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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 e9 r6 m9 h1 A: p1 q
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb( s2 ~6 j  z* Z: @8 D
番茄涼拌醬       適量) p2 ?# a8 f  Y' S8 \7 F$ [; K+ v. I
小豆苗       20公克
& }& y, ]! `4 O
【做　法】公仔箱論壇, b2 _, Q& Z4 `. P: [
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 Q4 E& L& z5 |$ f" I
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvboxnow.com/ k$ l+ R+ j1 Y2 |( E4 N% `# J/ J
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 / Q; H: a. _( g
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公仔箱論壇, R, l% Q- M8 A7 ~9 i! G* C( p
蒜味甜椒義大利麵# [; W6 y. P& o) z, F
【材　料】公仔箱論壇% I) E/ q% I# p/ b8 V
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 @1 q. n: O% Q
紅甜椒絲 50公克9 Q* D( `8 H" ?6 R4 J
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- U0 O1 k% g( w% w
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 }: W4 D) _: Y% J: }4 j. J; h3 }
高湯 200cc公仔箱論壇) G+ J' S2 ?& n( O3 V8 ?
起司粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 M' F& {! w7 }% f! t6 Z

【做　法】公仔箱論壇7 z$ H, P; s; s* I
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇. z Z$ P" p/ x3 ^
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵tvboxnow.com9 m+ w  E$ k4 c
【材　料】! b! i; P8 p& P9 `
義大利斜管麵 80公克! e: k' [0 \4 c. T
蛤蜊 20公克
花枝 15公克3 e& p1 B8 t- H: f
蝦仁 15公克公仔箱論壇- M& T( c9 ]4 [$ E/ v' `
水 100㏄tvboxnow.com' e4 l' J, i4 t' n) S' O
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ F* Y6 M0 I" n7 u4 T( ~% P
起司絲 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb# L* F: o& o3 I4 A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 \9 q" n, ~' P5 ]( x5 T# m
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇: w6 S: j( _; d9 D! a& Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ [# D8 I$ ]$ u) E
【做　法】tvboxnow.com: c8 I& Z0 H  ~: P1 x# L
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇' c/ Y; Y# V! H/ U1 E- Q$ ]9 j/ m1 L9 h
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvboxnow.com% B' N% J* x, O  y
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙tvboxnow.com- v5 ^1 k: p# `3 }. m4 a# k
) F' j. O1 r l$ S [9 J" w% i
【調味料】
奶油白醬 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* ]+ t8 n# J/ j* W+ K

【做　法】6 j3 {) d1 X& U- @
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F% g. [: Z( U
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

7 {! s  y( P) i
茄汁雞肉義大利麵tvboxnow.com$ a( Z6 }5 i# G8 l4 j
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許& F0 n# I  m' u) ]8 D; a8 P2 Q
奶油 1大匙tvboxnow.com) ?, F' ]' H- G( P! W+ n. O
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【調味料】
茄汁醬 400公克
公仔箱論壇6 c/ a0 Y* o  |2 U- V2 @
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 @6 W! V) y+ [' p9 V; q
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `' x6 a# y" d9 d; @& k# ]7 r9 {
聖女小蕃茄片 3顆0 J- b3 D* O9 @ E6 _' \
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇1 g2 _( D$ e' n- D
【調味料】: I4 a: E: R3 Y/ ~) h
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
公仔箱論壇+ D% ~. F# }% x, ~3 g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 s- R! |: ]. c6 ]6 j
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。( c$ x9 u2 L7 N
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 j  f+ I9 ?) ^; k$ y/ p9 `
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇  V9 V4 z9 c" E, b+ g+ j
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒: y* R- ~1 m2 K5 @9 V4 L0 h
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  c% e1 G! F' ?/ |: @8 K
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇3 H7 Y% D- d5 D5 h# I9 [
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。# }( Y) G/ {) O& C, _5 w0 k; ]
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* M; T; U8 K: n
天使麵 150公克tvboxnow.com4 U9 E+ E1 H% H" ~2 t7 h7 |+ X  o& z
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣# ^5 r- ?0 D+ }7 m0 r# V+ P: m% |
橄欖油 2大匙
青醬 100公克9 {4 J5 W7 u* H5 C1 K/ K2 `7 i1 j

【調味料】公仔箱論壇- }+ a+ j, f$ U) z: I& u
鹽 1/4茶匙1 N) g( b( m- V  k) Z" N! t
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. o4 f0 n; b* c$ \3 `
白酒 30cc2 V0 E6 s1 w' J% {: Y3 @

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇" d6 f# O6 r  p: B# k
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。tvboxnow.com$ y  x4 a7 B- _% L+ n  x
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

$ m2 p; e6 b8 R, Y8 _0 b
奶油野菇寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 [4 E2 ^; {7 H# N. e
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣公仔箱論壇: P9 m1 M# t  |
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb7 |8 p1 X' }2 {! E+ A5 W* _6 v* [
tvboxnow.com* N3 X) t7 i0 j2 U) d: M
【調味料】, g0 g+ o1 H: s3 g2 v5 v3 v
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# W" e; n3 U5 x& T/ ^
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙  Y! Q- x9 E/ a
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【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。0 L7 \& V, z) Q$ E5 j0 D) H
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% G. U( e8 W
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

% E# d9 m8 ~# P4 _- [# M
雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb; S# B# }" G2 I; S% [
【材　料】tvboxnow.com7 @" h% e& O7 V4 w* _2 q
煮熟水管麵 100公克/ o$ i& F% A6 h" w
雞肉泥 50公克
高湯 300cc公仔箱論壇( U* b) I2 D% p" l
洋香菜末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; U1 ]0 h& p" u, S
【調味料】
A.洋蔥末 10公克8 L6 Z; K8 T& B9 Q/ ]
白酒 10cc. o, i" E0 a0 x% O& C8 \
鹽 1/4茶匙tvboxnow.com( G, {- u' f0 ?3 B/ ~7 X
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克公仔箱論壇% k+ l3 G' v- a% c1 T
tvb now,tvbnow,bttvb) i5 `) n1 J P& N
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5 C! b5 R) h1 T+ l0 X9 M) ~! \+ s, w
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

公仔箱論壇" j3 W4 y) R2 I% E: y3 P
海鮮橄欖茄汁義大利麵公仔箱論壇) r: F9 P0 Z( U
【材　料】
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- B8 W# \' Z. w+ M- f; o
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支' n( [; a$ v' x# B/ b' l& O6 t) W  z
黑橄欖片 3粒tvb now,tvbnow,bttvb* o" `$ ^$ \" [- O) p
蒜末 2顆  q' V2 W0 C) |0 l
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% f6 e# E& T8 ~8 P* m+ F- d
九層塔葉絲 10片
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 K3 e2 P5 S$ K( d2 P
橄欖油 2大匙: [: \3 e. ^  u9 ?6 p

【調味料】$ \2 p+ `& S) F0 x9 P7 }
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克公仔箱論壇6 g  G3 D6 l  U0 {3 j# P7 x5 t3 q
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 G/ D# i: W3 v0 [# t, j! o
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻tvboxnow.com5 c8 S% o* G0 \7 _
干貝 2粒  t' U' C( ]0 a6 X
蘆筍 1支! w/ n1 {% L) v$ V: ?
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙tvboxnow.com4 _% |4 [* ?+ t8 \3 j- F3 [
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- i7 P/ ~6 m. ^6 k3 b+ X, l7 T
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】" L8 t" _2 l4 Q& ?$ @( a) z' n5 B
鹽 1/4茶匙& o- i/ k) |4 A  r3 O+ T
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- b9 O; s+ q
tvb now,tvbnow,bttvb" f9 Q; H, U, @  ^' K3 \
【做　法】3 j* v8 s- c7 x% E6 v: r- x& x' J% n
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】tvboxnow.com$ E/ W* @/ ~; R5 J" s; m
A.千層麵皮 4片# ?. t: c5 g- P- P+ `
煙燻鮭魚 150g公仔箱論壇5 R9 j8 o# N R7 P& y
奶油醬 150g公仔箱論壇7 g( k# c" a0 T' D5 a4 K
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙tvboxnow.com% C5 k0 a6 ?6 F2 F9 U L
麵粉 6湯匙公仔箱論壇9 u$ t- ]% b: r
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許5 h9 J4 ?9 r, z
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" }7 q1 k6 o) a( f

