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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! s! p+ h9 d4 q: S: b% w M

意大利色.香.味意粉食譜大全

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Pasta

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番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" F9 P: Z! q6 G& @  u
【材　料】公仔箱論壇# I2 I* p% q8 k: X5 x# x
義大利長麵       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 `, B* q+ s/ K1 o
番茄涼拌醬       適量5 K8 i1 L8 u+ u  T
小豆苗       20公克
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【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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8 P5 ~9 a5 x; T1 t' }3 S3 o1 z% s# ^
蒜味甜椒義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ P. P( ~! {
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克tvboxnow.com/ j2 @, ~) E% v# x: X' V& \. _
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣% r( p, \' ], ~0 j7 L. t1 h. X
橄欖油 40cc公仔箱論壇5 q4 J4 ]: O5 @3 e
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克
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【做　法】公仔箱論壇 O7 w" x5 N# l
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克5 Z$ ?  a8 I& P* V& U
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ ]. j9 x4 p  T
蝦仁 15公克
水 100㏄tvboxnow.com; U3 C2 n- h' `3 L
洋蔥末 10公克0 q, g4 L4 H1 ^7 X0 H# P3 z9 ^
起司絲 20公克tvboxnow.com1 \3 ~5 Y* Q! ^/ j6 W
公仔箱論壇8 d7 G" Y, d% _, O* ^  d# D5 q
【調味料】1 l# Z& `! X6 [7 f3 ?
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇- G4 l/ r% ~) \& d: z: `8 y3 t

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# i% b6 W) b4 @
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ R9 L. _' e* T; Z, k# u
【材　料】tvboxnow.com1 u1 q. p/ G+ p( [# S
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙公仔箱論壇& x( H9 W* p; t, c) G6 Y
公仔箱論壇3 Y2 x% K9 m6 S1 o
【調味料】公仔箱論壇- ]# ]3 f+ x/ ~3 ]& O" E4 x# b+ Q
奶油白醬 250公克tvboxnow.com8 U6 _" ]" j* U$ J2 n
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ k, w( H- u$ D/ [, r/ X3 V
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvboxnow.com4 n( b; o" [. X6 X+ Y
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb. s0 `/ m( F9 ]$ P7 M
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙
5 R& J% V- M' D6 v' }7 H @: @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; ^$ F7 Y6 }. i2 M
茄汁醬 400公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 h( @2 D8 I. d; M
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。! {( X4 P8 k" `# O6 T+ c
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】tvboxnow.com6 Z- x5 U; O3 [, X$ V. S
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- q& J: ~7 C# m% i6 U8 h
聖女小蕃茄片 3顆0 J' ^5 C5 ?, G& A3 ~1 i
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ ]$ S1 Z, x4 V
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 t; ?6 \! u
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, G: x: q0 U1 X- E; c' X
4 A. M9 R h# u
【做　法】. N$ W2 f. B: p
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvboxnow.com* C$ O7 |7 H/ I
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵) ^! E6 C% m3 i0 \; U
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ |7 H) Y, ^; w6 p5 c( s
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇8 s/ i4 ~& P; M4 ^0 K
tvboxnow.com U1 r1 h8 \- N3 T
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 ]. A- w7 _2 h; u
白酒 30cc

【做　法】5 h3 {4 }. N; `
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvboxnow.com* D( s5 E& Z# n, `/ n
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇! a$ H- g, o7 A5 M# G: j$ L
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣% |( a3 X; a o
橄欖油 2大匙公仔箱論壇# h; L3 Q/ k& _, }. D0 [3 J. [7 X
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ R5 O( i+ @+ n, i& J7 \) C* m

【調味料】tvboxnow.com2 p# w [& E1 d' v. c4 l
鹽 1/4茶匙" L6 E- S8 @2 e/ L; I
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。6 M! p* K7 d# p, Y+ D: z5 G
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。& c/ c9 b+ h4 h. C0 ~' G
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。tvboxnow.com4 h" l! S4 W+ {; C$ A( \
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B$ \  x0 a3 o' Z" K# N9 i
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( e( L% D2 |1 [$ `& |# x' t0 a' K
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; v4 L* V! b8 M
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cctvboxnow.com7 p3 k7 V' N+ v( E

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* k- Y6 `" W1 O; m
奶油白醬 150公克
白酒 10cc# X9 r6 J3 N  n* j
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 |) x  a6 n. {! d* U4 b: C
公仔箱論壇7 ~" c; p. ]) K$ M2 h; Z
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvboxnow.com# v) {/ L9 P* D. [% u
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb: E% q) G! S  {8 q$ t2 Y3 A
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb+ B) k. e! a, [$ s6 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& _: {3 U/ n- U: ~' G# o
煮熟水管麵 100公克% d, }, M3 D' c* a1 C, e2 v8 c- p6 i
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許tvb now,tvbnow,bttvb; Y* c$ D1 F" F/ X
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ b" ?3 m3 U; N, r* F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' p8 y& b/ G8 o& f; h7 p) w2 k- P6 C
A.洋蔥末 10公克& B& K* O! {( B& s$ ~/ {; O/ c# C
白酒 10cctvboxnow.com2 j3 q( ^+ _& q! @/ b f) m5 w
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
7 j0 @( g9 t+ `6 C3 Q3 I
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。7 C. M1 S8 t2 |) ? F: ~/ p) m% ?4 G
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。公仔箱論壇, g- P) E% T* j& M6 G7 {- k
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 ]4 c& \% V+ L1 U. F; ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ X) h5 j8 ~( E* a- K, A
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ @, Y1 d9 a+ H6 d
蛤蜊 3粒tvb now,tvbnow,bttvb( I0 g- [' E  x2 M1 S$ N1 w' D& d
蟹腿肉 6支# q% k( X: ?9 o6 L
黑橄欖片 3粒tvb now,tvbnow,bttvb; C2 U3 \+ r& i6 t
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克1 \- s' l) e$ J( P: g5 P
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb, S( h& l6 l3 Q
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
4 z4 {$ i5 q: d7 ~
【調味料】tvboxnow.com# B* t4 m% _: ]; p
鹽 1/4茶匙; H, B' l+ `0 y* x. A
紅醬 150公克7 \+ _  E8 s' j
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y% S' k+ {) \/ o

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" k+ R5 v8 R8 j
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

公仔箱論壇% h2 B# T& M) h7 L# S2 ?4 r
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】" i8 t% G6 m# M
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" ]  _& x; @8 P; L9 t6 u
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M- i( J$ D# m% Q( |1 l/ B9 z: `
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
2 q0 f2 @7 H- g% [! s+ P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ r: J% ?$ I% r4 @
鹽 1/4茶匙! K; N. u! [) k* m  A
紅醬 150公克公仔箱論壇% S3 q4 k+ k- \  n3 s9 o4 K

