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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 S! J" x2 [6 T

意大利色.香.味意粉食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb6 c. G* j) x( q# S( _9 y

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

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番茄涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: X6 u1 S- [7 ~5 e4 S6 m
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克4 t+ G7 A! l' y( R  C
tvboxnow.com" i" g" y1 a/ ~( U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& \" Q6 J( m6 M& f' v! V5 j
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。9 q6 X* i! m+ ?0 z$ v  s
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% x5 L  H' \" S
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 \; U) P6 q1 [
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克tvboxnow.com! K! ]) @& h c- q2 q, C
蒜片 4瓣5 u) A' c# K: B" p2 m4 K
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 R3 m, l4 _4 C, R: K2 W
高湯 200cc
起司粉 20公克
tvboxnow.com! D. A* E2 d+ G
【做　法】公仔箱論壇! ]* h2 o7 |9 P; d# g
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。tvboxnow.com& F* W7 ^7 K( x% e0 A! [
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】公仔箱論壇6 Z3 i% K) E7 x& J
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇& K7 K7 ^1 e0 K0 J, @
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄* A& r, Z' G( ?
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克tvboxnow.com9 B* ]( a& j7 ]: D- V1 T8 W
tvb now,tvbnow,bttvb& K @9 Y1 U7 i9 Q( C
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: c' j& S I6 X) o5 k
鮮奶 200㏄2 g; m7 ^5 s* j( G5 R
麵粉 1/2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! D; {3 r; N) L; Y
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvboxnow.com4 Q3 W- P6 D* B% {% t6 a; a
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( @+ w7 ^) x) h- A
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙 g) f; M3 u0 o! c: F

【調味料】
奶油白醬 250公克# K/ R2 l! O+ V* G# G7 `

【做　法】公仔箱論壇0 ?, y4 Q: k& k" c1 g
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。2 X' w2 V9 K9 T
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克公仔箱論壇& a" L8 W" Q/ }
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許( y: \ z2 t9 m% w% A
奶油 1大匙
7 x6 r4 d) b1 J, M+ P+ l% `
【調味料】tvboxnow.com0 `" I: @" M8 W# s5 e) m+ y
茄汁醬 400公克* y% z4 Y% q7 f3 Y, @
tvb now,tvbnow,bttvb4 p! V9 \ _+ V; f
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l* a+ T' e9 `/ B
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 b/ B* ^1 C- r" t+ u' V
【材　料】- _; v& T8 H) N7 }
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克! m7 W9 j/ I% p, t- h1 Q0 [& ^
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& q! t( O1 U3 C) h

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N! k" x. ?6 q
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 }$ d7 b' m6 h3 V# f1 [8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) H8 ~# B$ u7 n$ i/ Z/ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- J, v8 s( V, i& z5 C
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇' D8 H! J/ B, Q0 N E
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

# B# A9 n: Z+ q* [6 p
蛤蜊青醬寬麵tvboxnow.com  Q: ?  i$ W  C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. b# y5 @7 @# r. G
扁寬麵 150公克tvboxnow.com  B$ i2 c6 Q8 O, n( f. h% n
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb' a& ~# ^: C- p' o8 Y& D
【調味料】0 n# ]% n, a2 H8 Z* g" k( _9 @
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 P) j& W# j& s0 w; F
高湯 400cc, J2 `. f: J! k  k* @  i
白酒 30cc公仔箱論壇2 b8 B$ g6 j# u2 C7 K7 {

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvboxnow.com8 o/ y  G, x; d
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P, o/ u% {2 h  C( y
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

E! i* @, A0 m4 Q( h, w
蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 I' ~' w. i2 Z. [
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 b, {- |3 ~3 h, {0 v/ V4 Y
蒜片 2瓣公仔箱論壇1 d% \) M7 [; @
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvboxnow.com" n: a0 ?' N- k- }- `& `. v

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 ~! }' a/ x6 n; m2 x. t, F* r
高湯 400cc
白酒 30cc
tvboxnow.com. N# B* i, u8 O9 }; L, p @* P$ f S% L
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: H0 V+ [3 N3 [, w
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% m! I) ^; I
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣" C% J5 S+ O+ c# g& ]: J' \/ G
高湯 200cctvboxnow.com( I& e3 ]7 s, i/ Q/ B

【調味料】
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 Z4 w, Y ]8 R
白酒 10cctvboxnow.com" I" |- k" E- R: C9 x7 M
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- l" i" r+ G0 A
【做　法】tvboxnow.com& n0 A$ ~, {: i- f* `' w
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvboxnow.com7 q: F) y$ Q+ d
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。7 m2 m z' j/ B$ ^2 e9 t3 |
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

公仔箱論壇$ t! U+ I9 D; x+ m4 G/ K
雞肉慕斯水管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j% L% H  C8 x: l0 m0 |
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克  n; q0 I" w$ b: O4 x' q
高湯 300cc
洋香菜末少許tvboxnow.com5 S" _. J. L& n! \

【調味料】
A.洋蔥末 10公克tvboxnow.com  I3 o( x& x; }. [
白酒 10cctvboxnow.com( A( ~( Z$ e" ?9 s3 B+ x2 `
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克& K5 q8 P6 y. m' `+ |& ~

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvboxnow.com" H; o: }' U" J
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

公仔箱論壇: ?. w% j) N0 y5 h! [7 q
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克tvboxnow.com/ h' f$ M% g8 g5 I
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片tvboxnow.com u: o$ a7 C! W' Y F& h- @+ l' |
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc! v6 w$ k' [; E Y' r( Z
tvboxnow.com( P0 q6 b& `3 t8 L: `
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# q( B: D; K( h% g$ D
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙4 U/ n @+ m& t( n* n
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
1 U) {2 |# v% b( g% H
【調味料】4 ?# Z, q& R- Z' w) ]
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
) e# H5 T# k% @1 N
【做　法】" V5 k4 ~, W/ Q
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片( ]( E f# y4 \ o6 L6 c; b
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 ~& ^( N; U R3 D
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r( h- w9 v) ^. r: m
鹽少許2 g6 j. @5 `2 i* z
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb* q4 t' [! g- ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 c% J- G, K% O5 ~1 c4 M4 e
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- l9 z4 o! K- p
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇3 Q& K9 l4 L. o' ~
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ u. B* V: |# }, V2 y) I
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄公仔箱論壇7 N9 V4 G4 F" \. S1 e3 W' v
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
tvb now,tvbnow,bttvb% F8 u7 Y3 m: K- {0 P3 M! t$ G$ ?2 N
【做　法】7 h9 [3 }- g+ U# j% G9 d/ j
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvboxnow.com2 E! W. P. W4 ]) f% c
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w' F3 R0 e% J: l" ?
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ d0 Q' k, x) n
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _* _, @; X, @! p
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: y. [2 T) @- A7 z) X' o
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許1 m$ n& O, Y1 F0 H0 }
鹽少許公仔箱論壇& y$ A  S7 \) A9 s: q0 m
胡椒少許
B.青醬：# w% Q# a. x; G9 N- I6 w
烤松子 200g公仔箱論壇6 s- R, D$ {( g1 S5 E( l
九層塔 100g
蒜頭 100g" Q) u" t2 J. o: ^, s
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; m# s2 M6 k1 e* h" j
tvb now,tvbnow,bttvb% @% Z) x6 O* {# H+ ~4 y
【做　法】公仔箱論壇; C4 [1 u6 w/ ]8 v
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; p# u$ M8 k: W! \
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。0 O/ I! Q/ X  S% z' K
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇4 Y- h3 j) \& z3 E1 e* I# Q
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb5 T7 `+ c I2 ~
番紅花 0.05gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ ?7 c G- Z' C
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g, p- {; O: J3 {& G
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; Z- u/ Y, {' f1 W5 f
胡椒少許
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 A; ~, q. M8 K% c6 i2 z" X0 n
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】公仔箱論壇( t) W0 W; F. F2 r; }$ ?1 v* Z
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb) |& K; F- k* i+ l/ |1 T. a6 v
帕馬善起司 30g
鹽少許公仔箱論壇! ~: X$ ~' \. v
胡椒少許! u0 F+ s% I8 o0 Z6 X

