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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupetvb now,tvbnow,bttvb2 K/ I2 z- o8 K% U8 s. p# R- @
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全tvboxnow.com9 q& s% ~2 _9 H5 V, W) X/ _* e
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熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

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公仔箱論壇' T1 A: }8 s2 I, H

公仔箱論壇$ k( m/ D! P! r3 ~
三色甜薯沙拉: Z. U, z, K8 U7 [5 D8 C0 e* R0 U# Z
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 `$ ?: c, A6 \% Y; \
* ?4 K  c. k+ L0 w
【做　法】# G  g* q6 t- S2 M
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |( ]0 X% u+ Q# f$ v2 X6 I
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! ^9 r/ `7 {% i
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

, Z% ^/ u7 S* Q/ l0 C
肉醬薯泥沙拉* k, t( v2 q" i: v% g
【材　料】tvboxnow.com& i( c/ I1 g. f0 h, O  ?4 {" s% o% \
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣1 ]' x! J9 j$ {" b
豬絞肉 100公克公仔箱論壇0 f  N8 P; E! `9 _8 }/ J
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片

【調味料】) ~% A' U# e2 f, C1 j9 Z
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 K; j& O) ?# j2 p% ~
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙tvboxnow.com0 v  s* F; y% H: i: \) e% A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 e) g$ B3 Q  Q% ^9 Z
1.美生菜撕小片，置於盤中。公仔箱論壇2 n7 z% R. \4 g" D/ p, U3 b
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇6 ]8 `* n$ R  j! [
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 y  Z- P9 a' H1 p( T
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。tvboxnow.com) ~3 j' X4 V! K6 b. m
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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0 \8 G) s# b2 t9 X9 F% v% x4 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 @& d; Y& |: o* G
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 ^( H# H! e2 M
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許tvboxnow.com0 X6 X b9 f5 B- L( |, v
2 p; Q9 l7 }$ {6 ]
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄! f; C" j" c$ O, h
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】公仔箱論壇4 V% a3 W8 K5 t, G: J. c$ q7 Y
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ \$ G" S A
百香果 2顆tvboxnow.com/ s# t# ~& x) ?' y
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- R9 j( a2 h/ R8 |$ f
蔥絲少許
& V1 c" b6 @( f! N2 V
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙; B9 p3 b9 P) t4 g
香油 1小匙! C7 [: T8 m6 L2 L% s) v
黑糖醬油 1大匙4 _ a- o D& ]: [/ f
tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 A# S* L) w+ [
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ k- ?8 L8 ~. {6 I. q
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 tvboxnow.com! A5 s% g9 ^3 d* w1 f
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雞肉沙拉
【材　料】0 `4 n5 d# G+ q9 `# z* H
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克' z. I" z" j: R$ m' `0 K
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量/ `- s0 n$ t0 z3 U- L7 o
海苔芝麻       適量
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【做　法】& B9 b2 \6 F% s$ d
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。: ~) {) ~  k/ O/ V
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

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胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 C- S8 S+ `- g
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量: }6 ~1 I5 {6 s. _
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* [; Z: L. P) ~; e9 V v
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙tvboxnow.com2 m0 m7 N8 J- ~
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n( R3 H w* p% K8 O& p6 x" ?- L
黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇) {6 N1 k9 z! a% o

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! |% U$ q4 ^/ o
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。& x' x' ]" J8 Q+ O, H4 v! a
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量tvboxnow.com# s; H* \) u9 a
蒔蘿檸檬醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ X' _ d& y( k5 A
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ t4 X! C, h) k7 F# @
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 D! W# G( h, N9 g: c

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) W/ F: I9 H+ ^/ n
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇5 a A$ a0 r& W9 w- V+ ]4 P

tvboxnow.com9 L* `4 p% @+ g$ r# \
鮮貝酪梨沙拉    tvboxnow.com1 e6 N2 ~# z7 `
【材　料】公仔箱論壇' Y- S7 e0 e% F3 o  t
鮮貝 50公克
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, E- @* e  |9 W/ Y# @+ f
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克tvboxnow.com) D" I- p$ E! @8 X+ _6 x
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【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb6 k8 o4 p& H+ Q, [
紅酒醋 10cctvboxnow.com( i6 V; F# z' |1 {* H
糖 5公克2 \. ]8 O& K; y  |3 l
鹽 3公克' A, t! r* Z3 t% u  _4 ?
義式香料 2公克

【做　法】7 n3 w1 E3 p: G$ Q; V1 i6 C
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。. T! T" M9 t! f2 g  t  i# F1 e( I
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

公仔箱論壇4 W% }0 o& S5 F# H% A
百匯拌時蔬
【材　料】' f! z- P- h* B( @. I: Z9 Z
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克+ [' d; ], F4 S7 Q" H
苜蓿芽 20公克tvboxnow.com4 S4 K( n, `# ~3 R% z0 I' O0 }2 H
紫高麗菜 15公克6 B, ~( X6 n+ i! v
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克! s" X7 w% q0 o9 ^
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【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 ~6 ?8 B/ F8 W- `0 i. p
細砂糖 1小匙公仔箱論壇' l# @) y5 o" s, P5 D Z! l& E2 I
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】1 t2 }9 t3 v+ c% ]; w6 F" |" _4 }7 s
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。公仔箱論壇+ Y) q6 a6 D/ X$ f2 m
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

3 D9 U& Z/ h- n; x3 _1 B3 |# a
清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙tvboxnow.com7 J0 K& [' `$ Z: d7 A
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% ^% i7 ?- V1 r: L- Y. V' U
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【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】
紅蕃茄片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 i, b4 v* ]( S9 C# I
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb. g1 y3 p& I4 Z/ @4 e0 n
tvb now,tvbnow,bttvb, C- X+ T8 Z p7 j9 `
【調味料】+ l) F- R; U' [/ q- L$ W' a. F
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% _' a+ S3 ^$ j/ C9 Q! U0 e& G+ P
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克

【調味料】
凱撒醬 2大匙
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【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。. I; `2 n+ E, c2 u9 F+ M: |/ s
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

( \$ Q, L6 T- {
優格水蜜桃鮮蝦tvb now,tvbnow,bttvb& _& {* F9 L. n5 l2 y( I
【材　料】tvboxnow.com; Y5 }' ~; Q6 n6 [) T$ I/ N
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克9 W9 l; [3 s+ @1 ]+ m5 j: m
原味優格 30公克
公仔箱論壇& d& A& [0 K- U S
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- o" d( k5 a6 J1 S
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇0 \; J+ x* v3 q7 K2 { T# @
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 c4 b4 P, t
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克公仔箱論壇& z3 h5 S: H1 ` P: E6 o! D: | b4 Q
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克tvboxnow.com, M; G6 f* K1 B( j! s$ J# v
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ [0 F4 Q, P4 D/ h; ]
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇5 Y9 n' v. O& u9 q- l% ^
2 z8 h8 N* [, v, Y4 [/ l/ E
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。. @5 e- Z6 w; h7 {, y9 V8 [: k* T
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

公仔箱論壇! R* D- E9 e) K* h) X5 Z) l0 u
纖盈巧姿嚐
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. S6 J6 N$ A0 w  `& M
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片公仔箱論壇, k) }" x2 m( S+ w9 G, Y; C
皎白荀 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X& |  q  Z8 Q- _+ @
雞柳 65公克* N7 U. p! X, y) o6 B+ w
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克公仔箱論壇& _' Q1 r3 q) f: d
沾醬：4 Y5 |$ c( ^. n/ u; H% h
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克公仔箱論壇6 g- X" F# u/ m9 v) y- x
公仔箱論壇& B$ K1 g' ]4 w: H
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。tvboxnow.com/ e: e6 }/ [2 b  }0 b# _: G  D3 h
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; F9 t! y4 q: p
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! e0 K( {, g K Q
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量tvboxnow.com- {2 G! Z1 e4 Y$ L! \

