r7 N: s
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvboxnow.com* v3 y5 K2 @- P8 I. M
雜糧麵包 1顆) U p+ F+ Y9 c4 W' `- R% \+ v$ L
tvboxnow.com. u4 x" }# T$ ~2 v; C" A" E# I6 S( ?- V
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇5 p+ S: Y# f1 ]1 e: A0 I$ s
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇, A; g2 S& ~$ Z! t
芋香濃湯* m: I, p/ P) O/ e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) S# m4 p* y6 ]
芋頭 200公克tvboxnow.com) Y/ i4 O( p) N$ \% P4 N- @6 y
西芹 10公克tvboxnow.com7 l8 z. F6 x9 M$ i! W7 T+ O
洋蔥 20公克
奶油 1大匙! v8 [4 Z- u' [) v5 N1 x
tvb now,tvbnow,bttvb( @' D1 D, U1 }' q
【調味料】
雞粉 1/4小匙' _, d) L3 p: ~/ P( }7 J
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄) ^, V. o3 Q0 j, l

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# ], v, i- q8 h# Q, x4 j$ d
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。* q7 _" b+ M' e( q- q' E0 Q* ]+ I; B
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇6 r5 {( Y3 }( w0 q8 v
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】& b# x$ Q4 \' n3 @) E& p
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆公仔箱論壇+ J+ J# |/ g9 {/ N
西芹 20公克公仔箱論壇# j- N. n; v1 a2 H
馬鈴薯 100公克) o4 Y9 _  |3 d2 }6 A5 m
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】. M) E) W) f/ X0 ~( e
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇! V8 m; o" p8 ]# ~
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄tvboxnow.com+ Y8 _2 N  q4 e$ o& Q1 v" Y7 U/ X0 a
tvboxnow.com, g! R. E  m& w4 R+ _, Z# @
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇  F& H& ~0 D: ^2 o7 n# H4 @
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. K2 V* c# S# V
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯+ M- {' H( V+ r6 m5 K/ r0 P$ _" D% ^
【材　料】
青花菜 100公克/ h9 r0 ]% s! ?4 S% p& ~! x
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙: L, V9 }. s$ o9 g; c, b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- i+ n) U: L: w7 ~# x
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
公仔箱論壇$ y0 |/ g* h3 V' k5 K  P7 U
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; T9 X& i+ K6 F- H) y
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇$ J9 a2 A( `5 q) O1 U) @6 u$ m
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  O/ ~' G2 y! M! {
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

9 K8 l" q2 D! W/ r- u, r) M! a/ y
洋蔥起司濃湯tvboxnow.com/ _. r' Q8 u2 b" J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb Z- q0 L( t S7 c
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R# n5 n' d; F
土司麵包 1片
起司絲 1大匙, X1 J4 ?+ K% Y& u
麵粉 1大匙

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
2 y. P+ p. L7 H# U2 {: t
【做　法】6 P) b }0 \" K* f$ L3 q) v& @
1.洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n. a% f5 m% l& x" g5 f
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvboxnow.com$ ^; C& W& G, h8 V3 B7 X$ }
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 s( h u. d6 G, W$ E0 D% K3 c: |
奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克- o P8 Y9 p0 @# \" i/ H$ C8 H5 X
奶油 1大匙tvboxnow.com. l& H5 R$ X" y3 x

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p: i% L/ L8 g) _9 g1 v6 ?! `
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇) j0 ?: _9 [, ]- N' G: P! X
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O3 p! Z- \+ g; u5 f' h
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a# o& Z1 y, M% i/ u: |' N3 l
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。9 p, N& ^& W# U
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