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvboxnow.com/ ^* K: i3 F9 h7 k5 m
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ p5 k- q( y6 H
龍蝦 1/2隻tvboxnow.com- Y' O. _1 ?6 r  s" D/ H
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~& a- |; p3 t  ]0 O' Y0 P. P
新鮮辣椒碎少許6 ]( W) d2 e" m3 J( t) c
白酒 5大匙! E, S/ D! t+ e" t
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙公仔箱論壇$ G, F, A" r" Q4 y$ u: d  D1 h+ l
鹽少許公仔箱論壇( w4 w2 O  C# D# r1 F
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ r4 _- ]5 S. @  b& E$ ^% B2 _) v
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g, k4 {4 c6 |) M: s9 C
新鮮干貝 40gtvboxnow.com+ ]+ X: Z: T4 X% d
烏賊 100g% C+ W$ L( d5 _+ ]1 i6 t6 ^5 Z
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- L1 G6 E' X7 ~: c
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb, _1 d p5 K, S1 l" d! J+ n- G/ g( y
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvboxnow.com) c) k1 q- B7 M4 V$ X9 e
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvboxnow.com- P  g9 n8 f5 c, P
鵝肝雞肉麵公仔箱論壇: s' n( Z6 ]6 }& y$ S% t
【材　料】0 _7 v" h  U) ?7 `# U' y
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb* t& O' ^6 a+ \1 v6 J5 d& C
洋蔥丁    20g. v+ p' p/ e, J2 y
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( H. R* _/ H( {* Z$ X
太白粉    適量
鹽    少許6 S; M5 ]% c; m9 a- E7 S
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" t- y% s( ^2 f- q, k
tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 n! ]' J' q
【做　法】: B$ n3 N" e' s' U8 S' Y
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。' p, S1 V0 X4 H* a' g$ Q
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。/ y* B7 m  J# r% H4 G1 J( y
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇* e9 s& I5 l9 Q$ _
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g$ d2 Z6 V8 k0 J! ^
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g; v# i, S0 V3 ~1 h9 N
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# n$ @1 l- ?2 d. z( u7 j) r- c
橄欖油適量% ]7 U2 `& b$ l0 I
巴西里末少許4 D( q2 @# Y4 J7 o' O" t0 g
起司粉少許tvboxnow.com' M* B2 H! v" a' @
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ S5 Q, `8 d0 q
公仔箱論壇: T, j6 f& k% v% X8 l
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇& c" X# I9 R! j( h2 E3 q
【材　料】公仔箱論壇# n) z5 \0 y" V& b
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. k, K$ n$ G3 Z
香料寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 G$ J1 N. F5 v6 c, u
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" K r( h( g- o% Q
麵粉少許

【做　法】) Y9 f r" I4 } m
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇& @5 i* k# U; h
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。7 q7 C7 q) B6 a4 R5 O
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvboxnow.com. P# ]/ S) j. v% }
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

: t/ J: M' b2 v* i' L
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】公仔箱論壇$ ^- V2 D& p& Q3 j8 Z. N, d2 y
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 z0 ]. f2 A2 z6 \* w' K0 e* e
紅蘿蔔 1根0 j! e% ] Z6 V q4 ^! q" S0 b- Y
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 [# H. P( k# P7 n$ a
雞粉少許% H+ f0 I. t# v
白酒 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; ?# d8 J% W) }
麵粉適量
蛋汁 1顆, g& ]! w2 B) o
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: j3 k5 [$ y0 L0 u8 y$ H
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。公仔箱論壇2 y+ F. L) ^% u
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵tvboxnow.com/ x' b: V6 L* E6 P+ l
【材　料】5 @& I$ I. W! N3 g
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cctvb now,tvbnow,bttvb# M3 x2 u6 W4 n+ i l% O
奶油 30g公仔箱論壇6 v8 t$ h- B+ b+ ^9 n. q
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g公仔箱論壇) }# C% i; q, [1 r6 k% k* f
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb! E3 J1 B* {! L( v
培根片 20g: U- A. I/ U6 J; @
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量
/ E' M' j$ [! {% j
【做　法】公仔箱論壇1 ] R2 P' E1 t: D( M( W
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。7 G8 Z* M; A/ M" `( f# j) J' N
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。& R; d8 ]- F" u7 [& `4 B9 {
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。! ]9 u- b3 {; x% |" ]
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