【調味料】/ @# F' ~ x. a
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! p! }, @' }" F' E1 u6 z
糖 1小匙
醬油 1/2小匙tvboxnow.com/ n' Q; l# d2 _: K
糯米醋 1小匙* `% G. h5 `. d$ T' C6 i0 e
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾. H. k8 V( G9 U( W1 O! W9 f" ~
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ f1 Y+ ?" m1 U/ |& a
白胡椒粉少許
鹽少許% W" d" Y0 N e; F' u2 Y6 F& S8 ]

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。tvboxnow.com. Z: n: ?$ f3 l
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。tvboxnow.com3 f- i1 [3 T8 h# N
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

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泡麵沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! H" E- @2 t* c
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵tvboxnow.com+ { T. s5 _7 k
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: n+ C3 l, R
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( Y6 r3 S, t' w- e+ J
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。8 u$ N/ M' m6 V+ V& H4 S4 e, Z" S
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, T- h+ B: f& L. _' }" T
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

公仔箱論壇9 s( m- P4 @- v, k; y8 |, S/ v8 j1 u
沙拉燻雞肉捲
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荷葉餅 5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 P7 P3 c- B( k7 Y* Q7 Q& o3 h. U2 Y
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
/ v0 H% i% x+ A0 P
【調味料】
沙拉醬 2大匙
7 E0 g/ [( F& Q& K3 X
【做　法】公仔箱論壇7 f ~$ V* m" U3 Y; U) ]" o5 p& H5 z
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" l6 Y7 a* e: X
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 z) I# Q  I/ |; ]1 x- l
鳳梨蝦沙拉  x2 h9 t/ \  \! w
【材　料】; G) C7 b6 G% h1 s# p5 H" k' h
蝦仁 13隻tvb now,tvbnow,bttvb, t4 T! C$ x1 F& h: m
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( U9 b5 R  E& Y
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: E- C/ _- l$ j) ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ i4 w: {1 N8 c! G. ~
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ Z& I: `1 a$ D) V3 _8 x2 _
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】tvboxnow.com; A+ Q+ J, I0 h. E4 u* X4 ^
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支! I$ A# ]7 y6 a

【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 E5 u, e6 w3 w7 i5 t
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇7 Y8 P9 A1 M" a6 {& h' p; B* V
公仔箱論壇- O' x6 g" v* M* y0 A* [8 U5 R
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

3 p( I! I5 q) }' s7 _; F
百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇8 q6 F# s4 p% `1 `4 e7 ?8 [
【材　料】
百香果 2顆tvboxnow.com! v1 A% y! v' X$ Q
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( N9 J, y( @+ N1 X
洋蔥 1/3粒2 [- s3 I' l+ K+ M* |( l; P9 q8 T
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
" H/ @) n8 d3 @3 X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! F; [) J4 C0 \" V5 u0 B5 R4 ~
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙2 ` h" p* }' I) W. b1 u
香油 1小匙. g4 x7 T B: H! p7 A) L) h
黑糖醬油 1大匙tvboxnow.com8 W: y8 [# J" H7 L" |9 _6 X$ c

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) i& j/ q) G. ^
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I3 `7 D; U4 s
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。, _" ?5 L( V6 e. ~$ e% }! n; H
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙公仔箱論壇, `# V8 ^2 M+ @: C7 I; B
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片公仔箱論壇- q% c' }7 a; I' I
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 ^, c4 {6 k4 @. d2 |( K4 S" s
粗黑胡椒粒 1/4小匙
+ j, D, s' A, H v
【做　法】8 u, T. L# e+ U! L9 F p, D& R4 T
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇# I9 O7 g# w6 U3 I
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvboxnow.com0 W5 x( C9 w5 P1 e/ H/ k
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。公仔箱論壇# r6 o0 H8 D7 Y" A
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 _) x& M4 F, ~7 ]6 M' x
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克公仔箱論壇# \* B3 }5 {) L+ `9 b
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 t5 z4 i( l# m* J8 m

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許/ k) `- S! I" q2 j7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, T& B3 H) ~6 ~ `: K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 e( r$ z9 B6 Z& u* V
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# ?5 d% ~( T' n
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! \2 i# T, Y7 H$ B4 ?* B% e
培根 2條 a& W! Z; @ A* V# \
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N! B0 k/ ?, T9 H' }
沙拉油少許tvboxnow.com Z. N6 s) }1 t6 U

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y9 v. T; z% i* s+ y0 h- _
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。! Y! }8 e! P2 k( l
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

tvboxnow.com9 D+ j* V+ [) O. d- o
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; N3 a) X1 E' m8 ]+ @
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許; T W7 \1 ?1 f3 [% i7 n! O+ l& S

【醃　料】
糖 1/4小匙tvboxnow.com6 k" q4 g! t6 P2 ^
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙9 k( R! |6 t5 @6 l$ h- O- {- R

【做　法】$ H8 v, [ {3 t
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】- V. T8 p8 ^: }8 j* N8 v
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克' A" k9 X- `! u3 v
水煮蛋切片 3片2 l W6 A8 @" f: S( [$ B
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇# F3 \, ~9 o2 X/ U* }
細砂糖 10公克% \+ ?1 k7 W2 Y! ~! M+ D, }- ]
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。tvboxnow.com4 J/ P- Q) ]/ M! {" v# v/ N8 D/ n
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* K2 ]7 z1 Y* l# E B8 ?
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 A' C: U# r4 H# _
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, b I% j& N& D0 b; h
牛蕃茄 5公克tvboxnow.com; e1 d* N# h& `: \
小黃瓜 10公克公仔箱論壇' n0 ]0 y V6 \/ V% f+ F U/ o- I
苜蓿芽 10公克tvboxnow.com# [) \! F- C5 w' \2 m
美生菜絲 30公克% R. h* Z) w7 `- B% @/ W
紫高麗菜絲 15公克4 g* W4 }1 G( n

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄1 ?, d% E1 ]) V' G7 N$ f; G
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。9 f$ l; ~; m$ U( Y1 E$ N
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. r* {2 _8 Z6 x) I5 D

tvboxnow.com# a6 V4 P5 O3 [3 y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' ]' b. _0 W6 z
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克tvboxnow.com" A y' u5 w" f
美生菜絲 20公克tvboxnow.com- T6 B2 i! ]& k* p( F6 D9 t0 V
紫高麗菜絲 10公克公仔箱論壇# T# e2 l6 q( s; s* ^8 g
匈牙利紅椒粉少許" j% x3 U8 [! f+ ~$ z, J$ f
3 P" j& o, [) z+ ~
【調味料】公仔箱論壇) j- q3 @& I: R$ F' I8 R
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉% a9 T# }1 j3 H+ p) K) O3 [  R. e' y. `
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q, Q0 V" t7 V) O2 a
土司 1片8 p" D( b6 `/ w2 [2 g2 [. c
生菜少許
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 u! K* k; a: `  q* Y6 J

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙7 m( ^# K, @1 Y& X0 U
蛋液 20㏄

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b; ^9 ]6 z$ L  r. D% O2 z) a
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵公仔箱論壇* P. Z6 p; t( t4 J
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】
沙拉醬 1小包tvb now,tvbnow,bttvb" E( ? V! j3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; q& h# Z8 J
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