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 T* r2 B/ L! n, r) y
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。# U! N4 U$ r- a) O" Z+ m! ~
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

- S: e# X: x1 C. o+ i# t
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g& ?: m- K- {; k. x1 F, x% d( I" Z- ^) y
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb( M# R) X1 O! V3 p/ x/ \# _
新鮮干貝 3粒
蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 }8 R v( F9 X
洋蔥碎 20gtvboxnow.com% [7 p0 x0 I. T& G
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb I/ k1 Y2 T" Z3 {' V/ Y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 X. A/ ~& n
胡椒少許% O8 P! o( M4 S0 D4 L
橄欖油適量
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【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x: c2 h; z# v; `
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb: g0 o; y" Q: G
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gtvboxnow.com( \/ L1 J* R  E( _" ^
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許- m0 A, ?. Y; Q8 N5 S
鹽少許
胡椒少許tvboxnow.com+ b8 B( r' a6 X) }
B.青醬：
烤松子 200gtvboxnow.com, u% o! y- s, {% N$ @, c8 b
九層塔 100g
蒜頭 100g公仔箱論壇. l: y) S: y0 @5 a7 r5 B: _+ g) i
橄欖油 3大匙
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【做　法】2 J3 C4 R$ l! t$ J
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。& Q; U) ]  c" l' L3 p
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。" b3 T4 P8 _) L; M2 t+ S: f* i
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 tvboxnow.com5 b! {% I7 T( L: T, P! w
【材　料】2 M! \( ?$ y9 {4 u0 P) G, N
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb* Q. b) w+ y- h" e9 z& K2 ]' j
番紅花 0.05g公仔箱論壇6 I* o- M8 y6 I/ c8 k$ t0 i
帕馬森起司粉少量tvboxnow.com" b. @2 t* f9 x( V/ I' {
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 l# ?2 z6 Y6 R$ E+ o
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許tvboxnow.com: d! z% q2 m2 w$ o0 }
鹽少許
tvboxnow.com' v |! ]5 A1 @) ~! {
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。& R/ H1 t7 f u2 P4 N$ f) @
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvboxnow.com+ _$ K6 {# Z: _5 {( o9 x7 f
義大利麵餃- N; j6 `, g: l5 y; U+ i
【材　料】
義大利麵餃 25個tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 H6 ~; g0 }0 M" Q4 {/ t+ B! B
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& l2 z% p' G; L
帕馬善起司 30gtvboxnow.com' P f" h* L) l( [1 ]
鹽少許
胡椒少許. v# f5 Q) T" e, _

【做　法】) e! p) q1 D# e' l* A
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' |" o& ^1 F; ?# F
龍蝦 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& [6 @3 m" [- G v
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙/ P* p2 t# ~; V9 f5 h
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙公仔箱論壇8 l& U4 i6 V. @: M0 |
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) E8 }! I- Z9 r
水少許
2 a' L# g# I2 K5 ]9 [2 Z( e
【做　法】: m. @ s9 A2 ^. S" `; n
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。: {0 L7 H9 E" I: C) e* P/ j
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。tvboxnow.com$ A3 e4 B9 U; K
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 i, K1 c. p g
明蝦 30g
大蒜末 20g6 r9 ~) u9 B) J/ [( u
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量公仔箱論壇2 V* ~' ^! V$ `( h: u- O; ^
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 n9 Z' [% w
' N1 p- Y( ?( d4 i) _* I
【做　法】# r" c9 `2 d+ |. P& l; x [, `
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。0 f2 S' {8 z/ Y- s3 j) H5 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvboxnow.com# \0 G$ W, c" S" \- o
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvboxnow.com0 y$ @" R2 k$ |
鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb; d1 k, F/ L+ R) [! u0 ]1 l
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g- }+ a8 E. r3 R* m9 G8 T/ q5 ^5 G
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g; R# }* R: [; M) q$ E0 P- P& p
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許tvb now,tvbnow,bttvb) U& {- ^% \" u$ T' p0 _
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' J" Y" T! h) q
' Q, c" b; _* b4 q
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇: V- O& @# Z" b9 R: F# W- b7 z% u
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb8 p5 M4 e0 H# a- _
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 c: ^! k, q+ E/ O
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g% h* r' j! h6 Z" E5 y
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許tvboxnow.com: q$ h2 ?7 ~, c) v ?# o- [

【做　法】; m+ s5 E/ D2 H7 W* X* X
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I" {% _4 |- Y! [6 k0 Y
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。# \; e* K: A# L; O+ t- b
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 a% a# B' S1 M; b% \% t
【材　料】
乾牛肝菌少許' @$ P( ]" Q' N4 {2 S
蝦菇 2隻, U. ], G4 f# f
香料寬麵 100gtvboxnow.com- g! v) E: }9 v6 m
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- t- \' s) X4 R/ G3 c3 [) m, _3 R3 p
蒜末少許tvboxnow.com% T: C* C- e: l
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙* R" _% q# d0 Z
麵粉少許
# O5 X( P) q2 E @( ?4 {
【做　法】tvboxnow.com$ H2 r) j! w* G) @3 x, D
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W: b) M' ]' S* B9 M9 Z1 U, h
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

& \: J- F% D( X6 P R
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g. l2 D+ s+ q& G! ?/ n! ~
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# L( t2 ?/ Z8 N" d
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 }! b% t2 B& b
西芹菜 2根公仔箱論壇2 @* b7 U- k; d& y; x
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc公仔箱論壇6 N! S! p* R- H8 P8 c
麵粉適量3 [2 o$ i1 e# i/ \
蛋汁 1顆
麵包粉少許tvb now,tvbnow,bttvb g7 [& V9 O; `3 N1 ], A

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g) `& \9 [7 F$ v6 Y) y
青豆仁 100gtvboxnow.com$ A2 H4 n4 h# B9 W" {& A
雞高湯 50cc
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 {2 y# F0 f5 R) X% }
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvboxnow.com4 m+ |7 I1 ?. q; W+ D8 }
培根碎 30g
培根片 20g; ~3 f4 G( w1 [! q1 a& T
橄欖油適量
起司粉適量公仔箱論壇# Q# R' A* y) j j8 N* j
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ k; p7 _- g

【做　法】tvboxnow.com: a) C& i$ C# w* {1 B+ P* t2 h! ?
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。3 n& K; v5 s- p8 c
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

+ m- K8 }, I9 j
檸香蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& a9 L$ n8 B1 T; y) k: Q
蝴蝶麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: U- }/ R3 J0 W5 {0 Y
洋蔥碎 30g公仔箱論壇) D: M; b' D- M% @5 Q
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. W. E3 K. e! _* L3 {6 Y2 @
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 F- m& R4 V) h0 p+ J! `
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。; |) @/ P, T7 h8 r4 d! ]4 ?
2.檸檬切開，榨汁備用。公仔箱論壇3 Y3 y& f. r$ E+ y
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】8 O6 ~9 J7 ]% v+ G
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ Y' k: W. Q
香菇 10g7 a7 v9 O: a! r$ _8 O9 z* b
大蒜碎 10g
迷迭香 5g7 g& g8 ~, |4 J) H, m% _* ~
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( b4 ]- {/ o. R* m; M
【做　法】' }$ z8 F* H2 b: Q5 c* o
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' e" ?$ w' l' G
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵tvb now,tvbnow,bttvb1 T. m' q- U5 _) q+ R
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 [" ~2 } s
橄欖油 1大匙tvboxnow.com% |( G {' Y1 G$ e. b" {6 @
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: s- ]: V2 N% I: _7 }' ?: j
義大利綜合香少許公仔箱論壇/ q( R+ d' I% b( w+ ~
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把tvboxnow.com9 N' ~; I1 q' O; E
九層塔 1/2小把
松子少許公仔箱論壇4 h& H2 X5 f& m# {! }6 @/ a/ G# l
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。) z1 C8 n# U8 U
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvboxnow.com0 C+ G; L) R7 I' S+ {5 h; t5 |
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb# E; {+ |5 _) u" z9 u/ u
【材　料】
A.水 350cc  d" F' z4 S. K  I: H2 u
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙tvboxnow.com' `2 q) c) ]2 J3 O
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g& }3 n4 p" s# e3 m* a
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆tvboxnow.com: j# x+ Z3 {4 S+ J& S& ?
黃甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ E- H+ [/ `7 \6 Z0 J& x, B
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 m) C; d( J$ F
雞粉 1/3小匙& W4 I' G" B( U% I
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ U* M  o) i) T
魚高湯 60cc公仔箱論壇. }- Y+ z( @) k, o7 a
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】tvboxnow.com' O% S  q$ t6 y5 X: t
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。# Y% Z& f$ m4 W' B4 o7 i( |
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。) r7 H% S- J8 G
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