2 ~( D; j5 P% J5 q/ B: {3 M
檸香蝴蝶麵公仔箱論壇+ G1 u, R3 B8 c, b: r# b6 H N
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g公仔箱論壇, z4 G% R. s+ M$ T( e3 G
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g% P% M7 J- F0 k
鹽少許
tvboxnow.com( p6 q C* z" q) L2 \: q9 [3 x+ X
【做　法】0 j% `1 I% ~! W" W# T
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。! I& p6 I; S6 _7 H9 Z4 U
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇; T9 s3 A$ o  f/ H
【材　料】公仔箱論壇: ]% v* s' P5 Q/ y
螺旋麵 180g
青豆仁 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& \. N7 M! Y3 J% b
白蘑菇 100g
香菇 10g- C; {+ ~6 }( Q3 D, ?8 E: O1 j# y
大蒜碎 10g公仔箱論壇, J8 k( A7 ~( X1 S" b/ [6 \
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄; f5 o) P6 B% H  @3 s8 K! ]4 O6 B
鹽少許
胡椒少許
5 Q3 ~; s- D) B8 e3 i
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V  ^' s7 ?: Z  Q. ~/ L% {$ I
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- w! h6 K! ?7 `4 Y5 i
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvboxnow.com4 i! @( y* o: Y! C; B5 R% e
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. ~3 C7 r8 B+ }5 u, O
青醬羊肉義大利寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# N* g& _ {+ s( O8 M
【材　料】公仔箱論壇2 @+ F" U6 Q( {& [! N
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙* \: j9 Q& s1 E; r6 M
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g2 S: }) N) c1 q; C9 a) q, ^: m
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& B5 d# p( B' l" u6 ^6 }/ N
義大利綜合香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( ~, I3 I' z; f, r6 Z8 X0 f
C.蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ H4 L" J! [! M
巴西里 1小把公仔箱論壇8 w9 ~- W- ]9 R2 O2 E
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 M3 v- ^( q1 c& O+ L; M
西芹菜 1/2支9 {( T, d p& t5 N3 a, s
莫札雷拉起司少許& T0 s( R5 g8 }' M6 L
橄欖油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇2 y9 v; u4 u( @" q4 z: k" N' {
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 m& {$ |& e0 Q9 ], C6 v
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) b" |) A8 I* R& u
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ J8 q. {* y3 b$ c
【材　料】公仔箱論壇" v, C1 }4 @5 ^5 |; W7 [
A.水 350cc
糖 1大匙公仔箱論壇/ T  l3 \$ o- ]; {/ s/ P! C& a
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙tvboxnow.com$ }6 O0 A& i7 _
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅tvboxnow.com; p& W& E' E3 u8 O, B. F# F9 X  q
麵粉水 1碗公仔箱論壇. {. }0 X, W$ M& n: J2 R, G% ~# N+ j
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb1 X, V5 k- u; ]5 X! x6 v4 r6 L
細扁麵 180g公仔箱論壇8 ^0 b; r; p" J4 P: \/ c
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvboxnow.com. k  x7 n6 G7 h6 e6 z! o0 e
雞粉 1/3小匙. `' ]" r# z, y
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 D( w7 s* j+ @$ k2 z2 O% u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 m# x0 `9 t: D# _
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。! ?' e7 H" u0 H' ?) w
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvboxnow.com" S2 c5 V) A6 B, x5 r& z* E
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】, C& F3 h: Z; o" a
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% U7 R8 {8 _9 _6 _& B b
橄欖油適量公仔箱論壇& d7 `# G9 @8 l# p) ]2 m
帶皮大蒜 2顆2 S: c: |1 L$ O# ^: }4 f
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g+ i' l' x& R* o8 J P/ z6 e
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvboxnow.com8 I8 A& E4 }. P! J; U
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 U: C% L% |9 `2 P7 R4 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 O! o. S6 d
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙0 m$ @0 ~/ _; E' t5 A. {3 ?
大蒜碎 10g$ b  ]; R- \6 I0 a1 t/ R( _4 S
巴西里碎 10g& w; b3 K" X/ [) I
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ o  ~1 e: x, R
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 b0 y. ^1 l$ k7 F  c
胡椒少許' s, P, }, t0 C/ k8 {0 \, J
7 k& U+ C; g$ b5 e  n
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。2 m' ]. ?$ i$ ?, W7 V
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvboxnow.com9 }5 O* @" t6 @$ @% S
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb* K1 a& N, _! F6 k! I2 W! [/ X
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  G+ n4 A8 E
大蒜 15gtvboxnow.com3 l) K. c/ |6 D+ Y# ?6 R) a
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆tvboxnow.com" H) N7 O, ?+ ]* h1 l# ^' Q6 J5 }
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb  y9 Q. X$ y0 K6 `- I" ]
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 {% J3 P  N
九層塔少許7 O" V/ ^5 c8 A1 H, M- d0 z- U3 r) z( Y
西芹 1/2根
tvboxnow.com6 A$ k7 U2 h$ t) D' y  M  m; r. _
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 B- O4 P5 ?1 x. J
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w0 x9 g% V4 J5 F
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵tvboxnow.com2 E3 ~# ^9 z% R  a/ H
【材　料】
A.大蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 _# y! ^( i: G' T
黑胡椒粉 8g公仔箱論壇8 V. d. k2 }; @
濃縮蕃茄罐 1罐8 l- ]" C  s; [2 b3 o* Y
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g! F) H/ `: v8 v6 ^
肉桂葉 3葉tvboxnow.com& s( S$ L* |6 x( |( J/ H
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb; A' t% D: U& V# S' Y* F
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾公仔箱論壇6 I+ |: e$ [" u+ _7 ~6 ~# E
透抽 60g
小墨魚 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* `9 o; h9 l5 D# m% Y. @1 r7 E
淡菜 1個tvboxnow.com. v7 }2 K7 H) d5 u
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb- N* D0 x0 @1 H; m
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
公仔箱論壇; o: `+ F( e! B" R1 f
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。* U0 P$ o' C- V1 x
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvboxnow.com  y$ ]/ f( H; T% G
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( M" O1 I9 ?7 X* S5 ^  H
鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片tvboxnow.com0 j- ]5 B2 A& E! L5 \6 U8 l, M
新鮮蕃茄 1公斤$ A2 w% I  S. K1 _
洋蔥碎 30g4 k; \: ~6 }/ \3 o
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 b+ j+ v+ B/ g2 d) E& o$ {* P
帕馬善起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb. E6 `3 P  G2 O( C% |
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb& b( y1 a7 J$ m# y  `2 r1 M
百里香少許2 P* c# Q, M% Y! e  N' G% @! v. l
月桂葉少許" C% j' `* c" u7 ~1 c2 t/ C
荳蔻粉適量
紅酒 1杯/ z1 t1 a8 J$ G  E  W
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇4 D0 S. M3 ]9 S% P5 X
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量
公仔箱論壇; J& n7 a% j, u: @9 {2 ~/ J/ z! `
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇% v2 z) |: K4 T
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 ?. g, E4 l' @8 `
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。4 l5 ~; `0 _6 j% A# B
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。' F7 W+ A7 D" g6 G  V; V" }
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g- p0 d# ~. ~: W6 f+ |
去皮的大蒜 1顆tvboxnow.com+ C. P! d. B A4 A0 L! V4 P
醃漬鯷魚 2尾; A' `* T5 \, W/ y7 A
橄欖油 100～120cc
鹽少許公仔箱論壇: U" d7 S- X U# Z0 ~
胡椒少許tvboxnow.com6 }" [; n. j8 x" E$ z
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量公仔箱論壇5 p8 u. x! E# v. A* D
松子 50g公仔箱論壇: ~4 I2 G9 z! M& k/ x
帕馬善起司粉 50g
tvboxnow.com6 M$ {3 ]+ a" H- v' p, q) K
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvboxnow.com# p' B% M* o* q, o! W8 C
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵公仔箱論壇8 i$ @# s) G- r
【材　料】
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb1 W7 Z$ m9 n1 ^9 i9 {5 x9 s* s
九層塔葉 100g! b' ]- M' G6 O. |$ k0 M
松子 100g
橄欖油 2杯7 h* h6 p2 i& H4 `5 G/ c- Q
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z, n- N4 ~- u! a
蛤蜊 6個tvboxnow.com8 X. O: j  o6 C2 t
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量公仔箱論壇  ~- C- e% _3 q
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 P+ u: a; b* g$ A2 N1 j0 U# F
【做　法】tvboxnow.com, j$ M' k1 |( A! s  [! ?7 X8 J
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

2 S+ v' d* m% V% U5 ]8 v  c
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】tvboxnow.com3 T  I& S2 Q% b, P+ f+ c6 [
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條# y4 N. \) }2 c" a4 q* }1 I8 G! V! h
蕃茄 1/3顆7 ~5 f; F& z# Q' h3 W7 P9 S
黃色結瓜 50g
鮪魚 80gtvb now,tvbnow,bttvb, _6 D& V4 G8 Q4 F. m1 a
洋蔥碎少許
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 ^6 j: G4 K, t  d; W' E
橄欖油適量
白酒少許8 V5 K- t  L0 ~# k: L) U
鹽少許公仔箱論壇: C9 c* |1 x5 O+ F, _: X# ]3 J
胡椒少許4 k/ p9 t8 {/ ?9 N* a' I4 m# w
* J7 `6 p9 H' B' f( |2 f' F6 i$ n
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。公仔箱論壇! j4 j$ F9 U, N- i9 Y) e7 Q; P% _
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvboxnow.com$ N7 r* b7 n, q" w3 R9 y6 g/ o
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20gtvboxnow.com- ?% h* c% p! f# k# ?9 @
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙$ a$ X( G1 F% b ^1 u: ]. u
鮮奶油 1/2杯公仔箱論壇! W4 h' `0 l# ]% {
橄欖油適量3 F) r( ~1 q8 `2 P* B9 y
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* [6 P9 E- ]+ W, f6 B5 O
胡椒少許