8 X3 s: Z4 ^$ V% m9 _
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】; O& u* K7 f6 Q) N
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量6 ?7 F; Z/ [) J; I
橄欖油少許tvboxnow.com# D- J$ B+ [8 M% X- t" q
$ F4 o0 ~( H* f+ a" [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% M# V# Q* t
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: O3 Q2 Y- g Y$ T- u" m
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. ]- [ } y* x
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, j1 m5 X0 g
【做　法】公仔箱論壇/ D! H" h# P+ O& X
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ M- \. U( a3 _5 g$ u8 _& u
【材　料】' v! v4 R; _, T: J$ W6 o
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙4 `$ a0 g6 c) C& `" n: [
tvb now,tvbnow,bttvb: `$ F" ]( K0 i7 f! K+ M0 O
【做　法】# ]# A3 g) @/ S1 @ G* _$ g
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

tvboxnow.com/ k% o' y8 `8 i( b5 p$ u: l& q0 c: n, b& H
蕃茄豆腐沙拉3 o+ Z' o2 @1 }2 b
【材　料】
嫩豆腐 1塊tvboxnow.com2 _/ ?+ ]( D2 ]6 P1 T5 O% Y
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# w# Y8 T% }5 D6 ^4 H/ _
淋醬汁：tvboxnow.com2 T+ B( C& r1 a0 Z- A
橄欖油 1/2大匙+ U. _. q# s5 T  t7 @7 q
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 a+ |8 @  D, ~4 e
糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 b! h+ e# m# m
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許2 x, V  e' m/ n( x) Q
檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb4 u' f% C* n% {) W7 H5 K

【做　法】1 B- S+ P, |7 h  B7 L
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。- m* e4 D! r3 o* n1 g% O7 I3 t  M% |- o
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

0 M, q0 P' c8 H0 M+ T0 U
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 _8 K  C' |% [" Q3 B3 T) n
罐頭鮪魚 2大匙公仔箱論壇( \/ h1 d, }. o" I1 T1 a
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb3 F' z, M! n5 L3 G
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙/ f  G0 e  X6 T
布瑞起士碎 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! v' L9 p- s) ?  Y! W% H. o% K. t8 ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 A& ]7 L7 p* Y* V. y
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 J- l6 m2 B
牛肉火腿片 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 @& ~. s4 C0 \
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 R3 W6 m( w! @! {' _
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g3 M8 S4 o+ [* i* \
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 C# j4 K, v7 D% y( B0 ~
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40gtvboxnow.com; w& E9 F2 g: f6 [+ l
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 x* i. }/ V- _7 Q
橄欖油 3大匙公仔箱論壇8 u- ^$ X `6 |2 h6 s
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 Q$ j; X5 U2 Z
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# V2 E3 h, ~

【做　法】. i2 K' s' I) l$ a5 J% u
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉tvboxnow.com. R+ O5 u! ^! ~3 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 e/ c \, p( I/ d2 `5 d8 T
A.瑪森起士 45gtvboxnow.com1 k# J) |, b2 q! w) ]
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量tvboxnow.com) R" w2 T$ q$ Z7 N4 e9 Z m2 u
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CCtvb now,tvbnow,bttvb+ G. W) U$ n0 L) P9 R) n3 ~4 O! s
橄欖油 70CC公仔箱論壇$ o) O- t& p. t. [+ q
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ ]5 n. Y# {8 o
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ g7 v2 O/ i$ [- P% H
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙3 c& g/ j2 q9 i( p

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。tvb now,tvbnow,bttvb! P1 c5 q$ E+ N% M& U1 N
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% }& r: V, d. w' i3 h7 B% w
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g公仔箱論壇5 Q% d4 X5 d/ x- I  j# `! Q! k6 v
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許公仔箱論壇+ T+ O/ Y0 z- s
麵包棒 3根5 o3 a; m, e  K, V: K6 D7 a
醬汁：- V/ `4 J1 U% V9 p) w* e2 s
大蒜 4gtvboxnow.com# f& P& @2 v; Q  f  q' W: Z- q( q
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個tvboxnow.com/ L1 v/ F; Y) G5 G
橄欖油 1大匙) y' q8 F* W- C$ D' n5 u$ q
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙* Z; E* O6 X, A' p
糖 1/4茶匙tvboxnow.com( h/ q( w3 b9 `; v
黑胡椒粉 1/16茶匙4 i1 s% V9 D: N1 s. z$ c* I% L
公仔箱論壇# r; D: i' B" c/ D
【做　法】公仔箱論壇; `1 V8 |- z3 ?( d/ w$ O3 S: [' G! F
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。. Q5 F( E$ ~( `
3.培根用油煎熟後切絲備用。公仔箱論壇# n' f; Z/ f( I% Z3 {+ `* @4 }0 D
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克tvboxnow.com! G7 D1 p% s5 D( G
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克' d- D' G$ `3 C
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( U) ]7 ], S/ h
【調味料】tvboxnow.com0 [6 a$ [. e, F I
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克) S$ N& c2 H5 C7 d* p
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H* W0 ]. y( v& }3 V7 W

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇. m$ o3 [( e; @% |
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。公仔箱論壇/ P- n! O- e7 b. c! a
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉公仔箱論壇9 i) H4 o( h- y: m
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb6 `# g9 l) O) ^+ e* C- {) w
甜青豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) \- [) p& m- ]8 }
松子少許tvb now,tvbnow,bttvb+ P! M6 |2 e' |! _8 L% j6 Z% L

【調味料】
玫瑰花濃露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* Z7 U/ ]0 ^( f# c1 h( Z( F& i

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 o& W8 y2 G) h3 l) J, P0 H0 c
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。公仔箱論壇3 U; C  u/ ~3 \2 V, T& P
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 w4 B, Q3 q3 p' L3 M* u6 X4 i  M! _
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。% x* w  l' T& c' p4 ^
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: a: E ]: J7 `+ ?% ?" D
tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 H4 E( E0 M; Z

tvb now,tvbnow,bttvb/ {* D; q8 a5 f2 H; }, M
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】公仔箱論壇, q) O2 G  a# {
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 [) G/ F& U
酪梨 35公克
蕃茄 35公克8 Z' C% J, @$ o  D' E
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克3 f" h4 Q6 V3 U+ E3 @

【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb2 {9 I% f* X- y/ s( K
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb2 L( t  p# R" o* w
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D& p7 }4 t7 k  Z  C# [+ P
tvb now,tvbnow,bttvb% i5 [, J7 V5 _7 D* H4 v- i
【做　法】tvboxnow.com1 p2 J$ _+ V/ i' Y9 Y9 A5 M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvboxnow.com( ?. I0 [* U! g8 j, Z# ?
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvboxnow.com3 g/ {' m" \  i4 s5 C
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條tvboxnow.com. C1 m% ?- V7 K: Y1 [
旗魚 1塊tvboxnow.com& B# y4 a+ w0 V2 w: a: w6 `) ]# Y
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb. _  L* g7 h9 X3 w1 o* i
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 k5 x5 ?7 h% N% Q( ?2 U

【調味料】& _- h7 \" l. r8 @, z8 q+ e0 x8 ^
酸辣海鮮醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 Z$ p1 d  Y$ S; v$ B
, x% h1 x4 w* S0 ~* l0 y0 T# I# C
【做　法】tvboxnow.com$ C8 D% y9 M8 I& n5 I' U- w
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。1 F) z+ j. b  w6 a) A! |
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。tvboxnow.com" L2 w- v: z) Z, B
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】2 h0 k0 H( o3 j$ C8 M
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ c% X, y; Z$ M, }* L* u