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香蒜橄欖油麵) H% v/ J7 }0 u" G0 z. _
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量8 z3 n0 p- n1 G, B& D0 O$ N
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb7 `6 ]# E4 U- \6 t% J
義式扁平巴西里 5g
tvboxnow.com! u/ g I- _- ?7 {$ V7 h6 H x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# B8 N. X. b9 p4 a. M! b5 C
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; N6 ?- W3 q+ }3 I8 `
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g. E5 T! h+ l! k% j# ~4 L! w
罐頭鮪魚 70g公仔箱論壇# l1 ~# B: o- u
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- P; u. _1 r4 c: h8 O5 z
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g. Y( X) q Y$ l& ]1 F
巴西里碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) b" c" O. u" v
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; Z; Q5 F( K* V2 N* M7 [7 t
鹽少許
胡椒少許% [+ N5 \! @; b; R5 b
tvb now,tvbnow,bttvb S0 l. |1 e5 O
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvboxnow.com7 ^; D* q9 A" B
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ V- h0 O2 n9 p% H2 I9 e  v: E
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g公仔箱論壇* P; w) W8 N& |: m4 R3 ^) O0 y) |2 t7 x
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄公仔箱論壇. N; ?5 ^6 K0 }; u4 j( Q4 e
鹽適量) I+ t  m5 l! |+ _' o: }2 @/ O
胡椒適量
B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb, ^! D. d; [6 u6 D3 L, U
橄欖油 3大匙% U" V' W2 Q% R) Z
洋蔥丁 80g公仔箱論壇/ V2 j9 Y& A5 E: U  `: l
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根
2 ~8 ?, _! Z0 K3 H3 G
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: H1 ^# B+ t' h5 U4 l2 m
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵5 P* N5 e. s% S2 L- J
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  [, F6 D4 `
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15gtvb now,tvbnow,bttvb8 B/ k" A" C. Z
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb) V2 D9 l" O/ C$ C
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾tvboxnow.com$ Q, F* Z- t/ H/ ~; U# P5 b, e
透抽 60gtvboxnow.com4 j+ Z/ y1 ]: w, l# O  a. K
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量tvboxnow.com4 z1 h! \8 `  }' b% O
白酒 1小匙tvboxnow.com  m+ ^$ h/ q# ], ]* ]
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙# `8 T7 N, G* ]1 n2 G
tvboxnow.com* V3 m0 d4 H, j, e& E
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。tvboxnow.com( o# i' K) E# X6 r; A1 ^
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。公仔箱論壇% b* g, r  q( {6 ?- g
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) v9 B- o6 I- W8 V8 D
A.千層麵皮 5片tvboxnow.com; G& j& y" h/ ]7 ^. o$ \
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb8 z: v0 U' u4 p6 I3 v: q
九層塔末 30g# H( Q2 B9 G' v8 G
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ b5 j, v( l; d' t' k- j* ~
帕馬善起司絲適量$ v+ t& C; f5 ?: v; H8 b/ P: {- N
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條9 O) v  I! T- `8 ~
洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb# e7 X" n/ V; x# G8 m: b1 o6 [
美國芹 1支
迷迭香少許公仔箱論壇$ |: ~4 }& p8 r8 q
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量tvboxnow.com' J5 L. Z. I, t; i( H9 a: \
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g0 R1 l" D2 _' z9 G( R  u% y" C
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 ?7 m+ [' k3 b* W

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvboxnow.com- C8 O7 _7 J6 Y  O  ]
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' q6 W( \8 k# [" L
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇9 M! p" _5 d% P  U" Z. h0 i
A.九層塔 100g; T4 v8 N/ Z0 L- X% l
去皮的大蒜 1顆tvboxnow.com" a4 d+ H8 T( Q" I: P, ^
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇9 a% G% @) v6 r+ }: V% l% \) ?
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇4 A6 q# c+ t4 X; _+ v+ i! `
B.義大利麵 100gtvboxnow.com/ f3 T1 H1 s& O* p3 f7 H' p
蕃茄丁適量
松子 50g公仔箱論壇/ A/ e# C# q; Q" k! _. x3 n6 D% `
帕馬善起司粉 50g
tvboxnow.com, J$ X6 ~9 r" b$ v
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvboxnow.com, j1 U  W  t, K! Z; m- R4 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvboxnow.com+ Y! W: ?3 w  |* L. [+ m6 h5 ?# a5 G/ p
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, V$ j" g, z9 l( H$ }
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb; G+ U! I) S; _# O' u2 i: z
橄欖油 2杯公仔箱論壇# R% o) G- L2 L+ X0 s1 _. ~
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個公仔箱論壇9 G7 h/ h2 n; h# |, ?1 e
花枝片 30gtvboxnow.com% Q5 ?' q6 c6 R: u& W
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許2 Q+ s5 c i/ Z: g6 z+ t9 {
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }. m) I5 x" @% k0 _
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! h0 C1 \9 G: `0 s7 u& I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 r6 T* f& g7 H/ g# E/ y( j
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許公仔箱論壇) f7 ~- I0 T1 H5 a1 E# X
大蒜碎少許tvboxnow.com: c5 [7 i5 [2 w( @, M
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇) O. {& o$ w: ^# I4 r
【做　法】公仔箱論壇( G6 Q3 z4 X' y- a4 k: K. Z$ l
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵tvb now,tvbnow,bttvb( P/ O" h8 `& w. r0 S% X
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g8 z) J6 k& U9 z' [! W
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量% v$ M1 ~$ d7 A% h2 x
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) t( P% ~ Q: c7 ?% ?) s
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 P3 I3 [- h* m
& `% R: i* f! Y% }
【做　法】公仔箱論壇! w6 C8 k+ p& }1 a) `
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 ^. M j. { t5 }- O
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。tvboxnow.com; F' i+ R/ S' o8 Q) ?4 {( s0 C
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

公仔箱論壇1 f2 n9 P  `1 ~' g
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】' v" j7 \. ~. q4 |# ]+ {$ ?
A.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 x  }' O9 \4 a5 y9 p' S4 t. s
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 J4 h) }* Y" }1 P
茄子片 20g
九層塔少許# s0 [. @  Y0 |8 b# t$ e
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤tvb now,tvbnow,bttvb- S' [/ L4 M/ l. ~2 V# m6 c7 c5 _9 U
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯tvboxnow.com9 t7 c- l9 x  d. W% |
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量! f4 f2 R; b- }2 H" G
胡椒適量公仔箱論壇; R. S+ j9 M+ r; {* l. s
3 F" @5 n" g4 l1 N% {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# A. @& Y" l7 E  k5 F+ p- {
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ Z, w  h. \& V, c8 X
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

9 A1 q( h( ]) V8 [
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克tvboxnow.com( p1 ]8 t0 O5 ?# I
碧綠麻醬 80公克
* X) {% k W- m
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ \3 H$ F1 c: X

# e4 m: V0 [$ Z. a8 m
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克2 e* x* r- J, v6 w
美乃滋 50公克tvboxnow.com5 l0 H$ \8 w8 K% Q
涼開水 100㏄
【調味料】tvboxnow.com. t0 ]7 a$ M# i3 n
蘋果醋 30㏄tvboxnow.com6 N* o+ o1 T6 C/ L# Q
糖 1大匙. a% y+ e$ Y5 e' s' k6 Q: `
鹽 1/2茶匙
6 f6 n+ H' t* N) q
【做　法】公仔箱論壇4 t% F# X x$ a* z; H$ ~8 F2 [ U
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。( O; E* t. C6 G, y
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