【做　法】tvboxnow.com  v% I) s9 {4 D4 U, c1 Y! m/ G
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 V* V# p5 d  v  D! Z+ Q+ M
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g. o' I. y  G/ D5 {
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇8 S4 Q1 i2 x8 d( X; Z' f
麵粉 6湯匙tvboxnow.com4 u: k" u$ e' E+ c4 P  j1 v9 D
雞高湯 150cctvb now,tvbnow,bttvb4 o% s4 n4 p$ o# Q5 M
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許tvboxnow.com& y2 q  @/ N8 s& z* \' c3 {% z
鹽少許9 E+ p% U' h  U$ T6 k
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, m9 J  U; z* R7 Z/ [) A* s& W
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。tvboxnow.com4 |* O! Q# v3 e1 c7 v
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; p: K$ R% k# x0 |
【材　料】( t7 {5 w3 J' M. E) ]
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g公仔箱論壇/ I1 U6 H: [1 w
洋蔥碎 20g. a# Y* G" F, Y
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄tvboxnow.com0 n; c5 l( U. i8 q1 i# L! T
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 q1 j) K8 A% p$ |+ T6 ?
胡椒少許8 M/ { c; m2 c, q
橄欖油適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- @5 j' @- r/ @0 @
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。% g! F2 L' h5 B
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇2 y/ o0 R+ @, o% {& `0 n/ h
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvboxnow.com2 R* @5 H: i. f) T7 } m8 v1 s' S
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】! S5 C2 p: y2 }2 f3 q
A.雞胸肉 2片tvboxnow.com2 M+ ?6 G  w5 {+ y! S) m  F
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許公仔箱論壇  i& o1 `  R4 g( }3 X( I# Y
鹽少許tvboxnow.com4 Q9 ?& r7 h6 C7 w  Y
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- d2 ]2 V. `
橄欖油 3大匙5 c$ H: G2 f3 t. h) q1 ?
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【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% K* E6 v" I3 l5 i; F3 x
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。  r5 n8 h* L9 o
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150gtvboxnow.com; ^2 R) Z4 W. F) C2 C1 B/ K* a
番紅花 0.05g" Z$ _$ ]; v9 o U
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ ~- O9 E# w" _* f+ S
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄$ `; J. H/ W- v
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許. O* Z, v1 ^& ?) R1 N
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q z0 I3 a/ k3 w/ K% Z R/ D7 W
公仔箱論壇: K! ]; w' g2 s" M3 i) E
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x8 H' M+ C/ B8 D9 Y' @
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。tvboxnow.com& h, ]6 x+ u& O( Y7 J+ A2 U$ D
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb) i0 ?; A4 \" t" E0 V( Z3 z
【材　料】
義大利麵餃 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! O" _- f. S; z6 E
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許
tvboxnow.com: E& N" o8 w0 x) T8 U: K& G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! Z3 w8 p2 S0 o
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( g, ]- E& M/ G1 j
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

5 `* [7 t% y9 X/ M4 a% T
茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb* ?! J$ n: F# ?, p
【材　料】
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 B' I) G, u! z5 u. s' e
龍蝦 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 E" H$ }# V9 v9 c  \
大蒜碎 1/2大匙公仔箱論壇. L: D6 }1 t$ j$ D5 {
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙5 R; }/ ~2 C8 Y: q1 l! s
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙tvboxnow.com  N1 |1 \( A) m1 y) ^) t  ~
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" p% v( W  u" p4 j0 p* T
水少許+ S5 |+ `' l' J: n" N: v
tvboxnow.com: n- b$ J* E7 p7 A
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】( \6 d4 b( V, k0 ]) Z
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g) Z: G. b* e1 [& `8 [1 z3 h
烏賊 100g
明蝦 30g9 m8 v, |$ v- |! H9 t& g
大蒜末 20g公仔箱論壇  P/ D: {3 n' W/ L: a9 c0 p
辣椒切小段 10gtvb now,tvbnow,bttvb+ F' y" h% G: F7 f3 h7 Y
巴西里末 10g
橄欖油適量tvboxnow.com/ l+ ^0 B2 D9 p. ^: b; ^  k
鹽少許6 T# f- M# J* s; S
tvboxnow.com4 w! o& F) T' n+ S2 \2 y
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvboxnow.com. ~# O! Q9 A0 A# z$ F
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ ~$ M  b, n& U. p
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

+ Y+ d- d2 f9 E* ]1 c  P
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120gtvboxnow.com: v$ m+ g8 O  R( N  N0 \
雞胸肉    100g公仔箱論壇/ h& R/ S3 J9 b
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb" A% q' z8 ^2 n
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g' b- s, H' P) {6 S$ D, }
鮮奶油    40gtvb now,tvbnow,bttvb& F. V3 {3 i% J8 ~% m
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許公仔箱論壇8 R; o2 c* J. ~! L7 v) F- C) z
太白粉    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' D3 m$ G! J  V+ e
鹽    少許
橄欖油    適量tvboxnow.com; p5 G& a- a: b( B  ~# u, X& }
公仔箱論壇( t6 y9 \. k" J9 {
【做　法】& W9 n- A1 Y  H  y9 ?. J0 R( b- ]
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。tvboxnow.com& j2 J! _8 ~; A! x, `
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I, c4 B7 z  F) u
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

tvboxnow.com( O# B! w0 \. I/ J9 e; N
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g7 M/ a1 g' o5 F8 V2 e
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g! v) ?, ]; V6 {/ I9 Y5 c& Q$ l
鮮奶油 20㏄3 Y! l. M+ T+ V4 K: J1 v
白酒 30㏄- {5 p+ U) J7 J4 e7 D% w
橄欖油適量
巴西里末少許9 W# N1 X  t; Q- T0 w2 y8 W
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ J! Y. L* C: B5 G, \5 @! B
鹽少許
公仔箱論壇8 u) k6 x/ q+ P) ]* ^& R
【做　法】# Z! ]( l- j! I* s; R
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。tvboxnow.com, K$ w4 k) b- m% f' F7 C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。, J6 _+ i) O  ^  U: A) Z
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvboxnow.com0 L( i2 m, a; {6 ?1 Q, D1 Z8 S
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。7 ~  ^! H$ k; W* J3 D# m- d2 Y; B2 v
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇: w4 ^. ^2 ^+ u8 I. u& C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* L1 T8 P/ ~5 F
乾牛肝菌少許1 a' Q' G6 E; |5 T
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% b- X+ h5 c/ F+ {4 ]* [
蒜末少許 w# f* b8 R. \; f- o
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。7 v3 F" c7 d z8 j) C8 s5 N C$ u
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  x& f7 s6 Y
尼斯明蝦黑寬麵公仔箱論壇1 P: M$ }; ?$ A( T9 x
【材　料】公仔箱論壇0 [! ?2 w7 V9 L8 B  x9 c
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' t3 s; n  M( n
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇) K# `* j6 L3 W5 m/ u
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cctvboxnow.com. d$ f$ }2 l' w+ `
麵粉適量$ d, L8 j6 H! c* H" [; n
蛋汁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 ?6 l0 j; I5 ~: M
麵包粉少許" A; G: B5 I7 t5 ~/ R