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& j8 _6 p2 ?' `$ z
鹽 3公克1 e& E9 \/ d! ?$ A. l! n
橄欖油 5公克
義式香料 3公克8 W/ k$ j* I$ d0 A( m& Z2 C; o- F% q

【做　法】公仔箱論壇0 ~. Z1 }# d/ J, ]) C" T/ L
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。 a. [( i2 \' r. d; I
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

tvboxnow.com2 V* H4 n4 U- q8 V' n2 r# o' m- ~3 z
酒香烏魚子tvb now,tvbnow,bttvb: B, K/ w" p6 h- t8 a' r3 R+ ^
【材　料】tvboxnow.com) h# h; _1 J& L) c
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. B% z$ p: N* E; p+ W" C
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量tvboxnow.com+ w9 Q1 B, Q& {1 K
米酒 1杯
沙拉油 1大匙tvboxnow.com6 \' [" C0 _9 S& C" W

【調味料】
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 s$ I1 P7 h8 x% }! @
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb p7 _7 ~ `; z% S' v% k. s' X
公仔箱論壇) b: A* E5 h) ?
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 g& I# Z6 t1 Y/ \! ^
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

tvboxnow.com) A* |" m: }- {: r5 t
馬鈴薯沙拉5 l1 k& O2 z: J, z
【材　料】
馬鈴薯 300公克( I% _2 t. |. Q, @7 w; i4 B6 d
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 W) d$ f- h7 J5 [
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb  o+ M3 n$ u, j
火腿 50公克公仔箱論壇  G5 X2 W: M0 W( `5 a- t: e

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 C% s% Y% c% i  z
牛奶 15公克公仔箱論壇' W$ _: y- v2 i6 U+ i
公仔箱論壇* o$ U8 s& @- X# _1 k% P2 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. I" X, ^( {
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 ^2 _$ A/ b
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 O! Q, y1 N; u
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉9 \- w; Q, K5 C
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克/ Q9 s9 R7 L' f  q! \' _
; j6 l2 Z+ V( ?  O! \2 J, S" Y: a  A
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量4 w0 ~4 v( g) q9 e" A% P

【做　法】公仔箱論壇/ ~6 U/ G3 T8 ], y1 V4 k  d- [
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉# |( G1 ?4 F* K
【材　料】公仔箱論壇% X7 Q( U& u8 J y/ g: I
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克公仔箱論壇5 r/ s7 F( q; J @
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克* `& o5 @8 }% x9 F( g
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 [8 K* q3 [/ I: J
【調味料】公仔箱論壇( l! L: h$ w1 {. o/ ?; Q. Q1 f
美乃滋 50公克" k8 A+ p$ }1 o3 F
鹽適量公仔箱論壇5 ?$ g) D7 A* U
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。tvboxnow.com5 j6 J0 }$ s+ R! M9 Y% b% Q' `/ t1 ]% d
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 z; U: k+ H' k
【材　料】( o J3 g" S; w7 p1 ]! J/ Y
甜玉米粒 50公克1 B" r. r7 |0 }7 f; i. a& `+ d
水煮蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb! J: ?% z+ |5 ]+ k' L3 V. `
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克
+ ~8 f: q; G. R4 N
【調味料】
美乃滋 15公克3 D( _% b1 d7 p, z" x# N! |2 C
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許公仔箱論壇+ B2 y% j! r3 S; l* E
7 v7 e4 D6 i8 O5 M0 L: z
【做　法】tvboxnow.com1 X8 m0 m& f1 ^: O# p5 a P
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 a$ P9 ~' A
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

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馬鈴薯培根沙拉公仔箱論壇4 h3 ~- r* u- `
【材　料】
馬鈴薯 150公克: Z6 [6 F. r9 r$ \8 s" T1 a
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 R! r. ?0 [4 }! f4 |7 U
捲生菜 50公克
: C W# x2 x. M: ?' ]* Z4 w* b
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" A6 h2 E& A6 K
香草美乃滋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 @. T$ J$ I- v0 J
- R& q; Z: F( V! m1 v3 A9 e
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。! W* Z8 m" x7 \& y4 Y* z
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

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澄清鄉村暖沙拉
【材　料】tvboxnow.com: x7 }3 z* {- H" X# l. ?
捲生菜 100公克
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ j; b( X" C; x& q& U" \
麵包丁 20公克公仔箱論壇$ x$ i; K) O) A# E( n/ w- Z

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙( R2 D& Q, ~; l) x; p0 o$ T3 m
tvboxnow.com- n: Z& t+ K }
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。/ e# @. G& t; i
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' z a+ k; J* Q- S
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克7 e) F- R, Z) o7 r/ Y; g) |0 K% n
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙tvboxnow.com8 e9 i; S/ z6 q9 a
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙2 i# F8 @: s, m% W. g2 L
鹽 1小匙
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【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。4 P9 f& S! C; a- H& @. Y9 C+ K. V
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb0 j- G. \1 q. g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 ]2 x' W1 h/ t$ L7 _) a0 R7 e
紅甜椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 m' y% T$ W! c4 [
黃甜椒 30公克
青椒 30公克tvboxnow.com1 w4 V7 T6 g; `# u
. k9 T: y6 [1 f- V, r0 r
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H. `; @! I# g- ^* D8 @+ m0 _; O
tvboxnow.com. ^$ P: U5 B Z! z4 x' I. y
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。- G8 L( l- ? P
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克tvboxnow.com. [0 m: b- X- ]* W8 n( h4 y
酸豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; ~5 S% G i7 n/ @) S
tvboxnow.com9 x" C4 s5 u! X, c
【調味料】$ y7 T; q( }/ W/ S
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇9 }$ Z. _3 a. G7 h( j& e, K) D. T
tvb now,tvbnow,bttvb. O. ?7 {: V4 h# b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 N" I4 U: u, l- G3 s( v4 ?( A0 R
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。: ?, u+ t8 Z5 ?
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5 q# {- t5 `* s; q$ j
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

tvboxnow.com* v% N2 t) _7 ^. q4 \$ i+ V/ B
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】tvboxnow.com. G2 C( \& [4 V/ }0 V
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ M6 N3 c& P& `, c
【調味料】: g) E! G$ ?: n- y/ Y* d: r6 Z6 p
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量
+ I( {/ r6 t$ A- N+ L) g
【做　法】公仔箱論壇8 |2 @; y; o5 |
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G2 o3 W; I- N- A: K
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。5 g- b4 Y2 x; f# { m
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvboxnow.com2 Q' s8 v  b* p9 ^
德式洋芋沙拉tvboxnow.com- a( K1 [( H! \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 p! }2 X8 J8 T+ D7 ]
培根 30公克公仔箱論壇! v# D/ y4 I2 w
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克1 Z  ~7 o$ q: M- o) o" y( I' m3 [
青蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 e7 B9 L" v2 |: b; i
# u6 }1 Z) x& w6 J
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙, k% N( m/ K; u" v
' N  C! ^" @* i4 v" c& l* C  M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& A" e- A, R1 q* k# f
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。tvboxnow.com( F. x* ^& ]# J/ a: G2 v2 N
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇1 i0 w" Y$ {' K6 Q+ h
義式火腿沙拉: Y- ?# d' k! \# |( j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. @8 l6 K8 `3 X5 x
火腿片 100公克
法國麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 z( H6 A, H3 B/ ^1 `
捲生菜 50公克( Y2 X" W5 V+ x9 o' n+ A