2 P) j7 q0 U: w# y
蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇8 K7 w$ T- C5 E0 s
【材　料】
蛤蠣 8顆公仔箱論壇) }. L7 y% |- _# w, [8 G  d/ W/ C
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- f* z3 `1 G8 X! S: [( }. ^
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】0 e1 Y6 k5 V8 J0 I
白酒 20㏄公仔箱論壇, ~" ?( s2 T  L! P& P7 P/ _
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙( z7 ]+ r! v, d  o4 U# V: B
( {' ]' V8 u6 H; |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" a7 |, W2 X  ~  m: ?; k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

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鯷魚芥籽醬斜管麵tvboxnow.com) R& q& E$ l0 X! E0 Q
【材　料】tvboxnow.com G( U8 J1 Y: z5 e8 |1 ?
小鯷魚 1/2罐) M8 S2 L+ b" p9 j4 [. a$ Y
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% g7 p* J" I) R1 W4 K0 D
斜管麵 80公克
蒜末 2粒6 c' f9 i% ^4 B# T8 H* G* O
tvboxnow.com5 L4 B7 ?5 u$ ]2 F
【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 e Q, R6 b& ~& L" ]* U
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; J! X7 `" S: G0 ]
【做　法】公仔箱論壇7 l/ v/ c& y5 Q: W
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。" q! I- L. O! _3 C, g' U
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】8 ^" w* ^3 b" H {4 J
培根 30公克- i7 ?: \3 V+ h8 V0 z/ g
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄, i# [! v$ T: ]: ^3 A6 a
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙- {4 }2 I# D, w2 \3 x

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvboxnow.com% q( `8 f3 v+ I4 l [4 Q+ ]
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Q. z& ]3 c+ ?- s
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇& m2 _0 v1 }' }3 O, q# p
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克  A( a. a0 q. u6 Q) u& i6 ^
九層塔絲 3片公仔箱論壇# U; W0 w! ?( S) u
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CCtvboxnow.com# ~9 p/ i+ V' M: ~
義大利麵 80公克
3 H/ H3 m: {2 U$ K
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o$ v& W6 M; _. z5 s
橄欖油 30CC

【做　法】公仔箱論壇# I8 t  @' z1 K# F- C
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。9 F+ a7 F( ^4 Q/ l  K
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。公仔箱論壇* b: p- a7 W+ [' p3 D2 }
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

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茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克公仔箱論壇2 \6 v2 Z7 T! G% n. h
蟹肉 10公克
中卷 10公克tvboxnow.com4 ~7 I( Z, L9 B' P" T
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇6 v& {+ M6 p8 b, E" {. ]
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇/ L0 F1 n( G; X7 Z
墨魚麵 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ N/ m6 p* M0 Q0 J
【調味料】2 _8 e1 H1 f2 Y8 A5 @
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 J* `, ?2 ?1 L9 ~3 ?# K

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 z% P1 `  j9 ^' c8 B( B
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。tvboxnow.com( k. a  F$ V- }1 s2 |' c& W
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  y! u5 [: M: G% _
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵  U- A) ~( Q! p7 Z- f0 A0 B5 \( l
【材　料】
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇5 C1 Q; l: v8 J) @# E9 z9 T
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒公仔箱論壇' r, Y( h, [  Z; a
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb. t$ g, \6 ^/ c# d9 e3 y& Q, t8 u
蕃茄汁 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% V/ Z1 H3 Y- |% v9 ]# o
【調味料】  z3 _$ [$ H' V' t0 ]
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片# {6 N1 T7 [; X, y  K  R
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙1 Y: h8 n$ f- S; |
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。8 x+ I' U( [2 C( `0 h, R
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇8 c; h; o  R" e) R, Q( y- I
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

公仔箱論壇. w5 [8 B0 l3 e2 m1 k, ]
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克3 `. I) ?* n" U1 L) M( P
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克/ g0 J9 k, f; {% V8 y* O; Q

【調味料】
義大利醬 2大匙- Y' X* C9 n8 M+ A3 a
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許- k9 ^; {* o: ^8 L& H& n
白酒 1小匙tvboxnow.com. W- N0 K# ?& b2 N0 [

【做　法】( h2 ~( W4 i( d" X8 S$ z4 S
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb9 z @$ Z! q; j3 l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, s! J9 d; c+ w) ]. H4 n
蝴蝶麵 100g公仔箱論壇- g, i1 ?9 }& P# G3 h/ `( ?% M
蘑菇 30g7 o, ^- ~2 T- n6 N% i+ V @2 z( ]
培根 20g
洋蔥 10g6 a* u. s6 d. E+ R% d+ [% Q
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, D: K4 ^( a" T

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵tvboxnow.com) Q) a& D3 d/ P9 }
【材　料】- b8 B3 T" a, F8 ?5 \
義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb" l$ b# J" e2 E' }1 a6 D
橄欖油 20㏄公仔箱論壇  }0 C7 P2 j# Y, y9 R6 h' l
奶油適量) Z  D  t% p  [. H/ T
洋蔥碎 20gtvboxnow.com0 r( F  L5 c5 B9 r2 G& T( p
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量tvboxnow.com; `3 ~# i: h2 {. c
火腿絲 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 x3 i, X% x# h  y# v
牛奶 50㏄
高達起士 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! g& H8 b5 t+ j: G6 r4 y
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 S6 K% F- P) j  c6 x. U1 H
蛋 1個
. I# s* n( |, z2 c& U7 V( M3 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 E) S8 ~' T# l! B2 i2 [
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 f( p4 }) z0 w- d# y  |( m/ Y
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

$ o; L1 g$ ]: ]5 T
起士海鮮千層麵9 q3 T! u5 G; S
【材　料】
A.千層麵 3片公仔箱論壇: q/ ?1 ]/ f9 I* _5 ^
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( B* k* L+ O4 I1 A( H
淡菜 1個公仔箱論壇8 }+ r& O4 H$ }) r" h
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙tvboxnow.com! X& G( `- W9 ?! B! Q i
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g- Q# ], z7 N! _0 P& k
白酒 15㏄& K+ s4 S* C% t/ m: D9 l1 m
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇/ s7 g! b1 I( k, D
莫札瑞拉起士 50gtvboxnow.com8 z3 N) i' G$ F/ o4 c9 d, x2 }( i
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量6 F0 o5 |/ @/ \! e8 S

【做　法】公仔箱論壇9 @8 K" f6 V: I" y1 H+ a; H- E
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( k2 k8 K$ a" W& y' m
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ P/ f5 _* m7 O
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇, a8 r; [$ ?2 V \% K3 W
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

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蔬菜起士千層麵
【材　料】tvboxnow.com4 ]! _& m0 z9 H) H* _
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ q& m2 v+ Q% f6 V/ C" w# K
B.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; D, B$ ]: n: e$ T! y/ e; V
蘑菇 2朵8 B0 x/ Z5 R3 g) F" S
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 m  x' u& H
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 ?0 t0 J) b8 j
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: E# {, P; N2 M) w7 d9 Z( q3 G
白酒 15㏄tvboxnow.com' I7 t6 D# e: t( _" c; \
黑胡椒粉(粗) 適量' v' Q6 s  ^% G
鹽適量7 ^6 f" Y% Y3 _
C.奶油 10g: \& o+ T' @0 y( t* X
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# Y: ^- p- U4 Q% k
巴西里碎 1茶匙' i3 {* O+ r6 b
帕瑪森起士粉適量
+ j& x. p/ y6 ^0 h. d
【做　法】tvboxnow.com0 q7 J& y  S9 U, C- Q# r
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。6 j# e7 ~/ q! X, ~8 C& C
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

tvboxnow.com9 r/ \, o) n: L( S; Z3 e0 ]- |
南瓜鮮蝦麵
【材　料】; ^6 W# c2 r8 F# L E* X- N% U
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量公仔箱論壇: J) m* r6 l4 Q) e

【調味料】
鹽 1/4茶匙8 f, h( e* O& y6 S& `* ~, }
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇$ x9 x* u9 H9 L
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。3 ]) e9 g6 [8 r) j9 s, H
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇7 c! ~9 E7 L8 E9 f+ J; @2 U
橄欖油 2大匙% k+ q3 s! ]! j( ^/ K: ]7 \
青醬 100公克: k+ E+ c( {* k$ x. ?. R
公仔箱論壇! Y% R, Y' r/ |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 a; x4 h) o) V- a3 f
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* `; Q& u& g1 ~ ?/ C