【做　法】) ^* M; I0 _; P- a( u7 r. N1 k8 G0 a
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】! O6 j; P9 V+ j
A.義大利麵 200g公仔箱論壇+ W) w3 _. F( K- F( u" o# n' U
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 I6 ^5 f; e
茄子片 20g1 p$ Q: _7 }+ C) `. l8 O
九層塔少許9 T( p! w' z7 O6 b0 u0 D5 u
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g公仔箱論壇" T! t* a0 g4 q- {/ d( S
蒜碎 50g公仔箱論壇7 n$ X) u1 `$ \3 O0 v1 N
橄欖油 1/2杯公仔箱論壇" c2 h7 X# Q; H/ O* @+ L6 W4 |$ T: K
義大利綜合香料少許
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ X8 A' U1 d! \+ y. ^( P. m0 f. e
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, I& U _# X
胡椒適量

【做　法】公仔箱論壇7 B; S$ V3 c7 l9 _- F9 s7 S
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

tvboxnow.com2 u! l/ S5 d3 v& k- N5 t
拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb4 x: ]& a3 m+ N& {6 b% N- B" g. V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 R0 H: j; S
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克4 D+ M5 h, t& f' K- `/ V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ X, ]$ W# d
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 j8 f6 P4 d* G5 t k
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。! T# z4 D) B' o9 p" t L% X
tvboxnow.com$ l% z5 o6 c' K- n

# h* D1 T6 H1 }4 T* q4 L5 N
碧綠麻醬
【材　料】( r0 A4 A5 t4 z# l* s. Y
西芹 1根
芝麻醬 50公克" O/ r/ ^7 P. h4 {- b1 f
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄tvboxnow.com4 R; m) p/ x/ h$ F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 a( [5 G5 Y. w: R4 i1 Z; f1 ^
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^) S; B" z3 _3 I( @6 w6 X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 _( I: }# E& ~& C3 d
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。- B" J O: U4 L3 Z
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb8 d: K: ?3 Q# ` w6 [
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片% `& T! {8 [ @/ h. C
蒜片 2粒" w6 g4 r+ O9 m6 t4 d. M
辣椒片 2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 T* Q1 j0 Q3 h6 p& I
【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 Z1 M, F7 B/ l) c6 Q: u
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ B. s' S" D* x3 j/ e, J

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. T* U4 @5 x0 u' G
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐tvboxnow.com! H! [% F: {; U+ E3 P
芥茉籽醬 1茶匙公仔箱論壇0 r) H: L+ N' U  C& L- ]
斜管麵 80公克
蒜末 2粒; Y( }6 F6 [4 t/ Y# }  W: y
tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 v& b! Z9 x5 U
【調味料】& l: z1 Q' V9 g" _" y) y- c; {
白酒 1大匙
起士粉 1大匙公仔箱論壇! T5 J/ D& J# X) ~
" n3 Q/ h: H- a! j" d# p% \+ B  I
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5 ]( S% ~+ a/ O
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ ]4 Z2 \  X5 S8 z# e; b/ s
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆, J& A8 W& J) B: Q3 @4 D: z  J
扁寬麵 80公克公仔箱論壇5 k5 W# z$ q' f3 _- M/ V$ ?
巴西里碎 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 y: s3 g8 k# _# ]) ~  e0 {
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
公仔箱論壇2 P+ {" r5 {  q$ x
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \& L# g6 K0 u
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇; o- z/ h+ b; P
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】! V, {3 ?) A. [/ I' Q5 g
綠蕃茄 1顆tvboxnow.com7 j" o) `" u# V r1 @! J
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇. R, q3 ~# _0 X) U
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支tvboxnow.com* `1 g1 P' a/ ~9 ^! ^! w; V
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】4 ~; E, e0 @: k& u2 E3 D- f
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
公仔箱論壇, h9 E" U# i5 L) A: }) p
【做　法】/ {# P6 H7 c# Y u! R
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 m, L- p% m6 `
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。公仔箱論壇: l( W& m) I2 @/ m6 A# G) _9 U2 z
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  K- o$ L& F  ^1 @
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒. ]; Z4 |& M" `  E( p8 d1 \
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 q+ t1 s$ l" u" S% L

【調味料】
鹽 1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; k$ b6 r: p  L% b& {
橄欖油 20cc公仔箱論壇/ R* f4 {- [% j$ \- |: i6 D: o
白酒 30cctvboxnow.com+ y# M2 @% B1 }3 L/ n

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇9 A" {7 N! x1 W
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。tvboxnow.com" F1 {/ |$ h6 U
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

公仔箱論壇! N$ W. g! k1 V8 P5 ~/ N# b f, n
肉醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: K) q1 Q- y2 v+ M
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇6 X% z: b5 O* o- x# s: P
蒜末 2粒tvboxnow.com, m$ @- _: s2 `
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 t4 @# k/ s7 ~; f2 C6 W
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙; u M( b5 S- I% c
月桂葉片 1片tvboxnow.com0 l, d2 L/ }, p1 |5 k! E; v
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙& b; V+ E, z0 u5 B4 F0 t& z8 e
起士粉 5公克4 E4 |6 H' L% [0 t% [5 N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 o. s2 C" c% ]4 u
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。7 {/ G2 F) R. }* y: J( V, f* q
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 d7 ~7 N' B. T0 k$ v$ m6 V$ r
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克$ u4 S- {( [$ d6 H
洋菇末 20公克
公仔箱論壇; [, J! M! i. `) q) D
【調味料】" l9 d3 d* j: {4 |9 t; n
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許1 f3 _3 `( p8 }1 d/ F v0 d5 i
奧力剛少許
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 M/ z( _' c6 I' D

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z. c+ T% F6 I; w2 r
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】! c( H6 p% h! ], d" W
蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) _9 m0 P. p
蘑菇 30g( d0 p! b) M; O" Y& {7 n% D
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb* W# W6 F* ?8 D4 d- N7 l+ z: M
洋蔥 10g公仔箱論壇# {( P Z2 v. ]; d* p1 z
奶油 10g! l" Z% h- o1 N3 L
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 W: @& Q: ?5 D3 L; o
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

9 e- Q* s# b. O6 J# G2 v
馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20gtvboxnow.com5 s9 h0 A' N( X0 V7 y$ ^! S
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ J( R# w1 m9 s2 b0 Q+ q& U
百里香粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) u& r4 |4 D# Z6 o
火腿絲 15g' [+ T: b, i9 g0 U6 `* G
牛奶 50㏄( G/ M9 d9 y6 c2 `, I7 t) v- A V# a
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個+ M: B2 N, F. n3 f( e

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) M) P+ G' v& h( }- ]0 q' O
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- y( g# b" P$ t! h
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& l6 z5 ], H# j$ x/ i
【材　料】. P& b" k: d, F& b1 _/ ^
A.千層麵 3片公仔箱論壇4 Z( _$ [$ @! m3 b
B.鯛魚肉 60g
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 I9 i4 P+ `$ {; I# b
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片tvboxnow.com& u- e2 J4 \9 D3 [5 I  {- w! j  J
橄欖油 1大匙tvboxnow.com& u# ]! M8 p+ S+ U  _. L
大蒜碎 10g公仔箱論壇% H( f. @8 Z6 S* W2 k
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvboxnow.com9 P; O4 }) D$ g4 L+ Y+ n4 g; R
C.白醬 500㏄) i% l0 x+ N7 T  C
D.菠菜 10g公仔箱論壇' _& {3 Z9 S% {" S" z
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇) N! q' M, l" b7 f
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 d+ j5 B/ u6 d! a5 {7 h
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 X; Y4 o+ p+ c5 _- O3 x/ Z
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- |7 b) F9 ^4 ~
【材　料】; E5 A0 J0 b$ ]* D$ ^: N
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵; W% d6 X/ [/ B! A* M6 r
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個# U5 C! U9 y% C9 \  S
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄2 U+ H  E- w% U1 O. j& C, N
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄公仔箱論壇4 ]$ ]+ `3 O7 F) [" A
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g公仔箱論壇* u5 k! `; c  j; |+ M- h3 M7 \
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& l! M4 e: {! w1 P% g3 x# ?
帕瑪森起士粉適量tvboxnow.com0 g0 m& L4 x* L2 L: W" p
- w! X0 H$ ]3 X# s% s) V3 Z
【做　法】tvboxnow.com9 L" i' m- z% V5 w, s( Q
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇$ G' @7 e, \+ p4 d8 ?
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 u7 K/ _! g3 u. c# H7 Y
南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克& R: l1 y& [+ A5 t; I
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% [, q3 D/ K( f' S
橄欖油適量
, l6 ^0 o3 E5 R8 H
【調味料】* Q- u! ?( O" ~1 a
鹽 1/4茶匙tvboxnow.com5 Z( }% e, s( A
高湯 400cctvboxnow.com Y3 L1 [% f- C, R+ k% T$ F4 \" c; ?
白酒 30cc, u9 l2 I* P5 D+ f8 e6 S2 M% e- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 I6 G: G0 M5 B
【做　法】$ F0 p) P# R+ l+ ]3 z
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