【做　法】5 M0 _) v7 q4 D
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& M' ?/ k2 p
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 p/ ?" X3 H5 ^) w
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵: F7 j& R6 L" J( C! h
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g公仔箱論壇& l5 x ?, N! K, _, ?: j" a. F
雞高湯 50cc
奶油 30g2 A) x$ x& C4 O) O/ Y( l! K, L
洋蔥碎 50g0 [9 y7 I* T6 W& s& G
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 Y+ U; E* x$ I3 J/ |
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇1 G/ _& i% x& h9 Y! ~- B3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 _9 z6 |4 f2 D0 T
【做　法】公仔箱論壇, _1 V) |5 C, l
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。+ {, N/ o9 `& X) n
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇8 ~* d1 i- H) N5 C7 I2 \0 ~' M- m
檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb k& D* B9 F( W% t& g6 D3 J
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb) g5 k/ H2 s7 f% j3 T9 U
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆tvboxnow.com; K: \5 L/ `" m) [" m
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb9 r% E# J, i# Z
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】tvboxnow.com6 Q ^# r- `1 A7 h# n: j
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

公仔箱論壇& L+ F Y+ G1 Z8 L2 _7 r- A
青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 Q. h5 E# M
【材　料】tvboxnow.com0 c- m: `" V r7 ?) Y& f
螺旋麵 180gtvboxnow.com7 p, F& f% O! u0 F- y4 @- x8 h
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10gtvboxnow.com( L" o1 i" i: \" v
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇" A+ ]* `" c. k7 ^# a

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。" F1 j8 a) y$ S9 [* {" ]& ]. M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵# @. _1 y: R. h4 h6 L
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g公仔箱論壇 L8 U$ D9 ~3 m) v; B
西芹末 10g公仔箱論壇0 \7 x% S+ [+ J& o5 K/ {
黑胡椒少許
雞粉少許6 }6 x2 r& b' Q. @. Z% f& m
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb# V4 {1 L8 z! a
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ F) Y! |7 K# p8 H' j5 Z
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb; f2 l1 g) q& u* g* \9 m2 k
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 _) _( ~& P: `
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 U( w+ z" @/ ?- }$ b
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z" y5 l2 i/ [3 Z* R4 o
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; l/ _; z3 J4 A# S' T! F0 b
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

公仔箱論壇5 c& g  T7 I/ ?' g; |9 [3 }+ E) R
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' K0 u! I3 W' k3 w+ F) k$ H/ @
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗! S( g  p& e2 t. f6 J0 C$ ^) [
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb5 A9 p' G$ D. K. T0 h
洋蔥丁 1/6顆; c7 J9 O4 ?" ~. X
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆tvboxnow.com% Y% c1 `+ I' P5 Z( W
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- W% j$ Q7 p4 ]  ?& t. i5 E
鮮奶油 180cctvb now,tvbnow,bttvb2 I( y0 \' r& k% g  s4 `
糖 1/3小匙& j4 T7 ^/ [9 g6 h4 X% u
雞粉 1/3小匙" b; P: |7 y/ q( H; z4 @3 x
白酒少許公仔箱論壇# s/ g" H! ]; E+ ^
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇! K* E4 Z8 m' o$ U; M
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵公仔箱論壇/ G6 ~9 v  N- r3 X7 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 c' u7 X  Q/ A2 s: j& k6 a
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆3 i8 Z7 u  {! v* t/ ?
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
' d9 m  L  [: W0 o; N" v
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵; W% t3 ]+ Y3 ?- i! P% l
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 \) R2 J! S/ \5 `# |3 Y- G
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g1 E7 W% Q1 _7 J" j" K3 O
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 Y0 k5 R5 L- i8 C
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' s$ I* t8 t
胡椒少許公仔箱論壇3 I% e. U2 x7 y: b* m

【做　法】4 ?- @: t- m- ?6 F* J& x" F
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。4 }1 H; G" P' O! |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; p3 ^) J( N: g( r9 a* K$ S
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- m5 l) @8 {2 ?) G1 e Z
乾辣椒 5gtvboxnow.com0 C, y$ l- ?: p; C2 I" r
大蒜 15g. ^) s0 ~$ V- }
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量! b4 V! U9 c' r
胡椒適量公仔箱論壇" G2 a( b' `. h7 q4 q
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. g$ N, E2 X. g8 F6 v. u. H$ ^
洋蔥丁 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 c) b( \* g# T; b! H9 \
大蒜末 20g
九層塔少許" h/ x* w) X$ ~7 c8 k
西芹 1/2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' ~% G/ A! c$ \
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; K2 @# |' \7 i7 _+ m& d
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】公仔箱論壇; [# ?( k# x6 e: @9 R0 O$ R
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) t4 O$ g, y, Y9 a
義大利綜合香料 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# w3 R" d8 P6 O7 N
肉桂葉 3葉2 D9 m+ ^2 j7 l6 ~/ }4 d& e
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個公仔箱論壇  t; K! q' `; r+ L. @
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( h+ @# y& J/ C: j$ \" K0 c
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄1 B$ x5 d1 N7 ^
鹽 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* b' o2 _- A$ s3 C6 q0 a3 F
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvboxnow.com" s" I( [0 Z7 X& _  a
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R* @3 A( N1 j+ i, N  o8 a6 N
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