公仔箱論壇) a- M  o( o. F+ B
紅蘿蔔濃湯( v. o' E& }+ P/ ?
【材　料】
紅蘿蔔 200公克tvboxnow.com3 y; @6 h$ z# r# g( d5 d. @/ a
西芹 10公克  e/ V* o. [1 [. Z! z
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙公仔箱論壇* J! |( J3 G- O. \4 Q
公仔箱論壇9 ~$ t- y) O/ c" U
【調味料】公仔箱論壇: F/ p0 [( V6 i: \* w* w
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇+ Q, Z) [3 Q2 U5 P; _0 O9 j; h
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄公仔箱論壇1 D9 S( `1 L+ M3 _4 \7 Q, }
- ?8 Z1 A, C' U
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。1 J: ~! n) b) K/ i
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇# Z- {" @/ s# _: x2 A/ H5 T
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 k  p& L1 C6 w$ z6 C
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯8 U# p. l, |/ a3 s; A* C, i0 G
【材　料】
青豆仁 80公克tvboxnow.com& N4 I# t% x) d$ x5 b* y+ X
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 x3 ~! v( G5 Z8 Y; Q5 ^
鹽 1/4小匙9 H3 A2 h# I: n$ |* X/ d
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" w. u* l1 E# \) H! ^
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇% f$ I& p! P8 ^. t2 D4 E
【做　法】公仔箱論壇2 ^! ~2 V3 t9 I3 I( Y
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ u' R" c* J! t Q# {9 d, f
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! [& ?8 s+ B
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇) V! T! S1 U8 U0 H( X4 r
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; @' I: `' J$ L$ R
【材　料】tvboxnow.com% Y1 I+ _7 E$ L3 g2 W6 R5 J. J
蕃茄 200公克- b( w: ~0 e3 @# j- Z5 D
西芹塊 10公克+ I8 w- y+ T9 F; Q5 z! R
馬鈴薯塊 50公克tvboxnow.com7 { K8 ]8 |/ @) Y) | f$ u) H
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb o0 C* B5 K8 O7 j- _
【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( S0 p: l/ u3 U( G; |
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 H! F. {& w+ Z6 t
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。: U# g( L$ Z, u
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

! M5 s/ C  o4 W8 f; S5 p
法式蕃茄海鮮湯% p8 s; y4 ]7 ^
【材　料】公仔箱論壇  ~& u0 |+ n5 ?8 u% I
A.蛤蜊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% P1 Z0 G! k: A3 C1 Q
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& E1 g  H2 J) ?- m4 O4 q% V
7 Z6 \9 R! x( K% r) e+ D
【調味料】6 _$ h# b$ l% J/ H+ B1 c
新鮮百里香 2支, M; ]' c$ X6 d6 d7 |
新鮮月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 f  G3 D+ k* I; n
鹽適量: K, L* W; E" t, d" c4 E* p
胡椒粉適量
/ Y) a/ j( D3 X4 X
【做　法】4 K$ @0 s( @% a
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。$ f, t9 p/ [+ Y1 X
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# s) `0 X+ P& z8 ^- e
洋芋南瓜湯 tvb now,tvbnow,bttvb  I6 v. @, `( U4 H; k' s' h
【材　料】( ^1 T: J$ f3 {8 N
橄欖油 45公克) ~. G$ O. E0 N9 y) ^8 r5 ~
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量公仔箱論壇3 V3 q$ r3 q7 t- v

【調味料】4 {6 W' i8 O" z. Q! [. }. ^& y
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% s: Z; h: V  k3 R5 g
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cc1 ?% O( a" I" U
5 ]  c/ Z! i& i5 b# ]5 L5 h1 K- p. K( h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* [4 W6 h. l0 S
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。公仔箱論壇" |3 s, ]' k+ Y! Y# f; `! _
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvboxnow.com& |1 E( ?2 p3 w# {) X1 H& _& ]: W
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

公仔箱論壇# S0 N  u8 J2 G& ~' E
酥皮濃湯(2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. H0 O+ c& Q2 D# w7 Z0 g6 R
【材　料】tvboxnow.com5 N+ b. l) F* l" j; ?* V. B
洋葱 1/3個" H2 m+ I8 g1 f3 q  y
培根 3片tvboxnow.com( l0 ]5 b/ h+ O* d7 m8 a' F
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙公仔箱論壇" _( Z  R8 _) S! b: J
玉米粒 80公克
麵粉 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  a- S9 g- x) E
奶油 40公克tvboxnow.com! p! p! c. Y1 X) N) _- U& t+ z+ C6 s  Y
酥皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" |8 S1 h  B. h  O
蛋液適量
黑芝麻少許公仔箱論壇% x3 @4 a0 y2 t, K) H$ X# w
tvboxnow.com6 Y4 H5 U4 N+ R6 d/ B; H2 u, `9 L' X, x
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄' }! n- e- `6 L. N3 }# f4 z  M! C
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z. O$ _) e3 t! H, Y5 q" n! ?6 d; F

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。) R/ l  w. e; y* @  \! c6 i
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。: p3 ~  I# p7 s( ^
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