公仔箱論壇4 e. E5 ~6 i. Z+ F; C2 O. t: @8 t/ N
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇# `4 g" O, B5 w) q; ^8 y) x
【材　料】: y/ H( X" N# a9 H8 M( m5 U
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 \* w5 O' w7 E9 q5 ]5 Q6 S, x
青醬 100公克公仔箱論壇; g5 H* l4 j. t3 i+ W) R
公仔箱論壇: N/ h: Z/ i% x* [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, v+ j7 b! L6 W" @
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# ^/ x' B, o( m/ H+ c) f& f6 v
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 L" T! u/ ]2 T0 _$ i
鮪魚青豆蝴蝶麵6 ^8 o0 p" C( g2 r' F$ i
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克6 h$ @1 [- a$ l$ Z. v: K
青豆仁 30克
蒜片 3片
' q* [& s7 |0 l, t
【調味料】tvboxnow.com$ p# w# e3 T. [* T1 u8 h9 ?8 r
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc公仔箱論壇! w3 {& U& m& G) X7 O
tvboxnow.com( w$ Z$ j, s( { Y
【做　法】" ~0 d! a* i1 z
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。' Z R* ~% D6 l
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb& A: i7 s  u0 J. U$ }+ O  I* \
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇6 ]; Z) c$ _; ?4 b2 a
辣椒片 2根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- E1 r" G) ~( g5 H
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 A. e2 W5 m) ^
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙: L% q5 s; m  R3 ^4 z# I2 J3 D
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 Q) l8 i# h0 |5 _. Z8 {" L
tvb now,tvbnow,bttvb* q5 w- H1 D8 ?" C
【做　法】) c, S  I3 j3 x5 G. ?, f% b& y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvboxnow.com1 T* e# ?& v/ w+ S6 w7 Q$ K' K
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* G. b# N3 b1 k
【材　料】tvboxnow.com5 _3 r% m: B7 y5 E
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克tvboxnow.com+ e5 B% ~2 v- M4 k
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, N8 B j" A9 ?! B$ o
白酒 1大匙tvboxnow.com, l! V6 i. M1 ^6 {- g/ ?3 ~; v8 B: E$ G
胡椒粉 1/4茶匙
! |* k4 R9 P$ D0 u; p

【做　法】; g2 p* Z1 R3 V/ P! ]9 L4 ]
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。0 P6 R+ c1 @$ Q) ^/ U; E
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g* t7 \7 F9 \! w8 i' ?7 `
橄欖油 20㏄
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb- m# c( N9 s: W
洋蔥碎 20g公仔箱論壇: T" ?, b0 W# W" W- |* G
大蒜碎 8g
培根絲 10g5 E9 \& z- {+ `+ F% x9 D, L1 b
蕃茄 1/4個; `8 D  F9 d! Y, C- r
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g* e- K5 H' f% [2 n  z9 G
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許tvboxnow.com: s$ x0 U7 E( D; h; b1 F
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g! q+ I0 }: o3 c  }" F
高達起士 8g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  D- m# P/ g* ?
奶油 15gtvboxnow.com/ p( ?: H$ r: H* g3 R
tvboxnow.com2 c! H/ x9 S: ~, G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F  p9 d  f: {2 q# q3 e! @! U
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。tvboxnow.com2 f0 @0 D( H- J/ |1 L5 x
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 f" d- l9 W. w
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 y, a& i& g/ F" V
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個tvboxnow.com, `6 ~2 k9 U% G6 l7 A. b
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇9 k. q8 T+ Z! o: A6 p) t$ o6 X! w
莫札瑞拉起士 50gtvboxnow.com( @+ H; y- C" i( |' ^" g. n
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄tvboxnow.com$ }& I) t5 U4 Z4 W9 i' Z* Q6 e
高湯 30㏄, I7 t7 p; `4 C1 g" a; |1 s+ w/ E
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇1 m8 H( N9 z" I, w* g: P! N
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。4 ^* G- F+ |% A7 x) p
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。8 Z( x/ H: c e6 f- J
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- c2 z6 f! R; ]# R9 t
膳魔師煮麵道 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 u1 i, A, D2 l# S$ K+ `
膳魔師達人原味平底鍋 1只) V9 W  T* j! r8 y8 b' D/ u
墨魚細麵 150公克5 ^6 C1 x& {8 c$ r* L: \0 g
蛤蠣 250公克# [3 S- S- ?, h  G8 n
絲瓜 400公克tvboxnow.com. v8 H! v% A# o3 S1 k; J5 P: j
蔥花 10公克
薑末 5公克
公仔箱論壇; F% t8 ~' v& e9 p) P
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙# L! x" G; `2 ?7 _3 g. [6 S
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】: u* F! F  m" a7 S7 p1 n- o  ~3 q
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。公仔箱論壇4 H+ d  l0 f3 V1 D% \. |+ _
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 [. e3 z G, ^" {$ ?9 M3 D
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! j, k" n7 k. V6 n
5 e. o8 Z; D3 y1 x0 j. @
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。tvboxnow.com/ x+ D+ l1 u- g' [, u
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

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焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! x  s+ z0 o' T
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. z* g1 s& v% x
鹽 1小匙
培根 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i  [! e0 o8 K2 W4 F8 i5 r
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- d* F) c0 D) W3 X6 t. M( b
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙公仔箱論壇+ p- g1 m0 ]( l4 D! \" x5 I
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I+ O7 b) c! r" Y* f  i/ |$ v
高湯 100cc公仔箱論壇0 X2 @" C- i7 `# M
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g  z8 R. L$ z6 z( Z
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# r' ^. N3 Z$ G
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。! H# F2 D! K3 k* Z  }; o4 w( P
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 u' b, J9 ^/ k8 M
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 p) A0 V- h/ f3 d
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& x. b3 {$ b/ L2 s- N, h
起司絲 50公克

【調味料】
咖哩塊 1塊tvboxnow.com0 e7 a) ~1 [) R. L# v
高湯 100㏄0 T& k/ u7 C( S7 w
鹽 1/4茶匙" i* t9 F$ P# V7 S5 @