* Z7 i: R9 _, }1 H! S% J4 f8 P" W
鄉村肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; Y0 H+ @( [. H- ~5 }9 ~* g
A.千層麵皮 5片tvb now,tvbnow,bttvb* N4 a7 [$ ^/ Y, t. [3 S% y
新鮮蕃茄 1公斤( z% G) Y6 Y3 P8 C* ^8 w$ P
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量tvboxnow.com% ? [$ k0 _6 W( i' I- x
帕馬善起司絲適量公仔箱論壇; }* O& n5 F9 }7 I7 E
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支公仔箱論壇7 W( U! p8 F( y* E
迷迭香少許tvboxnow.com' {# Y# {! X$ S. L8 q% G
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯7 y& u! \: d% h' s
C.鮮奶 1公升
奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ F5 j- v, J# Y+ \6 j
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb# M7 N9 v9 |6 p( s
鹽適量
4 {: O- A: N9 f9 E' r! f+ e+ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ a+ W+ B) q4 g
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G0 X) @0 ]* o* ?* v/ ]
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。tvboxnow.com; ?) N+ x! {7 ^: h- g
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。: o4 |5 L+ U4 r2 p9 e T' `
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】+ P4 ]( \0 G% K% X+ p
A.九層塔 100g7 D4 L* u" G5 |9 Q- h
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾, b4 {2 }: ?5 t3 z4 @
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許3 U; t" b4 d- Q$ t, I
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量公仔箱論壇! l/ K+ j: P# }+ Z, @
松子 50g
帕馬善起司粉 50g) N' w- `- S; U$ r( `

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。' x6 T2 x; \) O: y( O a
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb. B- c" l' q# m5 m" A
【材　料】+ n8 O) _4 t; P8 W
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g4 O- o" O, _% r. S1 `: }2 o) e
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g公仔箱論壇( W+ _* t# n1 m% s. G, p
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 }) f0 q$ k9 q
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30gtvboxnow.com# V1 A: F% i+ C6 S8 Y
白酒少許4 x- u' S8 @- T1 x3 {: l: ^/ E
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb- I/ Z5 U% x j" x- I
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( f+ b2 H# h( Z$ t! J# ]
胡椒少許
& R7 d. q0 n; @
【做　法】6 Y3 y7 I1 Q, r; h& Z8 K3 O
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvboxnow.com1 q4 G% M; j, _1 c% u1 g
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ M. a! @2 o
【材　料】" T3 `2 ~* t N& y- v$ D
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條5 a) B8 \4 L9 G/ u$ p- O0 U
蕃茄 1/3顆tvboxnow.com6 o0 k) V3 m9 k# r4 I
黃色結瓜 50g
鮪魚 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* H ~" p1 c* ]. |1 O6 a
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H% T" }. g9 {5 k1 p. i# A
大蒜碎少許
橄欖油適量公仔箱論壇' j# f) @& m( N
白酒少許
鹽少許0 [2 M5 w0 l/ H5 }# c7 v
胡椒少許
! j" c" W8 H& q" W
【做　法】5 ~: ]- z% m6 J6 R, H- Z
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 k! t4 Y4 u9 Y+ Y! F9 P8 c7 E' n
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

- u2 ?* k/ V7 ]0 t
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. o0 C2 k( }# [
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g) B; U% `7 x3 I- @- a6 m# y
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) o% ?0 {' n4 U2 x1 u$ ?1 N' N
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ X/ O+ `2 a$ }& L: `
胡椒少許
- ~: A/ {4 M. G1 S
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

+ X3 s' I3 m$ ^4 H
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200gtvboxnow.com/ B% H; z' d, v3 l; F# p+ [
醃漬鯷魚 2尾- W7 m, c& x/ K d4 _
洋蔥末 20g公仔箱論壇9 E- Y- [+ m4 r- F: G1 q: f7 E: j% M
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量tvboxnow.com3 }/ u0 F9 }* F, e7 d; A0 f! J4 g
B.大蕃茄 2公斤tvboxnow.com/ {! N7 N3 ]" x3 X7 C" R
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- A+ u6 ~9 n, }6 R& f
糖適量9 q2 d% [! R6 r {
胡椒適量. j$ u. a& t7 B
tvboxnow.com- d+ S' T0 x5 F% x' f5 s
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D- b1 ^4 ]9 I. E8 v; o
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb) s9 u& u# d Q/ X9 `" e5 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 J2 y5 G; S; n6 u, a$ j$ R
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvboxnow.com- I- i$ t" Z2 `6 a' @! F% x: ~
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。6 Q& B4 n, ]: D8 } U1 h. {* [. R

tvboxnow.com$ B( M' u7 o5 c1 I
碧綠麻醬tvboxnow.com! P* t* X3 r6 ]. d( U
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) J+ I# I5 \5 G
涼開水 100㏄tvboxnow.com3 F; L1 P3 ~; h  k$ B
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙9 C" ?, v" g! ^  _+ }0 X
鹽 1/2茶匙/ N" F8 [3 i$ u* [# q% X

【做　法】公仔箱論壇) \2 l, s' D3 x0 t, B' v: ~$ v
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }7 K: j7 l; _0 H2 b# I/ x- b
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ w1 x" T0 Y+ e! n
【材　料】2 I, C1 n# r% Y, d& z) S
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克tvboxnow.com! C: [) T: p9 e- B! L# B4 I0 l
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 n  A$ q, T0 J; N; o1 v
蒜片 2粒
辣椒片 2根: x  ~5 t  G5 ^

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( v6 e- N& u" G  Z& }! T
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙tvboxnow.com8 E' |$ E% R4 n
) C9 @: e' ?; J& H; R3 U/ x+ k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 ^; k& q8 _0 b
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ ~3 F4 U6 ~" Y9 f) o+ x$ v
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvboxnow.com: c. T7 T( n! h! `8 N" y2 V
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. g9 W( K2 N" {& {  I# S: t! Q6 p
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克" X+ W* g# D+ l9 \! A  S" ^
蒜末 2粒  u' c$ W( L* k7 M0 b$ O6 D& Y* \

【調味料】公仔箱論壇5 w" l0 }3 \' v7 f. r0 J' G
白酒 1大匙公仔箱論壇* s- |/ V/ I) Z) L7 m' \
起士粉 1大匙* u# J2 k: H0 S9 h- G( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 N# {8 j5 H+ ~1 A' K
【做　法】公仔箱論壇( h3 X1 L2 [: e0 w8 |* }4 D. I
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* e4 v8 f5 g) ^
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克6 k2 m- c# o3 e' ~' v. e( G8 X1 [) [
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】7 h4 {. ^" Q0 Q; h9 [! k% _: C
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
0 b$ A% U* a5 f- s, @* H8 V" {
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇9 ?8 e" ?& q4 E7 W
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】& L7 v; ~6 o, Z
綠蕃茄 1顆- K4 n' U7 O5 e2 p. G
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" ^6 s/ ^4 H1 o; `5 W
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( l6 k  l/ K7 e6 U% v
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. r$ V/ h3 `+ V7 s( C$ k
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) A: N* i+ q6 j) A/ E
高湯 100CC( V2 M+ f$ K) g" q* Q0 j
義大利麵 80公克tvboxnow.com8 O$ X, E% x' i# y. {2 _2 U