+ V' [" G% y- |# `/ g7 u
酥皮海鮮濃湯
【材　料】公仔箱論壇% K# @1 r8 ^* J
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb  D' ]1 t( n; R; x( G$ f" N
馬鈴薯 1/2個% i! \$ `, V' L& c% A' |5 a. K
蝦仁 3隻( j, i9 W( o- [) a1 p
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc公仔箱論壇4 G! ~# b2 t" M( }3 t3 x  X
酥皮 1張
白芝麻少許
! ?0 p7 S3 ~+ V3 I6 I5 e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 E) F; k$ {6 a
奶油 30公克公仔箱論壇% p: s6 O8 c- S( v7 f1 Y+ m
鮮奶 100cctvboxnow.com( b& K! V7 h8 a  G
鹽少許0 r5 L$ d5 S- O1 H, `$ q4 ?
糖少許公仔箱論壇# o# X2 q3 D! \5 A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# l) \$ `8 o/ m: \' H6 M
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 v7 o0 C' b
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 ~, ^. {8 ^- [) m
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

公仔箱論壇3 F4 R( Y* ~9 a/ q
鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 G1 }# x/ ~9 W' {* ^2 R5 p$ M1 x
【材　料】
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# g% V- C0 Z, d0 W
洋蔥 50公克0 B+ n f$ g& R5 ~
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: u4 {0 }* N
馬鈴薯 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 ~* e) E3 ^7 |; B
胡蘿蔔 20公克tvboxnow.com1 n- c9 x* V7 b! u$ V
奶油 20公克
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙tvboxnow.com1 |1 g9 E% D$ D6 X0 b
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 z# y" o# h8 W8 `" H" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 }: y7 ?) U* C
【做　法】公仔箱論壇6 k1 q$ ^) I! x* v6 p/ Y
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。- }' k; n% S+ g0 n- X1 K5 t
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! B" V; g9 `6 P. w# y
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。tvboxnow.com+ Z8 x6 T- {2 Z, \" P7 o
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvboxnow.com- O% g4 P) Z! N: B0 A6 W
羅宋湯
【材　料】, R6 ]3 ~! [  X/ O8 u1 x
牛腱 200公克公仔箱論壇4 N2 E* L# m" R. d1 s
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克6 K' Z; m# [9 w
洋蔥 100公克
西芹 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 N6 N9 M* G9 c. ^
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ [( |. J- Z+ P; q& ]5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 O! z7 o; ^; P9 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- B% I1 }* ^+ r+ d, J. D
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! t4 c3 [; c& T4 E2 V$ n
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇) N4 @6 c# U) u$ l  `$ O) Q5 n  |( q. m
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 A# t4 }& Q5 \* C5 O
匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克6 ~% u" J- A, a5 W
洋蔥 1/2個tvboxnow.com0 } Q/ V8 E+ o1 F7 U
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 A9 ^/ b- [, K! m# o
蒜末 10公克公仔箱論壇8 I$ N1 A1 }' u. L
牛骨湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 d$ A6 Y- ~/ l# n/ _
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【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙tvboxnow.com& v9 V7 Q. Z. R: U
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙, N, C0 p# r3 c) V, c+ u& O
2 X; W% L/ y3 O, A2 M/ D
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 T8 O# F$ v$ B" |
【材　料】( a% D4 _+ n! l: B. I/ Y  q
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇( w) O, g0 M0 e& g" Q$ |& ]
西芹 30公克4 h, n$ Q* e' F- E
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄3 i* Y: a* z, m3 C9 `