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 V' ?( n( S/ ]2 Z- t D
【做　法】+ B7 b8 _4 W7 f( E
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

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法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇4 l5 R: Q7 p) G0 L
【材　料】公仔箱論壇" u$ ~& [- L; g0 e, s3 e( P
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片

【調味料】( m" y ~; s1 Z6 N9 e
法式油醋汁 3大匙tvboxnow.com& _+ l+ c3 H4 H9 Q1 x: G
tvb now,tvbnow,bttvb$ J( K$ U. ~- {: R
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& [# P G8 s" R- l) y
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

tvboxnow.com+ l$ J0 d6 f% X& l2 P
芝麻雞肉沙拉
【材　料】+ L7 B) C6 X5 a6 {, c
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙tvboxnow.com( e: z; d4 a& T/ Y/ q9 n* I# D
5 ?2 ?; I# h7 z& q) b1 B! C& q
【做　法】9 {, |/ c H- n" h3 Q
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。tvboxnow.com& A& O! ]- F1 L4 H" n$ c3 Y0 [( G
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。公仔箱論壇$ Z4 l, S; z" `
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

tvboxnow.com7 z7 |/ E- j- R5 Z/ r
海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; k( i5 N# O; s. x' `1 I
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：8 M: u" C- \$ h' d( m5 D. F" a% N
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ C( U% z4 F7 ~
薑汁 1/3小匙
tvboxnow.com" x8 A" ? S( P7 ?+ l( M7 f
【做　法】/ n5 y, H' x1 }- C4 x1 D: b; G/ Q
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) O Y7 ]/ B4 s
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。公仔箱論壇+ z8 e5 ]: f. |
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
/ o8 s0 l' s3 r+ U8 }) B5 ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 }0 ^, f4 @2 e/ u+ m( I
( E. B% B9 t4 F. e5 I. n( j

+ V6 C- x$ e; {) s5 q" ]9 x' n( U
海鮮酥皮濃湯tvboxnow.com7 T( L" U7 m Z$ {1 W
【材　料】tvboxnow.com1 M( j# G3 o3 I9 H
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄tvboxnow.com$ ~, ?: H* D: J3 }2 E& M0 `
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 E S! c# I9 I( o- p* @
鮮蝦 5尾tvboxnow.com' _6 J% ?# ~& A2 S. f( J8 }
魚片 30公克
透抽片 20公克公仔箱論壇$ |1 F( s2 s& ^( S- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 W3 K) B4 ?% l0 E
【調味料】
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 g: v/ C" {
tvb now,tvbnow,bttvb9 K- N1 T* n$ l: e2 F
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 x% ^3 x5 K
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

tvboxnow.com& C" O4 R, z: k& S, x& w5 B
大麥濃湯麵包盅tvboxnow.com% @& c3 G" ~! k6 V; j$ R
【材　料】8 e) i2 A' ?: K7 h a
燕麥片 50公克公仔箱論壇3 @4 l4 `# [9 h, T- r: |% u0 H' ]
西芹 10公克
洋蔥 20公克- @% {9 m! S' @
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆tvboxnow.com4 C3 H& z% D1 r4 |& T/ K
' f/ M7 f8 q' H1 F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. u o1 _ l6 @, {
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄+ Y" _$ J% F2 [" O) {5 c* P6 [

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& _2 J1 n) {
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。- b+ q' b6 G& X0 N* t0 `
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

tvboxnow.com/ v! k( E/ v7 @; J B6 L
芋香濃湯
【材　料】tvboxnow.com# {. \ g+ |5 C7 Y1 |* ]; c
芋頭 200公克tvboxnow.com6 d7 `3 N9 Z; E0 A
西芹 10公克7 e& T6 e, Z* F8 x
洋蔥 20公克) V" \& [' {0 y/ s
奶油 1大匙公仔箱論壇4 V4 _4 Q& b3 a' ]

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' L8 F5 a1 Y' _. I1 N' E7 d* y2 M% q
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# `. Z/ j& x1 T: c, s% ?4 u0 S' j
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄tvboxnow.com! i6 h, e; Z$ r

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ m% }; m, i* `+ V& i
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! j" {, x- N# O1 ]+ K) s
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ i0 F5 ~3 L! Q; W
青蒜馬鈴薯濃湯tvboxnow.com) ]( p. k$ [( e4 f. }# i! B7 b
【材　料】
蒜苗 20公克tvboxnow.com, t/ ^: u+ \" m# e' G6 s
蒜頭 5顆tvboxnow.com0 `8 |" t4 }# }, z: ^7 R
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克tvboxnow.com, Y+ B6 A9 R+ N3 ?, T' P8 j- k
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. g j' A5 o6 ^8 W1 U2 M
奶油 1大匙% u* e/ q* G, }# e4 k0 p% [ B

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* A" f* ~0 t( K3 n
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5 k: k# D9 W- D7 [/ t3 G$ I. N( p
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克公仔箱論壇8 V" R6 r4 H9 r3 M
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克tvboxnow.com# S7 m1 N6 R; J8 J
洋蔥塊 40公克公仔箱論壇3 f) k& _# ]. N, p- c# B, L* ~8 R
奶油 2大匙tvboxnow.com2 V5 ^- ~9 X% V+ Q# v( @6 w

【調味料】
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( \8 M4 E* h3 |: P  U3 O
雞高湯 600㏄tvboxnow.com# H7 e) e$ ~7 k
動物性鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; t/ L! |  p. P# @3 j

【做　法】3 |  L' f$ Q" _+ [# H+ _% F
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。0 _% n3 x4 Y) }* G( T+ X- l6 ^
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。tvboxnow.com+ T3 n( H/ {+ S1 b" a
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, ], A1 o2 [0 N0 M& B7 @/ S- [
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】公仔箱論壇( P# w4 I- o# U% q3 v
洋蔥 100公克( c" y; l! ~4 ^$ V
土司麵包 1片1 ~, {" o* P- i; \: [6 ~4 h
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙3 D9 [8 e+ Z; D" X7 A+ f

【調味料】公仔箱論壇' J8 \1 p" j& L0 J. h8 ^1 h: Q
起司粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! C. m8 J3 |/ f! Q
紅酒 50㏄) r' w' d! ~& q7 l u; ? c
雞高湯 500㏄7 }# @/ Q7 s/ {' Q* w

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。$ t4 h0 }3 H5 j; P
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。tvboxnow.com/ u, z d& e* i* r. [
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯; X; n3 l; B3 N5 z
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 G2 t U, r: S' u( }# l4 R/ W
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙

【調味料】tvboxnow.com$ i1 C) ~+ U* E4 t" x6 H
雞粉 1/4小匙0 q9 a1 l/ T# j* _7 _: h) O6 R
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇/ Z1 n. ~4 I) [* d1 R* B( l
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。公仔箱論壇2 T! v( H/ E+ m0 \
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。tvboxnow.com: Q X* S8 C) E) d" m
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' C5 ~2 V$ p) Q* e
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 O' T% _+ r4 L4 F% l+ d
紅蘿蔔 200公克# \0 G. u' ?' ?/ F9 V# S
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvboxnow.com) s: l6 ~- O* v- q
洋蔥 20公克) o6 C' v- K9 o  k  T/ S$ J. v
橄欖油 1大匙公仔箱論壇' @( m5 Z" h7 z0 @- A0 M  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 k( {1 b; B6 z) _0 l/ f
【調味料】
雞粉 1/4小匙- i; t8 L( o; y( N
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】tvboxnow.com9 r0 J  s7 o8 X$ O7 s4 \% K, W9 J
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ o  Y: i7 b: ]* J. N. \
青豆濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 ?+ q# u( D, }4 r+ k; [1 H4 W
青豆仁 80公克& e6 L/ t5 L5 |; \3 k, O- t
西芹 10公克tvboxnow.com& O% I. d$ u4 o# p
馬鈴薯 20公克/ r. |/ w( q5 u( ]* n
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
tvboxnow.com1 {/ J% \1 U% z$ J7 @0 t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  c! s8 E; O8 Z9 E( B/ k
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄tvboxnow.com! q6 a1 F- n  E% R# p
tvboxnow.com$ S( e8 w! O: B5 k
【做　法】3 ?; F! X/ Q( M$ N0 m* O/ ~3 ]0 Q
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。9 q# W% X1 z, F0 m! m( C3 Y! A, W) F* _
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。3 A+ C( h7 ?; s, M& u8 ?
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