【做　法】tvboxnow.com x: B) i( n$ s" k
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。- ~8 J. P" w; ]' L4 Q1 E z- I
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 x0 z9 G2 U1 {1 I; q+ ~
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇& A! U. c; f( Q* w3 T1 e; l0 t% _
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克tvboxnow.com1 q7 Z- T/ X0 q# b+ I+ K
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克4 n0 h- ]+ c2 `* q8 s) S: a; W: f: i
洋蔥末 20公克公仔箱論壇% \. J+ n6 P) O! `6 F; U! Z; |5 f
蒜末 1小匙tvboxnow.com0 l' m9 y- b u
tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ `* h7 H2 h$ V& N5 l; }# C) a# c9 L
【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! L, N. R8 h% v2 M" E3 ~
高湯 200㏄
: |( b9 S W' ^: j/ |+ @& k
【醃　料】
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 s4 E; l6 L' E
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 {% \2 C9 W7 b2 j1 r
太白粉 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 [' Y" n$ f
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。4 b; {9 B" n' W( P( U3 ?% `# O6 F+ w
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。tvboxnow.com1 ]1 F3 p4 u$ N+ _, \# T, I
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 K: f" [7 {- q3 b6 Z: V
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克+ ?' p9 d0 Q0 H3 [
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克. @% Y) ?7 Y2 F9 o$ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 C' ?" s7 E' c6 ? V
【調味料】tvboxnow.com( A1 k9 ^! u$ W5 I$ o1 T* g/ n
南瓜泥 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb |3 a! `) k9 y! _7 E- V- P2 D5 p
高湯 100㏄( u, ]" I3 w* n! Z
tvboxnow.com) [; e5 C3 e5 F$ {
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。" f3 L- J2 e; a! o$ `
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 H8 e% _4 K- }3 w) A
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】tvboxnow.com# [9 {2 Y7 M# y
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇$ L6 P H: @- }. ^9 ?
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克
tvboxnow.com6 {" `3 e: ^% q; Y5 e
【調味料】5 Y" q- o3 \, C. }) O9 {
奶油白醬 2大匙) K. s1 w9 E' a- @# s" @

【做　法】公仔箱論壇3 d8 ]9 b- y& Q3 K b2 ?! X- w
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。公仔箱論壇# V; p9 x" @9 a( y+ j* s7 ?
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvboxnow.com8 }2 M$ c: ]) w0 X: v% N
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

tvboxnow.com6 k, |/ p* |, T1 n
焗烤墨魚通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 K, o8 Z6 L8 i! w
墨魚 80公克公仔箱論壇5 ?! u, c- q1 Q1 S) W' Y! \0 O S
洋蔥丁 20公克. a* E$ Y$ U# A" ^5 A
熟甜豆 20公克公仔箱論壇* s, U: T4 `- R' I& b9 @' T$ E
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
; j- r) \6 }( b: b; m3 |' Y
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
: |" D; x* c+ _, `, E! u- q9 ~
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 _8 r& d$ t# o9 h# E
【材　料】tvboxnow.com4 w; z2 c3 {% P& o, c, O5 l! D
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇% U, @8 c1 q3 a$ {5 }
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 C9 E: s6 s( O/ O+ V
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙- N* g8 F' j5 t+ D
tvboxnow.com6 e# z: m* b: `6 c, P: t# ]1 l$ @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% n8 W) ]" r" u- u
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvboxnow.com9 u- b) T0 ^, K8 Y
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。6 ` q- s7 E3 K% k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】公仔箱論壇5 n8 \8 V6 W2 e1 X1 h) L
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙tvboxnow.com8 w; Y- d' \+ q# B( D6 `* F+ j
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; H3 E" d; ?# q+ T* [! k
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙1 r' \ c7 p# @3 Y" W
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
tvboxnow.com$ @4 s! H; E5 A& C' x: Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 O+ z0 w; Z% |6 E
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 P& O; M' U! {, b$ ^0 o
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb ^" ]& i$ K% Y, V/ j$ B- u+ G& l h/ Q, q. G
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

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希臘田園涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. P7 f' e0 J9 H
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ `* j% w& n6 v
綠橄欖 10顆0 l0 S, {* D0 {: u! S2 Z8 U
巴西里末 1茶匙

【調味料】tvboxnow.com' }; o- x9 r/ e
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 Z* ]' b! W7 k$ s6 L+ {' @
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F' g* j6 e8 T" i+ |0 _7 F9 h
薄荷 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" a2 H$ Q% R9 @9 d: `' p
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙( q& l% e1 X3 b! i/ y
橄欖油 2大匙tvboxnow.com( H" \$ U. j1 @1 t( L% R: T

【做　法】$ K4 g% Z. |$ O! j4 o" I: e
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `& q9 C/ Q' i1 v6 ~* @1 D
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvboxnow.com; v4 H" d, b4 A( k
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵tvboxnow.com! v( r# ]7 ?9 @- m$ f" k
【材　料】
筆尖麵 120公克/ D% A1 `, y! P5 b, [
玉米粒 50公克公仔箱論壇5 h- S2 E! U/ t8 e- c
蔥末 1茶匙tvboxnow.com2 w$ j) t) n* A5 D. j; o' {
彩椒碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 K, Q9 _0 q& U
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇, l! }. X1 ^& Q5 t' j. ?
番茄丁 1大匙公仔箱論壇0 J! m1 b5 M0 B! @

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ g! X& X+ ~4 |$ D& k9 k
橄欖油 1大匙公仔箱論壇/ O7 L1 \+ I% ]* c$ [/ O' U, Z; b' [
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙* X/ h( x" `! G
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
公仔箱論壇7 X; G( S. e* m3 w) r* f) D* u
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvboxnow.com' r# D% @( V0 ?) J0 ?% {* @
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】公仔箱論壇: b& ]" t1 h6 o, Y7 u( }& p7 u1 K: t
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克tvboxnow.com" B' n' H [ P0 p
小蕃茄 5顆
tvboxnow.com4 c/ [# ?( Z4 D/ M5 Y
【調味料】公仔箱論壇! X- ^! U' x$ _" F) g( l, |
黑胡椒粉 1/2茶匙tvboxnow.com; w* u) S2 C3 `! l8 {8 l; `
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( O+ P5 r) F4 g! b* f" v
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 q( z# e& O1 D; e
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvboxnow.com& Z, G7 ?/ U: }% `* c
2.黑橄欖切成圓片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q8 Y% p9 Y9 m/ \9 c7 p& }
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵: `$ V B; m3 V( x9 G) N. {
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克tvboxnow.com# J$ a- k) F) r
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; e3 n& g# ?- |; V# }
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 D1 n+ J V$ `
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) Q* y/ A9 E* k
tvboxnow.com" B4 D& ^2 b# n- @1 \, Y
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 w2 v; Q3 m
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% \. T) t1 ~, e
貝殼麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F' ?/ X4 V8 C9 N1 q  ]; o) \" Y' o3 h8 ~
火腿 50公克' i& Z# V+ F! v2 s  l$ F' Q6 ~) ?
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】- [& q) C' V7 z$ V
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙" j0 ]1 P) Q7 z4 M+ S" [
芥末醬 1又1/2茶匙. ^7 g$ s3 Y/ Y) m  Z' [& B4 V4 q
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇& W8 a7 G8 q2 y4 Z8 K# i
tvb now,tvbnow,bttvb4 h% h; f3 C/ U' }! n  [' }# }+ v8 S  P% s
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。2 m  h. |, O( G! x: J( r  m
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克tvboxnow.com5 I% V" z% F% k' l* h
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克tvboxnow.com1 J# h4 Q0 ^6 T# b: }0 e
紅甜椒 20公克
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" {. a$ L# h5 r7 \! N0 V
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙1 M( e- @/ P7 R" F
羅勒少許
tvboxnow.com4 E2 V" r+ }, f' m, E: w, }
【做　法】, A1 A9 C8 c8 ^' @1 e( Q" X
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