【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】" {5 n: x$ T) p
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" C- Z% ^6 c4 [
2.百里香及迷迭香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 M& J- ~; j9 Z% \9 y; e* L
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。tvboxnow.com* C  g( T) K: G! d5 T0 {+ y1 ^
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

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茄汁海鮮墨魚麵" A4 e% `5 S" d' G, j% l
【材　料】tvboxnow.com/ x3 U* K  r& ?& W& T7 l
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克+ D4 C1 P* n( i1 k2 O% y
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克1 h: v, ~- Q* U3 L' ^6 O1 j
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克: N* Q( v  _0 a' Q2 `
tvboxnow.com% y' {1 d$ F2 `
【調味料】公仔箱論壇) j" }" f8 o- _
鹽 1/4公仔箱論壇4 P% H2 P+ u  B6 j  f
橄欖油 20cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 K/ J  k0 w, a: N+ i
tvb now,tvbnow,bttvb" w" J# J" G, I: ]
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 O# b/ T' J+ |, L- c
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# P$ W& Y4 r3 D
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 G( L2 D  \! ^, |" b0 ^8 e
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片$ ?6 Y! B( Y% ~7 d
B.糖 1/2匙1 `& ]* {+ }1 m0 M  J9 L7 e8 i9 f
起士粉 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( |! V- ]+ C6 B5 C
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E- w  W3 L8 Q5 `; O$ q+ d
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。2 H8 {/ v+ o1 ]# b, Y2 A- N/ X
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

8 Y) s- d+ z9 p% E
義大利肉醬麵tvboxnow.com2 F+ ~4 ^; h( @9 g6 H% _
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克8 ~8 |( A# X) w' J8 j9 V# Y7 M0 |
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ e% j; J! s. S% {- B7 {
洋菇末 20公克! Q8 k3 `0 ~( Y9 [2 \

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許5 y: i# ?, `6 x( S9 Y
胡椒粉少許tvboxnow.com! T" r9 C! a% Y: q+ g h, @' q
奧力剛少許公仔箱論壇, g1 ?5 |' x% i2 S: @# H
白酒 1小匙0 _4 E: v4 S# O" a( D7 J# |& g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% H5 o& H0 @+ I! x8 b. y0 t
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。公仔箱論壇* d7 `/ |" U* l9 A4 D
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇# _( N4 Y( e2 {" L$ M0 \& g# X2 y
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g公仔箱論壇6 f/ P  b" H, U
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb) j  @  Y1 n+ t! F% U
洋蔥 10gtvboxnow.com% q' o" Q  e! V. g) n
奶油 10g
鮮奶油 30cc9 _7 Y- i( O# H2 x
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80gtvboxnow.com$ x, G6 p% D2 q3 f. j
橄欖油 20㏄
奶油適量1 ?+ i" U/ m" ]7 y! M9 e
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量" {+ B* m1 }2 H/ ]
百里香粉適量
火腿絲 15g7 J7 g! d9 s" A B( H3 T" |3 ?, T- u
牛奶 50㏄
高達起士 30g* u/ K# R' j% M6 Z2 S7 B6 W
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb1 Y% G7 ~$ M5 ]' f3 w( a
蛋 1個公仔箱論壇6 ^. |& R6 K0 ]% t+ r* D

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。* W l- u1 |6 O
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。tvboxnow.com' D0 N& a5 m' ]
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】tvboxnow.com! K- l' b+ `+ J! f7 a5 e0 ^, b# r
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gtvboxnow.com5 a- W0 ]9 j$ `3 t5 a8 ?/ `
洋蔥碎 15gtvboxnow.com7 O: t9 g' D7 X# ^: _$ `. l
白酒 15㏄公仔箱論壇7 n. q- ^! O4 \ }, ^# E. w0 }
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( M4 \! _8 C7 [" S
奶油 10gtvboxnow.com N* D* ]& Y. L# J9 X7 W
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ U9 Q7 P3 \: `; ]" j: e0 j9 N
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: }% I4 W+ R6 K! \" m

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvboxnow.com, }9 V% }7 ?2 z0 j4 O9 O7 F
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。4 _- X( O& A% u+ _& I9 R
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇* ], o' q8 H: a1 R: R
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

tvboxnow.com2 a+ J2 @5 Q; q9 g( _
蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, I" S& Z  d* [2 P" V& ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 I$ N3 ?" @8 q1 O/ v7 q5 _
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個tvboxnow.com8 ~, i, F7 G, a
蘑菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) |) t6 e) r  n6 E
紅甜椒 1/4個- H8 W" }! b# i9 J- g) X% E! k
黃甜椒 1/4個$ w- `, i/ i/ g% C" [) Y+ N( }
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- ~6 G2 I+ I  v0 r# t  S
茄子 1/2個tvboxnow.com9 Y7 ?& X$ X, F7 A0 \. V
橄欖油 2大匙公仔箱論壇6 e- w+ W$ y% A. ]
洋蔥碎 15g公仔箱論壇, L5 Q! q4 c; H( I% D% t
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( V* D/ q+ J! ]; J: ^5 ^# _/ z
白醬 500㏄7 a* a% V0 e# @, C. ^, H4 X& U' }) X
披薩用起士絲 150g公仔箱論壇! _. Y- _0 n( f
馬自卡彭起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ G3 p& s# o: S$ @) y1 a* M
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇) p) X, I' y# K: d% o- d

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvboxnow.com9 N( A( t$ d+ W# I3 {  b
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。tvboxnow.com1 k5 r+ ?( R6 X% [8 g
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvboxnow.com8 E  m4 `' [* @# o& A
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

公仔箱論壇& f h" p' A0 u9 ?$ b* V: b
南瓜鮮蝦麵tvboxnow.com/ L1 ]8 ]) F- r) C8 Y
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻tvboxnow.com# S) B; T- H& @0 D3 d. J5 e( c0 f
橄欖油適量
tvboxnow.com W) H" [ V' [
【調味料】
鹽 1/4茶匙" U0 b4 Q& h# ?) x! a+ {
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇& `8 e, a5 ^( B6 X
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克tvboxnow.com0 q/ r  w! y1 q4 d+ s! T( J( G2 ]4 O
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvboxnow.com% Z+ ~4 Q2 j% S3 M7 F2 p* {
青醬 100公克公仔箱論壇8 Q# o  ]1 g: a/ f