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' J# d& h, H" y! c* {
白酒少許
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 w  G. F$ _
月桂葉 1片8 _: p& q) B9 M' A& S% |, v
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙公仔箱論壇6 v) }1 Q+ e6 e* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 `# P+ X8 {5 K& J0 Z
【做　法】tvboxnow.com# k8 U1 i- _9 ]* B. X, s  N! {6 P
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。公仔箱論壇  h& b. O4 o( j0 k, j( K: @
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X. o% P& T7 \. [, C: w
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇- s3 E+ |$ R$ c3 X9 B0 r
洋菇末 1大匙公仔箱論壇  [6 I1 p# E. D1 {/ r
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c7 ^) X0 _+ p  _) a+ Q
蝦仁 3尾# d  j9 t1 Y1 p1 F
起司粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 h7 J" r& h; V  x6 z
【調味料】
鹽 1/4小匙
' @/ M1 a) y7 c9 p) n
【做　法】tvboxnow.com( ]' a7 `% K# ]1 U0 w5 r% j
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" B/ O* Z* C3 j0 ^$ k! v% q
法式洋蔥湯; P( J/ \: w; @5 f, k9 x1 i& d( K
【材　料】tvboxnow.com! U( Y6 |# ]( j" s$ }  S
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' n/ H1 d7 D! }6 M$ ^1 b
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L) [0 v6 ?0 Z3 b  g# ^8 N" m) T
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb( ~- k! Y9 b8 |6 q; e
起司絲少許公仔箱論壇6 l6 }. b) f. t& u4 I$ l
西洋香菜少許
9 k9 X  l+ L9 ?- Y! E5 n% a
【調味料】
鹽 1/4小匙. Z  C" T7 l& J3 _) a5 e" T3 E
黑胡椒末少許
% ~7 p  X! y: U7 K/ B
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇9 O" ?: q( `: [3 B5 G2 E
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇1 V, E/ n# b. K& u# X2 i- Y
米蘭蔬菜湯
【材　料】tvboxnow.com: g& v) l/ `4 g
A.培根 20公克
洋蔥 10公克! G% I# X2 H! ^. Q3 `* l) g
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) @; I2 {& k
高麗菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F) w4 U9 W* t5 }) d, {7 q4 q
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z; E- \" ^5 W$ H5 Z) l0 {& t! q
B.沙拉油 1大匙) w7 {  H; ?7 y' k' y
高湯 400c.c
義大利麵 10公克5 D1 F2 v7 {6 v
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 z, w$ d$ e- F

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _# s+ h5 I, v7 \; d
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 ?; C" Z: E9 U2 H  q
蕃茄醬 2大匙

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。tvboxnow.com" l- `0 ^+ H4 h  L8 N4 R6 Y* `
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

tvboxnow.com. v8 h) {5 r5 \
羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量tvboxnow.com4 |$ q* H( p- p0 K) z/ o' |& o. \
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# V8 x" I# l' J, I
草蝦適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 X. W$ W7 _
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量公仔箱論壇+ M+ d) {0 e' o: S& r9 ^
中卷適量+ d* q8 a$ \" b- p* b# S1 ]4 p, s
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 @4 O, |/ J3 M; x* ]" V5 \: ?
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ Q+ Q8 Q# P9 M

【做　法】公仔箱論壇: G7 j+ Z$ ?, p$ Z9 x
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克tvboxnow.com& |; v |1 [" F4 `$ f5 x
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" g( {8 E. l2 c8 d
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ Y6 V5 y) U! l
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( C) L7 ]0 j, C) l5 C
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B y: Q& I' k) o7 W0 y
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) z4 T- T/ C8 n+ ^8 I
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ t5 S# F: y6 ~" h/ ~
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克# o/ F9 b' c6 P; h" U- Y; p
麵粉 50公克5 F. ~/ Z6 G* t
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K& t; \, ^4 o- x* @
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% V, W5 c! y: i+ N
西洋芹 1根

【調味料】1 p) T4 g3 H9 |& P8 x0 i
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

" L% O; I3 Y1 J; V; Z* N* W! f
優格胡蘿蔔湯    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* c) |* E% I0 k
【材　料】tvboxnow.com: p4 p8 X! e% F/ |
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆* _: b0 Y4 s* s  W
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o3 f2 ^8 M4 e6 `, u* x" o
鹽少許
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。# S9 W$ O7 D& f
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb, S' O; N- C1 |! P
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。. ]' n7 d2 d, H! v5 k& s6 H
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。  D) k/ e3 ?* f. r2 p! c
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】公仔箱論壇4 |2 l& g# u! @' f
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvboxnow.com1 }6 x# B5 k7 |8 X# ]; L3 x/ v
地中海高湯土司 tvboxnow.com! T9 W( Q0 n- g; U2 `% f
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片公仔箱論壇& E" d4 D7 |. c# J* f

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。6 J3 s; D8 h- R7 S. b p( Z
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ v6 S- {2 B
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】tvboxnow.com% r  S/ x+ E3 b" K0 C# m8 i; S
帶骨鮭魚 400公克4 J; w3 C. n, N5 P' T: {' e
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ i; r& a2 ]+ i- r
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, P* L% Y  F0 y+ Q$ m
奶油 40公克
魚湯 800㏄2 K; ~6 c% K" h4 T# I$ L
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# X$ \* A( d) }8 Q- Y( |  X
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇6 X" Y- ~. O& H7 H6 ~3 g' Z
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 V0 p$ J( K& \( \! S9 [0 H
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇3 ] a' Z2 s/ N6 f$ |% S
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% t/ G+ a* E! Q+ d2 o
熟雞肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# K% b) x" i" w" L
奶油 30公克tvboxnow.com! m' [0 k% [; ^3 h9 z* @6 E
鮮奶 100㏄
tvboxnow.com6 O. e4 p. q/ _
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 a, w- o* m4 o3 ^1 H4 Y/ q) E6 k
雞湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 e, t" V; l/ V
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ N3 E/ h# n8 w& g; q! J