% P# U1 b5 x  b1 O
菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  V2 ~/ k4 a' Y3 _  {
紅甜椒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ ?2 Q$ p; p4 |2 a
小番茄 8顆
起司塊 2大匙公仔箱論壇" P9 A! I: d8 l  v! q
青蔥末 3大匙2 H$ F* Z/ m( v. V6 ~, ~8 g4 m
羅勒 20公克$ V1 ~6 a7 O" o" r$ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 m: t* i, D9 k" Y& u, ~; ~9 `3 q- X
【調味料】. {9 l) M; q) R2 f0 t  X9 B8 {
橄欖油 3大匙0 H) `+ Q3 B, E# n6 b5 P
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙, _7 \* E. b3 r' r
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( {% Z! g: x. }! y$ \# C, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# C: A2 _5 C" n
【做　法】公仔箱論壇) c* T) H$ ~8 D
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  n4 X' g. s5 b1 I( M
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。公仔箱論壇: h3 {2 X( Q1 Q. f
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# N- Z( V# C( r- p
螺旋麵 100公克: A: l9 T6 f: ~6 y1 P/ {
鮪魚罐頭 2大匙( N' j: j( n( G1 Y7 J0 l
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙
公仔箱論壇5 L" K: t: v- _9 |5 ]4 S: T
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇) Q! O, T [- \/ L l+ G# C
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' ?* b/ @3 I3 x$ K( S
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" G% s1 A. Q, u$ u8 S' o
【材　料】公仔箱論壇: f* |6 t w# y! V6 y
義大利長麵 150公克公仔箱論壇* T) G) ~$ R# b# d
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvboxnow.com( B" \( w1 p' u' u1 A
羅勒 8片tvboxnow.com. k% z" l# y6 n4 i# X, i
薄荷 5片
% a5 j/ O% f/ b, V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! l7 C+ b$ s, o- w0 |2 b
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。! k; U7 |# g0 R
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvboxnow.com8 F8 I7 d9 B: ^: o/ R3 o
義式風味涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( H, i4 {+ [  J7 K  r' F8 ]
螺旋麵 100公克  {1 z4 Q( }( w' U* T4 t
義式風味醬汁適量/ S& }* F0 O/ l& w3 M/ h
黑橄欖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& ~" q( b* C$ N1 ~3 }" R5 v% [' w
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p2 q# B4 d# G
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
5 b1 W% t, n* ]2 L
【做　法】) a3 Y" J$ q1 i" W  S$ L6 @0 \
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

公仔箱論壇# _. R- T$ p0 ~5 ]8 y1 _- x* k* s2 m
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克6 p; y) h; }6 f
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
2 d1 N) ^ E; S$ m6 k* }; F
【調味料】公仔箱論壇2 M- [& H/ D9 L% R
美奶滋 2大匙1 Z6 ?3 L: M* K1 F* p% X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 \( U4 F! Y( l$ o; ]7 I/ V5 z
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲; F6 i# i! j1 O' ?6 K' V; i; m
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克, d3 T' }' E9 ~
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
" w% U6 a1 K" [, h$ y. \0 q2 W5 |/ u
【調味料】
高湯 100㏄tvboxnow.com, w. E+ u' q8 Z! x- C& c
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】tvboxnow.com( n! Y8 a3 j! S; |7 w
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵tvboxnow.com6 h1 d" V' u! G5 O6 i p, L
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙0 {' {2 R6 Z* F# W; U9 G4 O) h
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】
高湯 100㏄0 t4 G. Q5 K+ U; D
義大利綜合香料 1/8小匙! z# m4 M# v+ L$ v) q% O$ U
鹽 1/8小匙7 r, W' W4 x8 |4 ^- \- X0 w6 [

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 ~5 Y& m/ o, N4 p( t8 G. S" V
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。tvboxnow.com g* b& Q& \ c! u6 E' h$ i) i- f* @
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇3 s- B6 n8 g" A) K5 l- |
什錦海鮮水管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" l3 @/ q% U" ^4 c  l/ a
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ i* B8 t: O- d
蛤蜊 4顆5 S' I$ m- n) E  p
中卷 20公克) _% k% `: W7 u* t5 g
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許tvboxnow.com/ V+ f* {1 @/ E0 `5 r
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙1 N3 S! f. g" q% d
2 W! L  o: u7 ?4 G( h; d

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克; X0 W% w6 M0 B
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 z) l( e( N8 ?) W/ E, U7 C
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 t* l) O+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 |# T2 c6 V: y+ L5 c( _5 g
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 n$ r# z- T( S q1 g. \% w
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。& G% Z' {/ }; v' y7 o3 H
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g7 f+ I" p8 l/ d7 T! G8 N# c
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g; t' P: P& r- _3 u0 ~0 l' r$ x
橄欖油    30㏄公仔箱論壇+ Q. l6 z9 x9 b
巴西里碎    10g+ S+ H& q; [7 _! q4 ]% f
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* J: s% j9 F. Q
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  j0 a' I3 l2 j) G; N
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

4 U. e3 m- t4 A9 H
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克公仔箱論壇/ ? F! c! V+ }* C* z, f
西芹條 15公克tvb now,tvbnow,bttvb: j9 f+ {# M! I* }
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙7 o& Q! J9 R+ K* G

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p# D* |2 k; B7 r# ]. ~; O& ]1 e
鹽 1/2茶匙tvboxnow.com6 \1 S0 R$ Y$ y+ m* F/ f
tvboxnow.com: h7 g4 N6 y: I7 m) h/ N
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。& ^8 P' u! v( o0 r
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

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茄汁羅勒涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" V9 K! [ D3 G" ?# R' c" h0 J
【材　料】
熟義大利長麵 180公克tvboxnow.com5 f8 z# Z& ?2 W" Z
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】& s" K5 B( U, a6 D/ H; v7 p
蕃茄醬 1茶匙tvboxnow.com) z' `, q7 a1 A1 ^) s
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. o8 o% C. |; |: ~1 m1 a2 o
糖 1大匙' S" ^. Z8 z4 Z8 m
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) c! D; P% Z
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 H5 V; u' {& t1 @4 ?- Y1 h
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ r$ V, p9 Q" c" a9 y
松子 2大匙
蒜仁 1顆公仔箱論壇( z9 o k! O+ D a1 @4 n
九層塔 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! p# ^& t1 }5 d- h
【調味料】公仔箱論壇3 F, i8 q. O! x3 k: `+ K0 }
橄欖油 2大匙, [: r8 P9 }3 c& n; \# j7 q7 c
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 F0 h$ z' w) E( v3 O, c3 V/ F

【做　法】tvboxnow.com' Z! p( u) O1 _4 b+ i1 b
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄3 G4 `- }/ s7 p$ M
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克/ h5 K9 A; L' k
洋蔥末 50公克' p+ u' ~, ~' J- {% f3 ]8 d) X4 _
蛋黃 1顆
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 D0 V8 Y3 D( t+ b+ s' D

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許
tvboxnow.com& E3 j9 h; E# \
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' m# O/ I* j# T) }4 h/ n
紅酒醋涼麵% J! y( c& w( m$ Z2 _1 v/ V( B
【材　料】tvboxnow.com8 k4 r( {+ X. [& k7 J# m3 i
紫萵苣 3葉公仔箱論壇6 K8 P$ h |1 {; a
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvboxnow.com: a7 E1 ?8 A; ^1 l7 V6 d8 I1 N
熟義大利長麵 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb! H! L- ^' D8 B
【調味料】
紅酒醋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) [. B. D3 W% R# `) P" R
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |! T; L7 g8 s, x; C5 J: ?