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。9 l5 \& p/ a; r8 ^
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvboxnow.com4 H+ N: ~( N0 k% e2 F
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ ~. [5 Q0 ^- E: [$ N9 y
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇/ B( E& B: z3 o! C( Y, I: k
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, z4 u* O8 k0 }
鹽 1/4茶匙
白酒 30cctvboxnow.com5 M# Y7 }6 O# z L0 p7 m$ D
. Y! h" S* W7 j* r3 |6 ~' N4 t
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k q( x2 c! l
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

: v, n" ~& G3 A4 \( @/ e
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. u3 i" d. N' n/ i4 ~ e! H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! D) v8 ~- E% y8 L6 [
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片' N# p* c& r) K4 |
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 Y6 @! A/ d G/ a! L* a
辣椒片 2根公仔箱論壇1 s# C$ m2 ^. f3 Q7 ?% V

【調味料】公仔箱論壇) U: q+ G1 H& u$ r! U; X
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙, m5 R- B+ }+ I2 E
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
* ^8 g7 d9 D7 [, F% `
【做　法】( B& W' r+ A. }1 F8 u$ O! n9 ^; l
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _) I: g. ~3 V
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克8 `" v: s! q. x' c
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% A1 O. F) r+ Q A5 W
動物性鮮奶油 40CC
tvboxnow.com0 J4 z9 u: i' [3 p- o2 ~& }; v
【調味料】tvboxnow.com) Y) K- j0 o$ w$ i' w0 M& D1 u
鹽 1/4茶匙/ J ^2 o7 L" `) l" u! C
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; U: f9 O" l& x2 J$ S
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇5 Q7 }9 H6 ~1 O

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵) K1 x8 d3 `) p2 N
【材　料】* A7 ]1 ]" c3 [/ y# K- ~
A.通心麵 80g公仔箱論壇* @4 x) K! }5 D! i( j+ k" Q
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 F! \ d6 `5 Y+ u5 O6 X3 e
B.奶油適量( U1 T7 P* {0 S+ H: L6 ?. d
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb; g" v3 \0 g" e, u; z4 n# L
蕃茄 1/4個公仔箱論壇! ^8 B$ W! Z7 O/ E/ d# Q; L
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙tvboxnow.com. C( i; G7 W9 a; {" B; a9 Z- i
荳蔻少許tvboxnow.com% C, \' j0 \4 q1 E' I% a
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g公仔箱論壇/ |. ~5 Q! j! [. B, Y

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。- O& Y$ M1 i/ R* C4 x- b$ E
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇  e6 b( J! E" ?0 L9 ^# m% u+ b  ~
起士豬排蕃茄麵! d- @; m* e: L3 O! [2 {) k6 ]+ u$ f
【材　料】
A.義大利麵 80gtvboxnow.com5 U! X5 R+ U) e+ G4 m
B.豬里肌肉 1片
鹽適量公仔箱論壇5 Y6 U0 @' o+ Y# e8 V
黑胡椒粉適量7 y) U% Q0 N# k2 }- p4 l1 F
麵粉 40g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 i8 T, N4 v9 `/ M) t6 g. e
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇$ \9 h* M* x  E! b. F
莫札瑞拉起士 50gtvboxnow.com9 ]7 ]& x: \$ m3 c- X
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( @) U: F3 k! ~1 M( @
牛奶 50㏄tvboxnow.com- T  d0 I6 a$ b/ Q1 a
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- B' M, @) _, J! J  W+ m; B
帕瑪森起士粉 10g
& Q0 Q+ o# G6 ?# f2 J
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。3 L% ]4 c! b( e3 |
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵公仔箱論壇0 w1 \' x# g1 ~3 S) R1 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; O2 g$ K( K
膳魔師煮麵道 1只7 |. O- g0 ~8 O( M
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇6 v9 `+ c. ^# O
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q) o/ I- P7 X
絲瓜 400公克
蔥花 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( s7 a8 k  J( t9 E. ?/ v3 j' z
薑末 5公克$ y" \! l) ^% {- A/ D" l

【調味料】tvboxnow.com( h. }% [% S  T1 j' K; e
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% l: w1 d% p- V0 q
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 _0 C! r1 q
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc" n6 B- i1 O% H* N# a5 r5 x
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇5 T, |8 C. @7 |
5 E- M8 g4 Z* \' j& p; O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. s  F% Z* j( N" D
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。8 i' |; O  J2 p. [# j' L" H( ?
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; ]) z' m5 b1 U& y
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克* E3 ^' X) L% a5 F+ c
水茄 1個
橄欖油 1大匙) T; y" P5 n7 C9 x
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: P6 H" j k! ~! g
起司絲 100公克
公仔箱論壇+ n& Y1 N( Y% \; k8 O4 x1 R
【做　法】tvboxnow.com4 z0 L; A. C" B
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。% { a% f( u8 H7 C; J. j$ W$ [. ?
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

$ F) g$ v" R3 u# M3 @7 u% r/ t! N, h
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克2 @. r6 \1 ^$ w) a; v9 }! X) K; U; Q
鹽 1小匙" o7 |7 j1 C! y: m! T
培根 50公克
蘆筍 50公克公仔箱論壇2 m, t8 Y( j ?. u
蛤蜊 200公克tvboxnow.com) K0 m: r" B6 }7 C
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 |' _: J# ?/ a) q0 ~
蒜頭 1辦tvboxnow.com+ D7 i2 w% v9 h4 w; D
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙" S0 Q& z4 y, Q
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇+ l1 @3 J7 A" K, H, _
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。& |6 g- |$ _% Q# c! n
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。2 f0 }4 T, |( M5 l
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; { ?* } v: y
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* ]# t+ T: U& t* _. A; A
白蝦 80公克
洋蔥 30公克. k, L! {0 W$ j2 w2 p- U6 ?- `
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 R# H. n0 |$ G
tvboxnow.com+ t" t9 _' k: P9 {
【調味料】( C" n! ~, ?# f+ b7 S7 Q
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
* A# _( Z4 T8 y+ V1 ?
【做　法】公仔箱論壇 c5 C" @9 ?+ T6 q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

9 H9 m2 l6 I+ v) G; M! Z
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克公仔箱論壇( H9 u; J( ^! v: c9 R; j2 J
洋蔥片 10公克1 e# R' r3 }  y- R) f. y) F1 b
螺熟旋麵 120公克tvboxnow.com/ D) }' ~: x: x# v) H. B: _
起司絲 30公克) V/ i  @4 [4 p/ `0 D" D
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, J5 O8 `% l" m7 @6 o" b
tvboxnow.com/ a4 Z' R# f: Q1 c! V
【調味料】公仔箱論壇: t% n( v8 ^- b- v/ T" G, q. ~. p$ L
綜合香料 1/2大匙2 \" t" \, p! H( [7 i, i
義式蕃茄醬汁 200公克tvboxnow.com, ^4 h* ~# {) ~
高湯 200㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 t& F0 X" F( s$ h6 l# C7 x) o
【醃　料】
鹽 1/4小匙0 h% I- v" X5 W: `
胡椒 1/4小匙$ p3 D& o: G7 \- C
蛋 1顆公仔箱論壇) L" V( ~. G  F) }5 X1 B' W0 z
太白粉 2大匙tvboxnow.com" @6 S/ X9 g6 D& X2 ]. t1 T( [
tvboxnow.com  _# ~# G9 s# v" }) _. P
【做　法】5 h. L7 p# Z7 V8 w; L& E' N) U" g
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \( T9 Y, X3 s3 }# J5 Q6 ?6 }3 p% z
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' c. p5 w: K* w
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 P8 I; |% F8 W% H- u, h1 L
雞腿肉塊 80公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^  o( `5 u6 H$ H, y1 i
洋蔥丁 20公克$ @3 o7 o4 Z5 c+ c& d
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克公仔箱論壇0 \2 |% ?0 s. I# S  {
tvb now,tvbnow,bttvb, ^! R. @3 ]9 y- L+ Z  o/ v
【調味料】/ q* L6 ?; e/ t! b, `) x' R
南瓜泥 2大匙公仔箱論壇$ i7 N) x8 a( a: W4 X9 }
高湯 100㏄
6 J: }: N2 }$ Q* S3 b, u( x
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】tvboxnow.com2 b" k2 ?* |& x0 d8 i$ J
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇- k6 m1 d5 j5 u+ d
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】tvboxnow.com9 N# _) t& h5 q0 H
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ C5 l4 i- y2 R; e( [