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。tvboxnow.com6 x; j1 {" F+ Y8 R. }* G, _
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; T2 P3 y4 o
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

+ L$ K& b* E3 v% ?# }
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克tvboxnow.com! N' G3 |, P3 i: C
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇% T: A5 e) C1 W6 L
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* o! G6 i+ m! I% n! e: s
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" \! A1 W" U5 J' S, ^; D1 S" `
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙. K' K9 t- i# H( n: ~" S. Z- l; x. r' u
- y3 O. Y: t2 F! h2 F5 X( V& m1 m
【做　法】9 g+ O! ?4 ~3 N8 g$ j
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。公仔箱論壇) N* _, }9 G, x$ q
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 [& k# o4 l1 F. N
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

8 ~; m! Q3 N# m/ H2 v
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 tvb now,tvbnow,bttvb' Z( U2 d% [+ `$ ] e
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克) Y& e! a' Q9 @& m
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 h4 C- R3 y0 e
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張* {6 f6 C0 ?# b' G7 T9 }2 u8 h
白湯 1000㏄
蛋黃液少許6 b! R, R: U8 ~7 V8 S. y* y' t
tvboxnow.com1 @0 |% ?+ P w T
【調味料】
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇0 M. {- X3 s6 m4 F
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 w: M/ _* {
【備　註】公仔箱論壇3 J4 F. c% {# V
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤tvboxnow.com( d* @ L7 ^- {8 O

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# s0 k3 A+ U- H6 ^! E3 E
新鮮百里香 1支% s) t. E! X/ a2 j! R% F* ^3 z2 c( Z* m
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。 A) z$ S& ?! v8 ^$ L
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ V* Y7 b3 ?0 O2 T; i# J
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙% Z$ D7 X( Q( Q
tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 F+ M8 x& R( u2 F8 T! B' P
【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄8 S0 l1 b9 y5 w- H
雞高湯 300㏄

【做　法】7 n# K" C# t; \0 S5 v
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。tvboxnow.com+ v. m9 W5 z. w( C! j
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( i( Z9 B9 f. k. i$ @+ y$ J" @ l
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# s5 Z, P5 D( Z" J" e3 R3 S
【材　料】公仔箱論壇: V* i3 [% N3 F, R- P$ r
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克公仔箱論壇  ]# m! |5 z. B
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇$ P' {0 V# U0 b) {
奶油 1大匙tvboxnow.com. T! }# ~. Y* m
. A7 n8 R. x2 b0 C) M
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ J4 P- a$ @6 t) @# J  E! l! [
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】4 C5 J. ^2 f2 `: ^( M! h
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! |" G  z3 [
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvboxnow.com% n, ~& f+ D; _" T) f
火腿玉米濃湯
【材　料】; ]  v& B) F7 c! m) b
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 R+ a% `  q" @: }9 m& J
奶油 1大匙2 o" ^( ]7 T" D0 K7 v4 w
麵粉 1大匙

【調味料】公仔箱論壇! o( e( T( J8 W6 t
雞粉 1/4小匙" A# L" I: A& f: k6 d% V
動物性鮮奶油 50㏄tvboxnow.com  d4 O5 h2 d' h1 W9 n* b/ x' u. c) y
雞高湯 300㏄
* G4 @" N6 S1 M, m/ r
【做　法】公仔箱論壇# x$ g, m7 F$ l/ h" i7 B( P! k
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。" O" A% v0 i, p0 `9 ]0 G. n$ d
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) Q4 H& Y. }! O2 C) ]7 k
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄+ L$ w9 k! J: G% ?7 N! H- Z
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】tvboxnow.com" g; s2 \, J% i
鹽少許' S4 D6 M! O4 i
黑胡椒粉少許
巴西利末少許; F$ X( o o9 X7 ^

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。$ i2 @! s9 c0 I9 X# N
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