【調味料】9 Y4 c$ ^+ m( u; [  H
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
& W7 k$ T8 n6 k# R$ G
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。2 Q% z4 x% t1 U% }+ d2 a
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" _/ M9 A2 b
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵0 M% U" I' u  k$ P4 x6 ]
【材　料】
蝴蝶麵 80克3 S5 q" K% T  Y$ c% @0 [
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克) m$ N' G3 s  g- @: F  Y- ?
蒜片 3片
tvboxnow.com2 D5 W2 `9 R* M, |
【調味料】6 g* y( g3 _4 U
鹽 1/4茶匙
白酒 30cctvboxnow.com  a2 d; k8 P& x0 K

【做　法】公仔箱論壇. N! [/ l9 ]1 v2 O3 b( o
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvboxnow.com6 G  e' \8 X, q* L/ G
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) v. U1 q0 }- u' Z, ?" f4 @( l
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇# {. @( y4 N, `& L' X7 N
蒜片 2粒
辣椒片 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 A* Z ^: [# a, c4 Z6 ?

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙- H, j. y4 \. v
巴西里碎 1/4茶匙 R1 B. j1 j( p! y) ~7 t
胡椒 1/4茶匙1 n' F8 r5 |2 s" o

【做　法】- V) a# R8 W7 s
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。8 e+ ~1 P( d+ T! _: |
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 e+ M( W* [& ~
【材　料】0 Y3 q& \6 K2 K: K. @( ?$ A- s
蛤蜊 12顆
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 |7 i2 s) s. j6 J+ }$ _
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙tvboxnow.com- f# c% Z8 ]+ X, Z
胡椒粉 1/4茶匙4 n, {/ @2 `" Y8 U! P% e/ \

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 y0 E* y' u7 t: A& k* X
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。公仔箱論壇1 s- j# U& ^- O# ]
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

tvboxnow.com2 u0 J; f& E9 @- X. S4 }
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb. E. a; O0 e/ W  T
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10gtvboxnow.com: ^  o. V+ d# V6 S( L6 x
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇7 s9 c. [3 U- l: Q
荳蔻少許tvb now,tvbnow,bttvb. D% w9 n) c* k! ?: M1 k" i
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. R" V$ E  o& Z
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。. V9 e' R9 b$ W( C' n$ A  O
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇" p5 t* W, w- T
起士豬排蕃茄麵
【材　料】3 p2 [- r6 ^/ `, T2 X
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, w4 M5 e& J4 z" |8 K) w
黑胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- [+ O' }& ?$ w! o( y) V
麵粉 40g
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 ^+ F E# _5 {4 ^5 C4 d' K
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) h2 b+ q% l, j# ~4 t# ]# B
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄* l0 V* j$ v1 `) @* h: w
牛奶 50㏄公仔箱論壇" j6 c- r0 f" o8 I; s
高湯 30㏄- q4 I/ b- h9 j# s" H0 \! M
帕瑪森起士粉 10g# F( u. h' v9 {+ U0 `

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。0 g2 ?7 [3 N7 t
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb! q' C9 T. f1 G9 V$ Q  p
墨魚細麵 150公克( h! S) l, C. C0 G9 f8 I1 m
蛤蠣 250公克公仔箱論壇" g+ J& {* l% T# d) z- L0 A
絲瓜 400公克) U' b0 o$ b' [- K2 Y4 c1 T( O
蔥花 10公克  U! i4 H. W3 A+ r
薑末 5公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- i9 ^, }& S" y
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* Q, @% i/ A% L5 A
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ G$ E3 q, x5 b
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙5 [: O" f7 \3 @# F
; P/ J' R+ m/ k
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。( p  @# u( f4 T8 k) b) R9 W: Z* l
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 w3 q L" j, {( ~, ]) H
肉醬烤茄片& C u( _( `% ^* A: U
【材　料】
水管麵 150公克' w; _; V7 }# ^, l; w
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙tvboxnow.com8 P/ |8 p1 ]+ O% R# {# _4 L; @" v
茄汁肉醬 4大匙2 k0 r$ z' ]/ e4 L$ W6 r
起司絲 100公克
公仔箱論壇* ~; x+ w/ B9 H' E4 d0 o- B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 R7 a7 t3 Z6 C% N7 D. p
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。8 K3 O/ b4 v( G6 H: N$ v' ]
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: V1 I: s0 D' j9 m
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克公仔箱論壇 R$ }, C) D% A. D3 A8 {! R
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克0 m/ S" W7 F1 {9 K5 L B$ T" x
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc4 Z4 t9 V* i& M4 U2 J1 M
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l- a2 _1 T1 s5 J
tvb now,tvbnow,bttvb- F' m5 N" S& l! y7 ^( q# X
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

公仔箱論壇1 h, k; U: \  [+ y
咖哩鮮蝦焗通心麵tvb now,tvbnow,bttvb$ `. P3 h, V: q6 K, l: j" h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# ^9 ~# T$ L6 Y3 E) C
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】  Y! o, v( W! |3 C$ B; G
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n, H# H0 F/ E8 I! D0 c& x& |0 {/ R

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvboxnow.com& S5 v  I* |% T
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵# ~8 u0 r: n' R7 d
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇5 p* G" W3 Z0 a
洋蔥末 20公克公仔箱論壇2 J6 Z# t( ^* k& V9 w* G) h6 h
蒜末 1小匙tvboxnow.com: \' }+ U/ S# `% a: M) y

【調味料】tvboxnow.com% Q+ f4 X# {5 d1 L
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 h% {+ [4 t) j, m* f$ z7 f5 C
tvb now,tvbnow,bttvb. e2 B, s4 v. q& n
【醃　料】tvboxnow.com0 w K0 P4 g0 p" e4 U5 \
鹽 1/4小匙公仔箱論壇& w4 c! M8 m1 x: l
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' ?+ `6 ^/ w+ ~5 S( N2 g
太白粉 2大匙1 n/ M$ I' S' O
tvboxnow.com9 }' L6 W* z' {7 I3 H1 \* D4 Z- j
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 s. Z% d+ F
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克$ g0 e) _$ d# z& r% V
洋蔥丁 20公克) J& h3 \/ |- a/ A9 x
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克3 v5 B4 i; l' i- q: o
公仔箱論壇9 X; H0 s9 E( _2 p! C3 p4 N
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' T( g9 z6 \# D: p1 w, d
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvboxnow.com) V) }) D( T9 } x
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d; t, d$ k2 v& l
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j* t! Y. ~. v1 S9 [
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】! x* A; E% S* Y1 `( V5 \) m- y
奶油白醬 2大匙tvboxnow.com1 s! }- u' }: b7 c0 k