公仔箱論壇0 v  l1 J# o6 S# b
蕃茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb' c' l( h0 p. H5 H" B% L4 c- {
【材　料】1 A' g: j5 t7 E- M7 p
蕃茄 200公克tvboxnow.com% S. o0 J) x/ [+ E, F
西芹塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 `! m4 a" M' c0 t
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克tvboxnow.com) h9 n  a# ]$ I; B3 L
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ J2 n! Y0 a
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙
tvboxnow.com( ^. h  p4 ?" b% p7 A
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。  {- w* u% c0 D
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) Q$ R6 u* H7 |' q
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆8 }* \- H8 f5 I' w0 m, x x7 E
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾! n, V# c$ P+ H) v: G3 c
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克4 U* n( g5 @: E0 z/ J, c
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄tvboxnow.com: x1 E9 x9 ~& ^& g& C
高湯 250㏄

【調味料】% m. `( g/ f9 S6 P) S& f
新鮮百里香 2支tvboxnow.com* E8 }0 P9 h1 P7 H' T
新鮮月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 ~/ V7 X; Q& a
鹽適量
胡椒粉適量1 \1 n* b5 e. Y
公仔箱論壇1 m7 V3 b1 P$ f7 a% F0 @' M1 u
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ p6 q# ~) U5 K% p
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。公仔箱論壇! m0 ?9 ?) d6 I5 X2 D% [
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, p" e7 `* w$ b% q! m
蒜頭 35公克& q3 Q7 g1 x# [
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' Y, h U. Y/ j6 ~
tvboxnow.com9 D* Y, P6 j: R
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, k( G# _3 a2 i, \7 D
原味高湯 3罐tvboxnow.com& E, s% e" i6 G3 i& }, B2 O9 R
鮮雞晶 1/2小匙9 @7 C: z$ q- z2 y" T
黑胡椒 5公克8 I* T% L r# [
糖 25公克
水 500cc4 k% h5 `0 A' v

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

tvboxnow.com" _; d1 F% e/ K' s6 l. u) y, t1 a
酥皮濃湯(2)
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 G3 Z# z  Z. F
洋葱 1/3個公仔箱論壇# w. x6 [7 g" D4 ~9 x/ d
培根 3片
蘑菇 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* B+ Z! d6 g4 {; j& |
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克tvboxnow.com! m- p# I8 Q/ _. [" b: T! ^5 [; y5 T
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許公仔箱論壇( k1 r& _, F6 w5 e: g/ V! c* I

【調味料】( M; Z  _( C# u' k. e. ~' e
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄: B) c  z9 h1 A" u. u9 }8 o5 F
高湯 500㏄2 j/ I$ c: f. s. Q8 r8 x+ Z2 e
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。0 d+ y- G5 `! c$ l6 [* q( U
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。) O: [$ k1 O; y6 M. O7 a
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。0 }0 r$ z- ^: H' h9 s: i! t: _
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ r* a& ^% A" Q* a& p! ~2 }
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個公仔箱論壇4 F; b, r6 [9 z6 i1 N
蝦仁 3隻
魚肉 30公克# J% C& S, z0 O) K. x8 X* a5 e
透抽 30公克tvboxnow.com; V2 g' M# y+ H, V [6 a
低筋麵粉 1大匙公仔箱論壇) m; [2 B/ [+ v# G, v
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 G# i6 `6 x+ S. t5 F- |
【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* y( P7 D) I! b
糖少許# V' h. Z6 I- {5 F! r% i: n7 h

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 ?" i& K+ H5 r4 C8 A
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

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鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克7 {1 X* d6 l! k5 I) J
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 |" S3 x+ ?8 U0 }& _
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' D" g7 h; I! b0 r6 {4 }( `
麵粉 2大匙公仔箱論壇; e# o; u" ~$ b( i
鮮奶油 1大匙
水 500㏄tvboxnow.com" ]! O% Y b* q. ]8 |

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。公仔箱論壇- g0 P. {2 J# g
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯) y9 Q9 p Z. p$ Z: Y: y
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇2 `2 \- w+ c6 N9 R. B' t+ _
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克9 v# X7 r7 @1 Y
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 p8 \4 l' r, U+ K5 O3 G

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ ?5 q: N( [; M6 Q. K; o9 U
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w" A z+ t1 A( U6 h
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" F! l3 U1 o2 r, N2 Z5 j, p
匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 m# x4 q# ^( D1 T; k7 x0 U
【材　料】; L' k2 A6 L" j7 [' q
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克* J) j: P2 ^! b1 U' r
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 [: G4 X" H1 i" F- G4 n
牛骨湯 1000㏄9 Q, n0 R( f6 F. s) k! c% `

【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙

【做　法】& R% h. l( T( R( y/ [) g
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克tvboxnow.com& s' j8 F; [  ~& E, Z
洋蔥 1/4個: H: w/ S1 ^* D" @7 V/ s6 ]
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克( B) D, w% g& i4 o2 [
馬鈴薯 100公克0 _+ {% b! m+ ]2 n; K! T6 F! L
培根 20公克/ j# [& `2 Y+ @: l) G
奶油 30公克tvboxnow.com0 P) o" u0 |. ~# q
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】公仔箱論壇# W5 J' I% X9 m; s
白酒少許
百里香少許$ i% q) J* T1 u) ^0 U
月桂葉 1片公仔箱論壇% r8 w3 [- M) w' {2 Q( Y
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb( p8 ^( D# X# x  O
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! I9 s  ]  _( R. y
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

tvboxnow.com! A/ r( y# l" d* A, o! f6 N
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙tvboxnow.com% _: V- l$ o5 [! T8 l
洋蔥末 1大匙4 r- X& U* ~# k3 I/ w- B
洋菇末 1大匙公仔箱論壇6 e& F% I, X0 [% l( y
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c- S7 @$ u$ @/ |$ U2 }& j3 F' i+ w
蝦仁 3尾
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb s$ p7 C# R: B8 p

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ u* U: d0 d: o _8 N
鹽 1/4小匙公仔箱論壇$ M8 }& P" {6 y( O
( l: T, C! p' ]7 l9 c
【做　法】9 K) F. j7 s: H; |' ]5 h8 n/ ^
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。$ T% B3 V! e5 K! E/ _+ q% M
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯公仔箱論壇6 p8 b0 v0 Z* C6 A, T' `
【材　料】
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! X) I/ S$ V
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 D9 V1 f0 [8 l0 |$ `
法國麵包 1片
奶油 1大匙3 @3 n6 \# e9 h' \' i' a
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙公仔箱論壇- C! |0 { S* |8 ~: w- X( \. L3 b
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許
1 g; d- ^* V9 F! u( V
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇, r% L/ t6 p. ~. h0 J7 _
黑胡椒末少許tvb now,tvbnow,bttvb) c! [2 @; M$ b. ~2 c* s' H