【做　法】. \& w) @& m; b/ D7 b" N
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvboxnow.com/ L. ` y8 m; U: W
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

# h  N9 n+ m7 F
焗烤墨魚通心麵3 \& L- Z9 B/ j. S$ h+ w
【材　料】9 }# n8 u9 b6 d
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 q* v& U- a+ Q
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
4 R( Q$ p6 O: w  B. Q9 F  E2 {
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- `2 ]- J+ w* f7 \7 H  q
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' Q3 g) J1 n
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵公仔箱論壇2 x' N4 {; }$ K4 A
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb- v3 l6 Y' b. U& w
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 F8 Z* r: Y
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克, \, m. n: Z; [& Z
$ a# L/ [& h) t( _* ^7 l
【調味料】tvboxnow.com9 O7 h @7 {* E, S+ F9 p% W
奶油白醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( j1 g+ s; L* J$ {9 U

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇/ o# v# j3 W% M
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

6 J) ?+ Z4 Z6 r/ A6 k5 W
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb; O9 V$ v( y5 {/ W3 E0 V
絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! l; H4 F6 V' K+ ]$ I4 D
蒜末 1大匙9 M& y) t( {& f4 j) h
洋蔥末 1大匙' X& Q8 X* J$ w$ k
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) l+ |+ s% E' g$ ~+ n8 U
紅蘿蔔末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 E) l2 k$ C
蕃茄糊 1/2大匙公仔箱論壇9 s! T! {: _0 O) t, u' \
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
* b0 L/ B% h2 a! }# q. k$ o& g
【調味料】tvboxnow.com) `0 `9 l: N! x! o
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb O* o! b7 O, K" k% l: ]8 i- D
橄欖油 1大匙9 M/ w2 A/ ~% E+ ?/ C- t

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。2 `# c, @4 }( `9 {7 d! i
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇, E9 e- M" |; A! d1 L) f5 w* p
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! ~2 U2 [, x* k+ [, H* V! n, H
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵公仔箱論壇/ u" w# }1 l4 p5 N1 u9 e
【材　料】公仔箱論壇. K0 A1 j# s+ P* \% n
貝殼麵 100公克公仔箱論壇' V) E- S. y* A  J* P
小黃瓜 1條( M" i  [, X7 H( H/ S
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
( \; ]; `# y- H% w7 s9 J8 v7 l
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇4 g/ u5 g5 A5 G( R
薄荷 1茶匙tvboxnow.com9 w) S: Z: O/ ^+ f, n4 {
奧勒剛 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F" A+ D0 H6 s
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙tvboxnow.com' Y+ @& F( |0 {+ K; D$ t
tvboxnow.com& L2 [  I% K. Q6 ~
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇/ H# o  f' B, s/ _
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵, d8 O8 J5 Q' s6 w
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克tvboxnow.com3 r; d9 |* V% W7 j: j
蔥末 1茶匙; T- B7 `0 \* ^, t' M6 T7 f& p4 A
彩椒碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( x# z- Y" H% d2 K
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙8 M5 J- A% A$ z3 u/ z9 T

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙9 [5 `0 Z: m1 R/ q
& a Z$ w4 ~2 {( D& W
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。# x) k$ y3 o7 V* h0 o! ]- u
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

tvboxnow.com( ~% v+ P- _8 [% a9 x* `
豆泥天使麵
【材　料】& p* X* M9 P7 K! E: c
天使麵 150公克1 o6 u0 z S. [0 G4 U* C) F
黑橄欖 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) o6 q7 I0 u' V& N8 L
冷凍青豆仁 100公克公仔箱論壇; t3 ~, f% S8 N# P
小蕃茄 5顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q" ^% J6 m- G; w9 u
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: n! C/ i8 l7 M# \
蒜酥末 1茶匙
tvboxnow.com0 X2 h3 C/ ?( Q& g* E1 l
【做　法】0 m; s. [" W0 O1 n
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵! R- a6 u- T$ I* W  w
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" h/ L  J" _4 t% e0 S# L
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ ]4 r7 |5 m6 h$ A
tvb now,tvbnow,bttvb4 k* Z4 O/ R6 c& l/ s$ o: r) T
【調味料】
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' o/ {/ ^/ I/ Y) `/ O. ]5 \
橄欖油 2大匙- o- E8 K) S* Y+ R. z% u: K. |
蒜泥 1大匙& ?, j; A0 x$ w9 A
檸檬皮末 1/2茶匙公仔箱論壇; k) ]) N; E$ G/ e% c( F2 Z
檸檬汁 5大匙公仔箱論壇( b) V' h; z. q
鹽 1/2茶匙& n4 g# D' q' l+ j
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。2 V  w' ]& O) x. l$ i3 j: Q
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 i% U3 v0 {9 U4 b
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

tvboxnow.com# T& N2 |# p3 J: Z; @# D& _
法蘭克福貝殼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" F$ q* y; {; Y8 R! Y
貝殼麵 120公克tvboxnow.com1 I9 p4 P+ v! P k7 J: [
火腿 50公克tvboxnow.com) d( x; o0 G& v$ x
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 f4 p1 k4 a% Z+ x: `$ j

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; Q- m; f6 l4 ]! L, v, I7 Z7 J
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 C6 A: }8 B3 y: M' c
芥末醬 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% ~ j! [$ ]' g1 d2 e
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙% }: G: l8 U& j1 n: b
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙6 P2 j- H6 k9 T+ K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% T: Z! _+ w* l! ?* r1 E
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。tvboxnow.com. I) s6 H* P" H" Q# F( {9 F! f0 Z2 z
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 b. ]5 h0 u/ k" f  o' x( T
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量; [% r+ h/ h, W7 Y+ R/ E! {
紅蘿蔔 20公克tvboxnow.com  V' g) [1 |) f3 e. O( q
紅甜椒 20公克
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 L4 l4 O- r/ f: a0 u
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
tvboxnow.com4 Z' X  `: R: f
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇7 ^2 ^$ Q9 F1 q' Z. n3 n
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克公仔箱論壇8 ^. G( D+ h+ J
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙公仔箱論壇: D! a |2 V3 ^; m4 z
青蔥末 3大匙" v3 q+ ~7 R; T1 L
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ N1 a) A+ B4 n" w

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 T1 i# ^) s0 A* f
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% D& v' H, p9 L5 r( }4 W
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]& @' `% D8 E
鹽 1/2茶匙; O. ~( {0 {# @
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w, G4 \- u1 L, i* }
蒜泥 1茶匙

【做　法】, [! S/ Z1 _# J6 v
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b& |$ y) o% N: M4 N. O
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

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鮪魚醬涼麵
【材　料】公仔箱論壇4 |; B: V: m3 W$ A% d5 i/ [/ ]  C
螺旋麵 100公克  N9 V6 e4 Z$ o. O! D) x
鮪魚罐頭 2大匙+ X+ G3 L& Q8 A) [; h" t7 s+ v
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% Y9 y8 V0 T$ Y& _* _5 E; t
紅洋蔥碎 1大匙: H' z7 K* _. d5 d. C5 M
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇* x# v# Z2 [, q% o
* B9 o- {8 F% f- S
【調味料】- |* x' _/ [! `$ E4 N
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ }6 X& A  ?5 g$ W
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙tvboxnow.com) C- q# ^: ]# \& F
蘋果醋 1又1/2大匙0 l+ b: s( Z; o9 W; G, C
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" {# {5 u. d: @* f# A
橄欖油 2大匙tvboxnow.com4 \, Z6 N( V6 g6 Q
鹽 1/2茶匙tvboxnow.com" @1 g. o  s( p  t: a' ?
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】tvboxnow.com  \4 T/ b4 p0 E( K" {% x, |
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。; A; w5 C6 [% M* i2 p9 ?
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. S' a5 J& i- b
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。, G. z3 q9 p( l* w) _% X3 s0 a
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

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香草涼麵
【材　料】2 ?- \6 }: J2 {- a
義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; c* q" T- e* A4 H* Z
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克( v+ [6 T1 Z( Z" s
黃甜椒 20公克1 X9 q3 ~& t1 }/ {; M
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 b5 U/ G" j" |! p. j