+ C- Q  f; N: J" b, X9 {
奶油蘑菇湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 B2 s  M* i+ e$ P9 u9 M" r
白蘑菇 800gtvboxnow.com8 o' s1 y( a  X8 \! c- H& }! d
香菇 400gtvboxnow.com+ M" m4 P& Z. j. U( R) E
洋蔥碎 200g
橄欖油適量$ }' \. f8 V5 R9 p+ F$ L
鮮奶 600㏄5 S  c7 R8 v/ v3 D0 K7 z1 g7 z
鮮奶油 200㏄6 d; G( `- T8 p6 M' b! M
水 1000㏄tvboxnow.com$ b3 C% e* V: M0 {2 c: O
義大利綜合香料 20g1 O' M. A6 f5 q" e5 t, b# D  }
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. C( R1 T9 _+ @3 p
胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ J$ v* q6 j( b8 I
【材　料】公仔箱論壇0 z: Y6 y, U' Q/ |/ g9 I
紅蘿蔔 300公克公仔箱論壇7 G; D! h8 Z$ U( A3 K
洋蔥 100公克公仔箱論壇/ P0 K3 K8 @4 u4 g* u% V
蕃茄 100公克$ p- B/ i% Q( X; N% M0 H+ {
白飯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ ]) `% q. V
蒜末 6公克
牛奶 150㏄公仔箱論壇 p$ T+ v: j. J$ R2 B
鮮奶油 50㏄
水 600㏄0 b$ E6 _6 g6 a9 p8 ?, ~, a
橄欖油 2大匙公仔箱論壇2 ?0 ~/ @, F0 E: i0 }

【調味料】
雞高湯塊 1小塊tvboxnow.com7 w* A0 x6 a+ J* ~+ |
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb' c5 L/ M+ N& S1 k' T; e
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# Q1 x" M1 {+ W4 Y# l% V
培根 30公克% O9 v6 d+ Q [
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 R# N( E3 R/ E5 ?
土司 1/2片- X% A- I- g6 _& G
鮮奶油 50公克公仔箱論壇; q; a: f1 I) n
高湯 350㏄' q+ X+ J5 g: Q2 ? H
香芹葉少許tvboxnow.com: i7 q: |( g) m" B& R% Z" p% O

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇: F: _( t' m* Q! c, U
荳蔻粉適量8 k1 c* F1 N! t* w: g5 n

【做　法】公仔箱論壇1 k! l" C8 l: E" z4 x9 L- d6 E
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。9 v" j% O* d2 @5 z+ R1 B: W7 z
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 s/ Q/ A7 x  p2 e: y, c+ x
南瓜豆漿濃湯
【材　料】公仔箱論壇5 ^4 B9 K9 N4 H
原味豆漿 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- m6 q4 D( S9 B, M$ j# j
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( j- }. k7 [( c4 s. H; `# C
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, V2 m$ s$ P- ~  Z! M
胡蘿蔔 30公克- ~: s* M6 a5 E; d0 {) o
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄tvboxnow.com4 {+ S1 D2 ]* p* R6 O% _2 B3 {
橄欖油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。公仔箱論壇, p; T9 s; s: J* f2 y6 {, R
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。& W6 \- h/ ?/ y9 R
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) h5 p' K/ |( J4 @
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X. r) v2 j: s" Z, l; s  a
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個tvboxnow.com4 G2 `6 |' Y8 T" N; g% Y
奶油 50公克
白湯 800㏄tvboxnow.com4 S% m2 X8 i1 u3 q, |. H5 L
法國麵包 1片
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: B% o3 _# p T2 i' K6 a
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) T6 l+ z- f- ?/ B" [
【做　法】( I7 `' |1 S2 ~/ x* M( u
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 H2 ]2 O5 z6 e& N8 i1 S
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" S* E5 Y  ^* l9 U4 ]) g, n
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克tvboxnow.com* e' T; I/ _+ S, t
雞蛋 2個
細蔥 1根8 X8 \. X( z% S  u8 z5 t
歐芹 1根tvboxnow.com. R% a8 }+ |: {6 Y. @
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 R/ V9 C. s1 G. D' q+ V
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ N! C% _' Y- q/ z' O$ ?+ \
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇" H$ w+ K. u; g1 V+ U: e1 C

【調味料】
鹽 1茶匙; p* {' A' O3 j( v  Z' d0 d# q+ P

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& B! n) ~2 s  a% d$ j+ q
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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