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* l! _+ }% v
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ L, I2 f% O- a, K
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# E7 a4 A9 U$ B& k% O; Z0 [
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

. f$ r6 W- l" H( I$ C
米蘭蔬菜湯公仔箱論壇, y" [, T0 `/ }9 r4 l! K3 v
【材　料】
A.培根 20公克! B, z6 {! ?2 K4 G/ y% r
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克tvboxnow.com1 i4 `# z. K4 F9 h$ c4 Z
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ B7 l5 f$ O q
高湯 400c.c
義大利麵 10公克9 w4 i5 Y& J/ U8 i
西洋香菜少許
0 T2 A( G( U( J2 N0 f% I) v' ]8 O) P3 k
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇% G0 Z5 z% ]8 ^5 W8 Q
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。tvboxnow.com2 X$ {! ^) ^: T
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

4 U! w4 N2 `9 r" G8 T0 a, W
羅勒海鮮湯 ) U; q2 u1 Q% v8 N
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' H6 L; }9 R+ H7 A8 E
中卷適量# j3 R7 [" c3 P% ?5 g1 T/ z
孔雀貝適量tvb now,tvbnow,bttvb% O$ a0 W- i" l. @
白酒少許
香草高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% c1 ]$ H! X' w; ]2 z
甜蜜羅勒 1把
鹽適量
4 j6 T& H5 A @$ L6 t9 V% z3 M2 T9 ~
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。% P2 S, R: b2 ]& c+ M& J4 W
【備　註】tvboxnow.com7 z- R. v- I4 A9 f/ V6 A# O9 @/ N
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 \4 O4 p6 s, }7 `( k
【材　料】
義式螺旋麵 100公克公仔箱論壇( R9 f# ~8 C+ M7 I  n; j- e
奶油 50公克
麵粉 50公克# X6 [) c) \4 w5 |" }
牛奶 150㏄tvboxnow.com- i5 J, n4 v7 H0 [; P/ S3 y3 A
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許公仔箱論壇9 ]- M8 x" B- N% d! @" Q  {
蝦仁少許
tvb now,tvbnow,bttvb! F: y! ~( x# Z. k( e0 \
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇2 |% h3 I% b8 a- H3 e) ]
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. @% t- r) t0 D* j  |) v
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【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。tvboxnow.com8 |- L& u3 b' u. Q
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ J( o( @9 p+ a# d1 u7 _& F
巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克& w; P8 ~1 S$ ~2 y) a8 P1 f
麵粉 50公克
高湯 500㏄, }% s$ [2 ]5 p" t5 z  n, n
Ｃ.白魚肉片適量' p/ O9 g8 X2 U$ {2 Q- X
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb! T- D& Y. |, L& u  r
蟹肉適量tvboxnow.com: {) _9 k2 z& C. ^7 }. @- c9 t0 L
蝦仁適量* l: g# x6 Y4 Y. k
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根
tvb now,tvbnow,bttvb1 {, K  X! m: a' ?/ T
【調味料】tvboxnow.com, w, K  s6 {5 O3 h$ w. A
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( e0 f4 H+ t$ s% {8 b: Z
胡椒粉少許tvboxnow.com8 m% u3 G# I: G* P, A5 _+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f  {* k& S6 S" B
【做　法】tvboxnow.com- Q, O/ t" r3 X1 ]% W
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# V) S( I# q) C

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvboxnow.com4 J/ V: {1 i# h' E2 w6 p7 Y
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

公仔箱論壇% k, w2 z" q1 B  J& C" T  l, L
優格胡蘿蔔湯    tvboxnow.com: x; q% _* z, q8 a& b
【材　料】公仔箱論壇8 u1 V2 v0 S4 c+ z
胡蘿蔔 450公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 s8 [) K- `9 o1 u
洋蔥 1顆
優格 240ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ q0 x# ]: K  X+ j, `# Q* p
水 1200cc
薑汁 2大匙tvboxnow.com, H: e5 ?  Z" H0 @. b+ x1 x; c
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c; i7 Z6 o8 l" z6 l/ j% y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# T  x4 t3 J; c
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。# z, I- Z% Y2 V9 B0 n) d: I1 c' R
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。9 B/ }; E5 ]8 ]+ m
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇+ `+ I' a, Y1 x7 @& R
(6)食用時，加入優格拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 j2 V1 a+ ?7 J" h3 P
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb+ b* l9 F+ n4 k) |' Z  R
【材　料】tvboxnow.com- M* X  M  p* i* ~$ E- e
土司 1片$ W$ e5 b  K, W) @9 J  z( Z5 q1 O
奶油 1大匙& A4 j% l8 g5 `  s" F) _
雞蛋 1個tvboxnow.com5 h" G8 G$ f1 o) a
罐頭高湯 250cctvboxnow.com) z* f; e7 i. w* o# S; \: Y
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片公仔箱論壇% }1 }$ }: U0 f9 }7 J: K
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; _8 t( d: s% @8 e  u$ i+ @
【做　法】& I- r0 S. o+ w
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇; @5 w+ E) d, K/ [( R
巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb# P6 l& {7 V3 c" m. K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 T4 E' W, C$ @* Z5 P  K! Q! T! R3 Q
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克, V% N4 y/ w: W' y$ H7 ^6 d3 e: V
紅蘿蔔 30公克) o$ o$ E. u! a. R# c# L/ |  n& a
鮮奶 100㏄
奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb) i4 K. K. g: P0 ?
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】9 W* v5 H* c5 e% T7 [$ d
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 W! h! Q$ c# l' Q2 M  T- W
胡椒粒 5公克tvboxnow.com6 U3 E5 p' N  o2 g7 l7 I0 v8 b8 i
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 J, h# l4 X( x+ z- r
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。  n+ o; ^, [4 u0 O. c4 x
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb' ^: d  V' I. w' E' g. k% r, F
【材　料】
馬鈴薯 100公克& r, l& ?7 b$ a9 V. L- ?
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 l: `+ R( S3 u6 ?2 k
熟雞肉 50公克tvboxnow.com# _! G6 B2 x0 m$ l, N& W
奶油 30公克
鮮奶 100㏄公仔箱論壇5 M. `3 n3 v+ j

【調味料】: G8 C' q/ G; [4 s3 g
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄9 k3 Y6 G. o' R* B# k1 c  J
麵糊 1茶匙公仔箱論壇( \! J6 @. B* m2 L
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。" O/ ^5 a2 Q( K" l2 L  A
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb- l  N" o6 k$ @  N5 w
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P T/ k0 w2 L& w/ T+ F
牛尾 500公克
西芹粒 100公克tvboxnow.com! X9 G; g1 a" O% x
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ f* `0 M5 |6 W