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。- f/ q4 I* b4 P
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb" q. b9 j: I- N, t/ D
紫萵苣 3葉" d" y( z( f7 {; s5 F2 m% g% n8 X
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cctvboxnow.com' i) X# C$ B; v* A& |, `

【調味料】
油咖哩 1大匙( } q" v. s f' g7 [: E: Z
糖 1.5大匙. v* x/ d! m5 C9 ?( D" w# h
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) q' ]+ _6 \0 F, r: {
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~. e5 D* M% a9 k& [
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵8 `: l6 B1 v0 W2 v7 y
【材　料】
義大利熟麵 150公克tvboxnow.com) ]$ r c& O' O6 L( E) t
玉米粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% e. ?9 Y4 Z& i1 _
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# ~! K6 T( V$ o( s; q) j3 k
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 o+ J4 B6 ~0 M% e
【調味料】公仔箱論壇2 R' b) D/ `6 S
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙) y' s+ m) ]* @( d/ y
tvb now,tvbnow,bttvb" W' d* \0 u/ `1 @: q
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r d! l" m7 N, q) W$ B2 u; ?4 z
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb; S8 C4 E" D5 S' t& ~- t
中卷 1尾
蝦仁 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 B8 V/ h9 N  K8 R
蛤蜊 150公克公仔箱論壇8 c3 L  ]5 {. G
青椒 1/2個0 L8 D$ ]# I% W0 \( V$ J. Q  f
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個; A: D: s. ~& y# u, P
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許" a8 y1 V6 h0 `7 O; h1 X" M, B2 p
) h' W$ G$ G, x% L4 l) K
【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙9 s0 `; j" A) f# _
俄力岡少許/ ^7 k% O7 N. S& I! W1 V
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙tvboxnow.com: I8 u: i+ x  y7 q0 Q1 l
白酒 1大匙公仔箱論壇' u2 N, V5 v5 q) U
奶油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' p' V" d6 m, d3 Y2 Y- n9 F/ e
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。: i' T  e7 ~3 _  j3 H
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

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蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇4 [5 \0 L5 N/ w
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 |2 H) ~! l4 s- ?3 ]' f
大蒜碎少許- H+ d# I* O r- U N; l
洋蔥碎少許
橄欖油適量1 g6 w$ f& U# F2 O6 V
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許: e1 Z3 S! E, E+ c; v

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇; ]5 F! n4 T2 B1 z/ B- O: d4 T, z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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% V( S* R6 _  r/ v% D
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙+ c4 m. O, r$ j0 l& ]$ j
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 B$ B" @7 E4 C9 j: m
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g: r; }6 I* v! O* t9 f. _
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb) d; v& Q2 c9 i* U
紅甜椒       1/4顆9 d* G/ k1 z2 E7 Q1 p( Y$ n# V
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵公仔箱論壇  N* [. q2 O/ G# u1 A2 H) H& i) q
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙& |5 I2 k' A8 ]8 g0 e4 |
白酒       少許tvboxnow.com8 C; G, {; e/ M* L) M6 @* n( ?
魚高湯       60cctvboxnow.com! _& h/ T/ a1 t* W4 F
橄欖油       適量
奶油       少許
公仔箱論壇6 A- ~( c, w8 N4 h1 d; H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! d/ @+ p6 ?6 ~8 {
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。, i* f* v+ A2 B$ p  @$ A: A* {  |
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。. V$ L1 b8 G7 N* d, {
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C+ k0 l, w. f! [. R% A5 L5 f+ m
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y- o8 k. N/ Q' y( w) P; r& c3 Z
義大利長條麵 200公克2 K/ c& k$ @8 W
鹽 1小匙1 d6 R6 X" N3 |$ v  O$ o8 @
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克4 g) b0 n6 z- a6 T! k
鯛魚肉 50公克; `/ R1 A, ?- p; V( B8 h, S9 K
鮮蝦 10隻tvboxnow.com7 H6 X+ I+ H+ Q! s6 l  g
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc* l  X9 p5 C9 U. `" |
起司絲 150公克7 @2 X. w6 r6 @+ C2 T2 G6 w

【做　法】tvboxnow.com7 g( L- X, M! ^. T1 |
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。6 J' \4 I  p+ ?% m
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 z. E# X3 K: N
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvboxnow.com- r1 O4 m9 n9 f1 |
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵3 F- Q- G# C( ~8 W) B4 q
【材　料】
筆管麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 f  ]6 j% p! a, v/ c
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- G" ?" e  |) K/ H* F
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" y% y# p5 F9 v
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】tvboxnow.com+ s; i, t1 N, T$ _" J
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' R, ]$ `: g  U1 Z
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvboxnow.com) U0 E% W' S, [- ]1 `* b- V2 ]( ]
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】tvboxnow.com2 f- `( U9 @$ ]9 p
寬麵 200公克tvboxnow.com1 \) f, S# {7 i. _/ ^7 u) N
鹽 1小匙公仔箱論壇2 L8 p' g( k% i1 s
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克6 |" ^- ]( O8 B$ `2 v+ U4 W" c
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克
4 H6 M, e; |5 f/ j$ \# F
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvboxnow.com7 r$ a6 z# o" j& t. H$ _5 i) T8 S
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ `- f. i) N% J2 Y
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 b$ G4 d6 b+ R
【材　料】
雞腿排 1隻tvboxnow.com) v* @& c& V4 G. H
白酒適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% N& F5 o% t8 R% i4 o
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙( z! {; ~3 G; v* @3 D2 w1 ]0 u
玉米粉 2大匙9 K: x, S+ J# w- t9 U; V7 P1 Q  `8 W! x
水適量tvboxnow.com. i) O% f+ l# f( {  a5 x% X
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g$ f# o( z. L2 ^; r
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g, W# x7 ]  A8 V" B
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: F6 V% [( g
辣椒片 8gtvboxnow.com8 y# g! M) V+ J# @9 P  u/ j, j
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】( x6 A0 ?; j) _- ]' Q8 ]  p/ @' V
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。公仔箱論壇7 p8 p8 @, |& l! o: I! P
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& r  d3 \, v8 [5 r4 L
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇/ a& V  g! c" S" i' N9 J  }3 H! C; R6 s, G
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) W* ^5 X% s1 _2 n- A% a. P
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvboxnow.com; \: G1 d2 O- H
月桂葉 1片9 o4 G$ L& r  u
小茴香 1茶匙9 `  Y2 l9 A* X' d7 ~7 u# b& A
蒜頭 2粒公仔箱論壇; K2 y, ~' T1 w! T5 `
馬鈴薯泥 70gtvb now,tvbnow,bttvb: u6 P7 E: E7 N& C" c1 ?" M5 E. G
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb+ S6 p. k! i  K4 B
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc- C" [& U; L: M4 ^
3 n& v' ^* N3 l: f
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。& b9 M7 c3 {$ n$ v2 a' o# q* Z
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 v2 |! ^' W
【材　料】公仔箱論壇% a( m: O8 B2 |5 S1 I
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇' j; y9 M0 S; F. j
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 h5 \. C" g
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ x3 h' I+ u% V1 E: b6 K! M
: b9 j4 H. t9 G. y% m9 h
【做　法】tvboxnow.com' W1 L+ }/ f& G
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# u& N+ V e# Z! _4 Z5 ^) o, ?
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g/ a- A* G* k+ _( z9 Y
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g; J3 E# H+ X' x) v( n
起司粉適量* J7 _8 P# B8 Q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ u$ i/ G: U) a6 g. |, i
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。! @- N6 K5 G% ]5 u3 i. T
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。公仔箱論壇! a: I8 Z) K, Q7 U' C; ]
3.灑上適量起司粉即可食用。

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