【做　法】/ b( {" z9 ^3 K
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# A4 n$ K3 Z) ]3 M& ~
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^ K# L) w3 D3 a0 ^9 n
熟甜豆 20公克公仔箱論壇4 _+ s9 d7 {$ j2 }
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄公仔箱論壇2 v6 t1 O# q: m
tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ n) b+ O- O4 e
【做　法】tvboxnow.com0 t# }' q- G) G( W& [' m- t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( b+ Q. ?3 h. e4 J. u7 j
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 G- z, F( w9 m
起司絲 30公克5 {: ^! Y+ X6 a
洋蔥丁 10公克; p3 Q0 t. Y1 ~* h3 y4 s
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 w5 m' U" V% w3 t a4 |

【調味料】( u9 W, e$ P, |; _3 G% h. L
奶油白醬 3大匙tvboxnow.com/ z8 u2 l- P) Q0 j+ J" Q

【做　法】tvboxnow.com7 M g; x% O. y/ b9 }1 Z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, X, a2 b4 u7 l( j: ~  E2 E# m
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇; E3 s9 u- H3 A& B8 ?& M
【材　料】
義大利千層麵 4片1 h7 {! }3 g5 T
絞肉 80公克公仔箱論壇% C) U' m: q- U9 r8 r# f" a3 m" K
蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 E: C, x. q- w! q
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _. ]0 G4 K$ e7 F: s3 `" r7 \& C
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙9 Z$ }2 ]$ G! u8 w
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙公仔箱論壇; a  B5 I5 m- U: L( a; @, {

【調味料】tvboxnow.com  j' K9 \1 M5 i
雞高湯 300㏄公仔箱論壇: k9 ?4 T- x$ G5 Z- s% e
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙9 g5 R' N" D6 W* `
橄欖油 1大匙

【做　法】tvboxnow.com3 G5 p' c' N; E  ], @
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。& J% t, i3 ?9 y3 t) F
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。tvboxnow.com" l! ?& k0 {3 A$ M* ~# x
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇  [9 T1 m6 [* F
希臘田園涼麵1 y( W( w6 j6 S  G8 b8 t
【材　料】
貝殼麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- F/ L% @+ P. s$ w* q
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇. z# w9 U: F6 X% o% k/ h6 U
$ r& b! J: g0 ~& j* b# p8 O6 @
【調味料】  ~3 n& _/ R* W( y7 e
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvboxnow.com! v  I8 W8 u% K+ c& S
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" g' l6 A4 [6 d( t$ s1 R
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, y" x3 i1 W" H9 [

【做　法】0 }$ F& Z$ K7 N3 x; G, U
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  Q6 p+ j- s0 u
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。# [; Q" r1 z8 c9 P
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

公仔箱論壇; e  h2 L' x& T0 {( a
墨西哥辣涼麵0 S4 p" @2 k. V7 Q, B
【材　料】公仔箱論壇4 s' P" e# L" @; r/ q
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: f6 B' @) |. Z
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙公仔箱論壇3 ?" i  B$ [% F1 \5 G. G
蓮子豆 4大匙9 W+ s7 o7 O: u
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R" Q- D6 J0 ~8 {

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: Q( j7 ^+ H  o, ]
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙" Z" u( K0 ?( q4 I0 w6 V
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
公仔箱論壇! j1 |, t' z: X3 K) w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 I, g' c* r9 O
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。/ J2 O% K" E- v
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇1 t6 [& k8 q6 W- \# W
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】& ~5 @3 E  b+ R/ p) c; b
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. F( `7 K3 f1 A
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克tvboxnow.com9 E' O! s1 c1 U9 W6 k6 y
小蕃茄 5顆公仔箱論壇( H, ]9 ~* s8 T5 L& w  W
tvb now,tvbnow,bttvb: C8 a! `3 N5 _! r2 a4 t
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙( L, N. j! i6 I4 c
鹽 1茶匙' e0 `# ?5 j7 ^* _+ X9 X0 D
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙9 w4 m) j/ c2 \3 _/ Q  W/ o

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) G$ I  h& B' |2 x. [% q- N: v0 m
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ T0 Q+ B1 h3 \8 U$ B1 W& W% X
檸檬汁天使麵+ {3 f& [- y: I ]
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 h1 U/ N. X% }, f6 o. D; S' a) ]
公仔箱論壇9 T, q9 p" g" D" H; a5 d9 \% A# d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ X3 p* Y4 @, d
花生醬 2大匙tvboxnow.com2 ^; a9 Y# X3 q$ p/ B2 y
橄欖油 2大匙2 y/ H0 B* m" ~7 H* B0 ?# }7 q: K
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙公仔箱論壇1 |# I9 B% w! Z
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; U* R3 j, O( @
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙公仔箱論壇2 k/ @. ~& {$ U5 W' d7 b# f( v
黑胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ H+ W7 [% ^; r2 g% Z

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 V7 K3 w. h1 z
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。2 w6 u" O- q. h5 g
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

公仔箱論壇* E% U9 t* T9 I
法蘭克福貝殼麵
【材　料】公仔箱論壇- D d0 P0 f& m9 M
貝殼麵 120公克
火腿 50公克tvboxnow.com6 {) O' \2 Z& j1 D" p7 t
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種公仔箱論壇3 q8 C/ m1 J b; p4 x

【調味料】: {9 S+ v) _/ A- y
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. F# C* @8 k7 m+ j3 M4 A
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙tvboxnow.com- h- ]8 \+ f! W
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d- X! A& k: x; i
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

# s( p5 p/ W  E
羅勒醬涼麵
【材　料】tvboxnow.com& f  G5 Y2 @2 A6 ?& x7 o+ N+ ]- [
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 b" a: c9 o1 ~9 v. {
番茄 1顆
青豆仁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {  G2 L* H+ v
青蔥末 1大匙
羅勒少許公仔箱論壇3 W& o7 Z' q0 ^3 s$ q
tvb now,tvbnow,bttvb/ D' w' @* H& b
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 J  S& U, j2 g* }+ V8 E4 o: {
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克1 ]* M6 ?: v: `0 [8 Q
小番茄 8顆6 M" N( z, q! F9 O- R# X" g
起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ S  O' e* S2 v3 G' r
青蔥末 3大匙/ {* G  ?: `$ C  [
羅勒 20公克) P& {8 g9 I! e# M$ J& E
/ a  L1 S3 l6 A
【調味料】公仔箱論壇" s# O; f* c, I/ t9 x
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" _; w/ [4 h+ R1 ]6 b
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 n! I+ Z8 R0 w9 _. F5 F$ j
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇/ Q6 H) z$ \+ j. V  B& Y, p" g
tvboxnow.com2 W; N1 Q# Y: l! \# n
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。% W9 V( R; X5 \- k* J" u
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。3 O9 z6 v  c$ A2 A+ U5 c2 V
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