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙tvboxnow.com* c; V* s6 ?5 G
紅酒 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {, g9 G% n* j1 }! e& O( `
綜合香料 1/2茶匙1 n( {3 x5 Y+ H* _; T x$ Z
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。# \8 F) O, o: S3 A. m8 B1 |3 ?% P* \/ v
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。9 ~- N8 H2 S% ^5 d3 K
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇7 z/ D1 g5 ?- z( v/ L, O
【材　料】
熟雞肉 50公克) P2 ^1 e4 w4 ]  G$ p) x
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb; `0 ^  n! }' |4 E
蛋黃液少許tvb now,tvbnow,bttvb$ b) t$ y# G$ ]
8 J7 ?  z+ _  H, A
【調味料】公仔箱論壇4 P- Z6 j) i% R+ `" l. a
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙. A3 |$ d9 \& y! W, Q
tvboxnow.com: E: c6 b6 O2 L9 H! j, r4 p
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 K4 Z5 m: t3 \4 W
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。- r' o9 v" c! K, {0 Q4 E( A* l
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】tvboxnow.com& P& H" b( y' x, `9 v4 ^1 w
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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白湯 6 X0 g: R  e% l4 y
【材　料】9 E, _6 ^; x  w7 S- ]& `# f  |
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆公仔箱論壇6 X- ?0 _) a/ Y: z$ P7 C
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤
tvb now,tvbnow,bttvb! w* r1 l  w* b) j+ Q6 N
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】tvboxnow.com! \8 }- J; d) g  ~1 U
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvboxnow.com4 p: r+ Y- `! ]2 |/ n% M6 l
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

0 v4 [: D5 n3 [) i' E
北海道蟹肉濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: Q; e( @* |; ?' Y% L4 F& }7 y
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) S3 n3 W+ G8 }& G, E
洋蔥丁 1大匙2 e  d4 A, l) V( B8 ^9 k- s
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙6 o9 h. s- O+ p( I1 W% x
馬鈴薯丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& b5 r9 D8 w$ P
奶油 1大匙$ d) m7 G- ^3 B. D7 r! G, N# G

【調味料】tvboxnow.com1 A" e8 J5 k' F
北海道起司塊 2大匙公仔箱論壇+ V1 R- y7 S% c, A0 H: V9 K
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄公仔箱論壇8 x7 |. Q  S; z8 f  ]

【做　法】* f" H2 g+ _9 g, n/ k0 j. ?
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& K9 q  ~0 v! q5 n
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 w4 S2 q& o. e8 v4 Y  `
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 I' ^0 B* K% s" R3 B
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克tvboxnow.com6 K7 f+ p4 F* q4 K9 v
洋蔥塊 20公克tvboxnow.com- N! p5 Z" `8 q- S _7 f
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! x" t* {( c" w6 ~; l* n, P
公仔箱論壇) T/ `4 b/ c: Q: G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 w. S% r; v5 r( M+ ~7 x
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, j; K% |8 y# s9 e0 x: Y
動物性鮮奶油 50㏄' j+ Z$ ?+ A! }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" Z+ z0 ]" p' e* n+ v4 @) _
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 z$ t0 h+ T" T) I+ s% j
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯tvboxnow.com. e1 S, m' C$ M
【材　料】
火腿 15公克, V1 I  X5 y7 M# V/ @
玉米醬 2大匙. L( y0 g# s: Q1 T- h6 X
玉米粒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! ?1 {' H) Y* v- n# E0 Z* v
奶油 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b, ?4 @8 M5 g
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. h1 q: K+ M" i- ^, c
雞高湯 300㏄

【做　法】0 H& w, g" x% n2 z9 R
1.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R1 [4 ?  |1 e* z7 ^& }( Z; E
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。" L. i4 A7 g* l3 s9 E
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 v, e# ?7 Y; a  l
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。公仔箱論壇6 ^! Z, S; k; Y4 y
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 Q1 i# a1 C1 }  ^
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
3 j2 v% V6 ^; h9 ^
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ V* a, \4 ~  d3 ^9 M3 J: K1 D
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇+ R0 q1 _  l9 I4 S5 z: G

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

+ ^( K3 u2 y3 J5 o8 c; y
奶油蘑菇湯
【材　料】tvboxnow.com% ^# {# I, T! h4 n3 {
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200gtvboxnow.com O( Y9 k) Z0 K0 M5 l
橄欖油適量' s- B7 G3 K2 W" j
鮮奶 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 }: S/ l+ A, K
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 b6 d7 } Q* q/ \5 g" Y
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇% T! p: g' C4 j. E, h5 X4 _1 y
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* \" P# k* ~* q# z( I
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

# G% v" ~) s4 o" M: D. N8 @
胡蘿蔔濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 b" W9 f) ^- t
紅蘿蔔 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ }2 C! s. T9 S! f, X
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 q* ~$ g9 o# D
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄公仔箱論壇3 c& f/ o- y6 I
水 600㏄
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 Z |) j7 c' K

【調味料】* q- D1 T! e7 p; t
雞高湯塊 1小塊' Z8 c Z' m2 v v0 p& k |
味好美匈牙利紅椒粉 3公克公仔箱論壇" D. O9 d, j: l/ ?" r% m" G# F
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。tvboxnow.com- a9 H% M7 H, u+ a( @7 P
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。公仔箱論壇% Q7 P0 \8 }& J' z! v
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克$ e6 \5 P2 ?' f
土司 1/2片公仔箱論壇0 u- H. n* B8 M4 \
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H  Q, `, h# A  n! a$ E9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 b& i, `" \$ e0 Z* T+ }* t( N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; X& M" L' C& P  _1 S$ U
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。公仔箱論壇  W' z2 b9 }7 {  k4 R
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。1 {2 {' Q. ]7 Z  n9 z
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 o5 o6 J9 c, e; V; s
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

8 o2 e5 b+ J1 X0 j( X4 _0 g
南瓜豆漿濃湯
【材　料】公仔箱論壇" {' @' i$ c4 J/ R" n' x, W2 ^
原味豆漿 120㏄公仔箱論壇4 b2 K( M: N* B- X
南瓜 200公克公仔箱論壇% F3 C7 `+ s! W6 W2 B5 s5 @+ l
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克公仔箱論壇6 C' n. K3 r% n
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克tvboxnow.com& f J+ I! ?: \1 g
高湯 500㏄tvboxnow.com7 Y" G8 W5 f3 g8 ?( C; h! a, \% Z! J
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 T3 Z+ E; {& h; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' q* E+ `8 k5 u) q
【調味料】tvboxnow.com3 M% h' N) V4 P) ?9 v+ k& f9 r
鹽 1/4小匙, p& [% l/ t$ Q/ R1 |/ g: T
胡椒粉少許公仔箱論壇; e* y4 u, `0 u7 L m1 i/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 k, r6 h4 F" X% C: Q4 I& M1 ~2 D
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \5 v. [2 d; x$ u
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。tvboxnow.com5 E: E( b' _, j" ?. D
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvboxnow.com% N- ]. S$ R3 C2 E* i) v! g3 V6 A1 t
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。公仔箱論壇( j( d0 a2 q' D' i0 Y
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ j% g1 R) d( R: f/ V" ]6 W9 f
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 ?: r9 I& C2 }( a; w
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- u9 B+ p- \& n5 X
白湯 800㏄
法國麵包 1片公仔箱論壇, ~* @2 C7 C3 p

【調味料】tvboxnow.com' X- C8 l& X; t* k
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 C# x; O. R0 O: q1 s+ x% k
公仔箱論壇1 Q$ m4 `0 X" v8 p4 {% ]
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。4 E& _& \( k3 q0 \4 C8 `4 J
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。* I5 F0 ^7 C, i* c7 M3 I
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】 X/ a9 G3 q% d# X1 \% t' O* N/ z
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

tvboxnow.com* ?% X# h0 V8 T
雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根- t+ K( h9 H. @" I1 V
奶油 50公克公仔箱論壇4 Y4 ~) R; Z1 m& i: x$ g7 K
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) t8 f# G) W+ x! e! Y6 c! I
【做　法】, T, r4 m) m1 o7 f0 q
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
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