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇9 T0 p' J# \3 m$ X
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ ^. v1 A7 R2 N
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 F, q+ j. z+ y' E
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 x- E% m$ S& y! t4 K# m
義式風味涼麵
【材　料】tvboxnow.com3 i3 n, D0 e, N+ ^
螺旋麵 100公克0 x" a1 G; K2 |6 G! {, Y
義式風味醬汁適量  p2 R) b# x6 i( V% _9 M
黑橄欖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! Y9 m* Z% w6 W: N4 A
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇5 y" F1 d  p7 S9 {0 K8 R" I4 k$ y
芹菜碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 v7 P* v5 k( c3 g9 L. \) k
綜合胡椒碎 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 k  p, c: x4 m! U
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。$ ]4 V8 M, G; x& q6 Q2 h% b4 O' p) |. Y
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, E1 R" n6 S( @, y/ D5 @, z
玉米牛肉焗麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( }- ~ \$ p% _2 S9 h5 k
通心麵 120公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. z1 M8 S% Y& g3 m
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% r1 T8 |+ o4 p: |2 J/ k; Z
起司粉或絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `& u* n/ g0 p9 p+ P
tvb now,tvbnow,bttvb6 p, o9 _; P" y* X6 B1 Q
【調味料】4 m) c4 T. w0 V6 w6 f
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s) H6 u' c5 H: L: [
tvb now,tvbnow,bttvb' `) O$ I% }) Y/ F7 i' U
【做　法】; T F# S! \9 S; L3 {: C: p
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。6 \/ i1 I& f" k% @- l2 ^
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ e* o; s% y/ |+ ^2 U# k4 e
【材　料】0 @: W  O! v3 k" N- B+ V3 @
通心麵 120公克公仔箱論壇& H7 l' D7 [, V, z
罐裝鮪魚 50公克! @( ]& K# B2 ?; ]# U
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙tvboxnow.com% N3 Y  a- ^7 z& i3 R. J3 j7 p
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄tvboxnow.com3 }, y3 F0 E5 `. s7 Z
公仔箱論壇& Y" T9 u' u/ Z0 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]  X+ ~: q6 O7 V7 Y: k( F
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  [. V5 L- v. d& ]& C+ T4 [
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! Z$ C/ m  D9 F- J& W; ?6 n
快煮義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i* n+ |# R* `- G1 V, e# b+ X
辣椒片 1/4小匙  ?4 {* F! }( w% F+ z9 J
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( w; ?3 ?. l/ d: T! a: v
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C  G4 @, \' Y! g5 z2 `9 @2 k- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' f7 a  d1 l6 E, m- c+ y
【調味料】
高湯 100㏄/ ~, [/ Q" B8 m) L' f/ h/ q$ \
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇9 S  q/ O. ^0 B9 L2 {; y; j
鹽 1/8小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ~) s5 }. K- |1 \4 c0 l
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ \2 r; u7 k# n) i
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

* o0 n! s" S( [: }; K
什錦海鮮水管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 E) P& J+ U! Q4 s
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆公仔箱論壇. |: C' V( t! a- b- |" c  p5 e1 e
中卷 20公克: u- L0 O8 _7 ~" S. Z
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb# P7 a& z  H3 D
九層塔葉少許tvboxnow.com( y3 p+ h% D4 V' |, r( }
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- n% I& I% N8 n
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 y) T8 r# H! k( K

【調味料】! t. j& R! G/ \+ _$ a9 m- B& j* I
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙1 }5 n2 _/ ~9 o' t' ^( h) u" L  Z
橄欖油 1大匙+ p8 u4 z5 @9 U9 z

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵. d3 \* N) d1 `
【材　料】tvboxnow.com1 C# R( }" n- h$ z" k9 d. I# L
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個* A" N9 Q: p1 D' H) w$ S
絞肉 200公克) V) M& o# }9 }( @- g0 b$ k' n' _6 N
西式香腸丁 100公克公仔箱論壇! w0 d9 E# L6 Q1 o- |% s) r
洋菇片 80公克2 ~6 ^1 Y% |; C4 S/ h X
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇# O# M& d: w- p: h8 e3 P) R6 k$ a( K% _
茴香子少許( b0 X" j- C. L p7 V
紅椒粉少許
辣椒片 2條2 n" a4 p. ^6 F4 X+ T3 u2 S# H$ S
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: R" C" ?* _! C) W4 \
tvboxnow.com2 e4 M& v! a+ X. f2 k2 n
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙; t" v( L) q3 H

【做　法】公仔箱論壇7 t$ V5 r" T6 Z: P- O2 _
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。. g* e# `5 T) Y
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

5 y1 t4 H/ X9 t' n7 ]
鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g1 S) a7 r& R  Q* T7 I- t
鯷魚罐頭    30gtvboxnow.com5 |% M5 ~" ]: V- G; V
洋蔥    100g公仔箱論壇9 K; G( m  j' Z1 }' r
橄欖油    30㏄tvboxnow.com1 J# ?! |, W! _+ Z+ D
巴西里碎    10g6 ]* A( y' F& h! Y7 x
鹽    少許
胡椒    少許
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【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& K7 Q/ M$ O7 `9 p
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u. b4 `9 Z- ^
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克4 t" R; q' {5 E
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p; O, ^; B( u0 ~
美奶滋 1大匙
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【調味料】
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' @$ s9 M) V! x6 @

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& f2 E2 C/ C) t3 a' |5 `% T
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

! O9 A ?& L. E/ P: v/ @& k- ~! H
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆tvboxnow.com# u a& A9 |! l' ~2 p
甜羅勒葉 8葉公仔箱論壇5 X5 e# Z9 T, M9 q/ U
蒜仁 1顆% c8 J+ q; o5 C: R4 ]# y
公仔箱論壇' O) h. v* S* J5 b7 }
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙1 u9 |6 Z- @: K% h
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' ]; z, X0 P! Z7 p3 R: x
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙tvboxnow.com# ]: c5 ]/ h! [& f' ~6 l* h

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' T: q; A, k5 s/ M( P
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。tvboxnow.com. t" W4 ~2 {% A6 B1 d# h! r. C8 R
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M Q+ s6 l" ^ G
熟義大利長麵 200公克* p% n9 Z' ~$ h' a; r- \
熟雞絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 b2 f2 U9 l" g! B
小蕃茄 4顆
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 p8 m) t% L1 O
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
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【調味料】tvboxnow.com/ N" b) U: _9 r; u3 C; r
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
' X* d. w1 E/ \. _+ v2 H
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' L3 e4 Q, Q# t. B& E! k1 ~
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇9 a; |' ]7 N8 i; g: j
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" C* Q, n8 w$ ?9 ~* o# _. H0 _
洋蔥末 50公克2 V- Y) R1 }6 h. A* q& q/ l, E
蛋黃 1顆
奶油 20公克
公仔箱論壇9 m+ b% \- V0 Z- r5 H {
【調味料】tvboxnow.com7 Y/ G# O+ p) _+ B; L
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ }1 P/ I$ D+ Z) z
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y2 ]' a- l9 m! t+ N6 p
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- W' P \9 \" M( I
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉5 P s9 v9 Y* F5 M; D$ N
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 h6 k. n6 ^$ j
小蕃茄 2個0 |! r8 p% D2 d5 y
吐司火腿 2片公仔箱論壇; n; C. r7 ^( j6 W
熟義大利長麵 150公克2 D3 E; E Q0 G5 t# {0 k% d* o
8 b3 o5 S# G: [. X$ J7 Z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. ]7 x+ I6 n. Q( H6 G6 h$ @
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】tvboxnow.com8 o; b- j; L$ M: U% R$ T
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' r: D" I- E, V' ?8 X& n
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

  z) @' Q8 c1 A! m; z  a
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 z" i. `* ]: f  K5 M
紫萵苣 3葉tvboxnow.com; N  q/ o( j% h# V( {
吐司火腿 2片* k9 t3 }5 C; L% d
成熟酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: r3 h$ @( v5 j" x
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb9 e# Q6 D, z4 @4 X
tvboxnow.com( v# o7 T) x0 ^4 ]& O+ D1 c- S7 G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 E2 y  e* t, W2 y6 G; ^$ i
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvboxnow.com2 M8 d* F9 I3 W: j6 h
鹽 1/2茶匙tvboxnow.com, ~: t+ H) H+ l& J5 U
檸檬汁 1大匙
tvboxnow.com  p' E/ ]  P1 W
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。1 ^- T: t6 c$ X% @, b% {9 r* T, [
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! |3 Y+ j0 c/ C3 i l( p: ?
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇- X" A# M( u- o$ U8 c6 D8 Q
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙tvboxnow.com" }0 @1 K8 k+ H
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 o% B6 W# f+ z; U# d- w: [9 C
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 m: X& ?5 J* L5 k" t/ Y/ n
tvboxnow.com! d7 [, z6 M$ B' Q" j0 b, m
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。3 q3 f: {' L1 d, M# t u# ^6 T1 G3 S
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! S$ R/ A, m* J
海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 t& x6 S8 C( O  N
【材　料】4 ]( `2 Q; W" F% B
義大利直麵 180公克
中卷 1尾公仔箱論壇, P: w& F% F& N
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ p" n4 Z+ t  t
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個" _8 N) l2 R4 w, m. n! ~  ^# x& o
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb# W0 y4 x& }  I2 E+ `+ X
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 F( B& P& P7 Z) D
高湯 300c.c公仔箱論壇3 w! J3 q$ S9 u+ z" \6 q
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙8 O. C) K9 d' S% x1 x+ Q
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙. C. r( H" C* Z3 u5 j+ c
奶油適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ N* Y' @# m& m1 t
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 g' S0 N# B; E& e
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。公仔箱論壇6 U& w, Q2 `/ r5 v
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l A0 u+ B4 V' r, p
【材　料】
寬板麵 80g; n" f4 D4 I5 b. E# z3 }
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb( I! a, m3 B/ e3 n
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇" |1 X) S ]# Z
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。" {6 ^+ @' E) ~) ?* J
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 公仔箱論壇$ n6 @, g5 E. ^4 w# `$ n4 \0 d

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb" O' I( ?7 ^! ~
【材　料】公仔箱論壇$ z4 ~" ?8 Q9 ~; S3 Q3 {
A.水       350cctvboxnow.com' R( }- `6 n/ x2 ^. U; Y6 g  @" o6 f
糖       1大匙. h# A4 _& Y! A0 B: W' `7 A
雞粉       1大匙tvboxnow.com# A1 R' @  Z9 z% ?5 b
鹽       2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 @/ ], K  ~3 Y0 i, W' Y
鮮奶       170cc公仔箱論壇; E# k( l! o* E0 n/ g6 ~# U' i
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗公仔箱論壇# }/ ?) Z; r  P
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180gtvboxnow.com$ J2 D2 w& ]8 z3 a6 m6 o
洋蔥丁       1/6顆5 K  h6 e! H$ t; u! s
紅甜椒       1/4顆1 E( S; R; `2 J. W- |3 c
黃甜椒       1/4顆; }8 m! ^; [/ N# {
花椰菜       2小朵0 Z- _! Y! o9 o+ u! Q
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙0 L" b% B2 J$ A) a' P) W
雞粉       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb. }7 F- O8 j4 \
白酒       少許公仔箱論壇2 z2 _3 l) D; j- J; j# E
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇; M( ^- R: c5 U; I; d, W7 F& D8 |
奶油       少許
  g3 J6 _( v0 c9 j$ e/ ]9 H& c
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。  w, r7 p$ y' M3 t4 x
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

( F4 j, S& g/ s1 A% w& U% M- \
海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克3 v7 g; u/ t6 S3 ^: @( s
鹽 1小匙tvboxnow.com% }2 H% k; Y, x* D3 ?8 M) b
橄欖油 1大匙
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! @' o, p, A1 _
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _  }# L$ D, o( S4 o8 P' J
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇4 z6 M9 L, r. b. U8 T0 I
起司絲 150公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ I2 C& Q" H$ U4 Q9 o
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。1 L" A2 Z$ \! S0 U8 L0 Q  M
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。tvboxnow.com3 d7 d) j. n5 c- a# D
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。- C6 `% ~  x4 m) p
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵tvboxnow.com# C* o e: `% O7 R( Q! z" l3 q( v
【材　料】
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 }: g) V# H, o1 x+ Q
鹽 1小匙公仔箱論壇5 U3 W* l# Y8 O; e- f+ @
橄欖油 1大匙公仔箱論壇3 Q. U& o0 U6 A9 [
洋蔥碎 30公克9 s S& w8 V; Z& U3 }
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克5 M0 Z6 q/ e2 x- R0 W
白酒 1大匙公仔箱論壇$ r% a* b- Y2 f2 f/ ~6 k& y
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克+ b1 q# J$ y3 _: a. b. f8 u, m2 I" x! @

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. V, m$ A5 I. R) `
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" V$ P$ i. l' R3 r4 C0 `
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  C2 L5 K  i; G' v1 d
鹽 1小匙: f" g. b8 A% P( \  D
南瓜 150公克公仔箱論壇0 l6 |. E: o+ `! `. o  x2 I, X0 O
鮮蝦 10隻1 L& m* i8 X# r8 u. M+ O7 a$ X
橄欖油 1大匙* p) s4 b% N/ ~) g3 _: C3 y7 M
蒜頭碎 1辦tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 W5 y* o: p+ n& t# K" m: q
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇: C, b) ]+ S3 K7 I$ [
高湯 200cc
起司絲 100公克公仔箱論壇% E* F0 F; J* {  a- O3 ?
( g' }9 s. H2 i2 ]
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( t: ?2 }( k. z5 J. s2 R
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵
【材　料】公仔箱論壇9 G9 ]0 Z" G# X3 a5 U2 {! ^* t4 r
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量! V  \2 H+ Y2 {7 c# O: j
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙tvboxnow.com' A( `& l% R3 [$ K, L4 Q# M* A
水適量
雞蛋 2顆tvboxnow.com  g+ Y. r: E1 G( H
沙拉油適量( _1 V9 B8 L' \
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 p, i/ ^) d/ @: Z3 ~8 S4 S
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 B2 `8 ~- t$ l' P
煮熟義大利麵 180gtvboxnow.com3 o" o- T, {- X. ^! u4 O+ _
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 h$ R2 q: C9 w% V/ D
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: a" @! z( a# Q4 p

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇; D- u+ w3 L8 D3 S: s) B6 E
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- }% Y! Z: n9 n) N, _% w" H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' B  e/ X* Q* y: u
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬+ E, p) B% S+ c  b2 ^! E0 R* ~

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb) F. B& [* ~- ]5 R" F
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  i- y- D! e$ X. M& j, E
蒜頭 2粒! V/ T" _7 b6 Y( |( T+ ~
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb  r. F& e5 g9 u3 O/ d& T$ z  v
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇  l6 o. d1 v9 ~
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ x4 r2 B* }* a3 l: N
公仔箱論壇9 K1 F, p3 w5 d% ]* s
【做　法】公仔箱論壇- M6 x, |! F" N/ H9 P
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 a) p. x3 @; L( l, k: ?
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ ?* f1 P2 D+ J# q7 N
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. L- K: m& G; S! q+ I
洋蔥絲 40gtvboxnow.com- H9 x0 q; P9 F8 ~
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ P$ _* f$ ]* g6 d
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- c% }# i) O' Y7 P
黃椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  D+ j; }+ G( j1 ?8 S# U3 H
茴香醬 6大匙
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" ~# R$ T4 B( T0 @% \
- R& O2 [& F1 E* M; |8 L% d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) E% E! J3 ~! ~; m) H
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ ~  c0 z5 |9 f" c' J
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。tvboxnow.com* \9 }4 s5 b7 A' [  n" g+ i- M" S
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 O+ c3 u# ]; I" X% t
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! W! t+ S9 R/ N+ h4 a, e
煮熟義大利寬扁麵 180g公仔箱論壇. g! h9 ~3 v2 [3 D1 b- J+ T
青椒絲 10g公仔箱論壇1 j e$ s* [: B- L* Q4 i$ h
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇. k% |- P, p, O1 B
起司粉適量
9 F" j3 I% u* Q+ p
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。tvboxnow.com& J0 K; P4 g* i' o7 d* i% Y' ~
3.灑上適量起司粉即可食用。

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