2 r2 x Q% a( }
鮪魚醬涼麵
【材　料】% `# q0 ], W+ F$ r+ c% E% h$ G
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個: [# R$ Z( x( A" t6 l+ K( l
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇! p7 T% Z2 ^- B0 R/ h
三色蔬菜 2大匙

【調味料】公仔箱論壇! [$ M) O2 u5 ]( P
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( u, T5 s2 L( j- {. c
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 a1 V E" v% E9 A
蘋果醋 1又1/2大匙+ n4 j' q1 D7 a6 j
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇+ N' b7 _: a: R
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙1 A; v5 c( u7 G* t# s8 H3 {2 R
4 ?, z+ E( B0 u: T3 n9 m
【做　法】1 i4 f$ l! }3 h) f9 s
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb' |, }2 [( z) S$ i- _, h
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。tvboxnow.com& p' P# _) X5 c. q4 Q% r3 V
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" @3 W) h+ B7 c# x& J2 L
香草涼麵
【材　料】tvboxnow.com. e n2 b$ X# f& }& I! T
義大利長麵 150公克3 v2 V9 g8 J/ ^3 @8 V
香草涼麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb) h# {# A- X+ O. Z2 Y* Y6 \
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻公仔箱論壇5 f9 ~: p, K: _7 k- R1 |
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】$ z& f+ ^% H3 @& h& B
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V6 P7 p3 w7 I2 B6 Q5 Z' Y e
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。% S7 x, d* e6 _! ]/ X
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvboxnow.com& G+ y* ]6 V4 K) _
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 g* N. u. i, v; ?. a  }
義式風味涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% F' m# q8 P" w* @  a8 b+ U
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克$ R* l, E: k( Z
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
7 M) t4 ^- T5 m9 N3 F$ i
【做　法】3 ^  i: n/ M/ E. w; L  K6 H- G5 ?0 X
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。' ^2 ^3 b& p9 H, F  r2 A
2.黑橄欖切成片狀備用。tvboxnow.com% \/ A, N- J- [5 F+ w* v
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb# ?) a$ F+ y8 X. u8 {1 F9 o- L' g
【材　料】
通心麵 120公克公仔箱論壇; ]7 S! b$ _2 x0 [
玉米粒 20公克tvboxnow.com& J; F+ Z6 S( {: W3 L. Q) D7 m
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 ~8 G6 F" k/ Q0 M0 o

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' O6 x7 v. U/ y
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' t; b4 v% t
【材　料】4 t, t$ y& t" x) F: D
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克, S: ]( O0 \* S/ z6 g. m% a, J! \
洋蔥末 5公克
tvboxnow.com) ^% b6 a! j2 p- w' B
【調味料】公仔箱論壇9 c1 |* Y& Z7 {, b3 W* H
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 A' G+ e0 `! F, U# ]: A' [7 x! x
義大利綜合香料 1/8茶匙, K$ |7 `" M' d* n7 f+ k
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】9 @( S) N# T' I( k/ _8 V
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D0 B+ M& h* v( T( f
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb& i; w" K$ q% S" Z/ \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; O( {/ V. e3 t$ c$ ?
快煮義大利麵 120公克/ z. ]' L7 T8 y* J
辣椒片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 j" H! l% f. {  Z  f- f+ V& n
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇4 J/ X. Y  q! L% }& f, u% j
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙' D# \* L) T) R
九層塔絲 1/4小匙公仔箱論壇  s- {( a' N) I6 d. z9 [" w: V) f7 w

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' i8 I3 s) l' }. b
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ i- A4 [9 j5 ^1 _: E
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a0 X8 Y" n0 C  @; K2 ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) O$ _$ j% s. v9 H9 O) }2 W
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvboxnow.com& u3 _$ s  B  Z7 B7 D$ v, o+ `( y
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ X2 ]2 x  A7 T' U
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

tvboxnow.com* K1 v/ I- o; y% Q
什錦海鮮水管麵公仔箱論壇; S- E1 \/ b2 O7 v9 ~& G# ` h. e
【材　料】
鮮蝦 6隻3 V& v. @& A# @* K1 S
蛤蜊 4顆: |/ t; r7 T/ I; l3 b+ }( d
中卷 20公克. y( N$ x; g* q& n' K
義大利水管麵 120公克" O {( M* G% J1 n# C
蒜片 2顆
九層塔葉少許公仔箱論壇, P$ k& {1 O0 i1 Q+ x5 q0 N' `
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克* G. C" _' ?3 m$ y, w
九層塔葉少許

【調味料】$ X8 Y# n5 Q" {; e. L7 y) }2 h
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) W: i/ n9 m. u# H! q5 M" j0 M
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; a9 e" m' B; l) C" f
橄欖油 1大匙
8 K- t+ T. s8 Q8 Q

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# i1 p1 o& m. [8 c- m
義大利麵 200公克5 M9 u# {& k8 X1 }
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克公仔箱論壇- v! S0 _. A: I5 x
蕃茄Source 250公克
茴香子少許6 E7 J, f+ p1 l/ G3 y
紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( z7 ~" P/ F" k5 x/ ~% Y& P6 i
辣椒片 2條tvboxnow.com6 j+ }* H' x& R
巴西里末少許
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, ]8 C( ?* v' D0 j8 S
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' a7 ?# K/ Y* d& z1 p  M2 O
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 U; Y, z4 t4 a& O
) M- S9 A4 e+ @# L3 `- m8 U) [
【做　法】  V8 K5 s; ]" z' {
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. E+ Q  b5 S6 X$ J  {! G3 N6 H
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

! A9 y# J% |- g( |, F/ ]
鯷魚洋蔥麵# F& [8 t& A$ {& ~
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g9 R9 ?8 C1 Q+ `3 n; Q' B+ _8 P' G/ q
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄tvboxnow.com) O; Q' |0 P. H! }
巴西里碎    10g
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# x" U9 s9 H; D4 C8 x7 J
胡椒    少許

【做　法】公仔箱論壇, |* y$ S( u0 z9 g5 D+ \0 ?2 `
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 R) ~3 p3 `, E! [
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

公仔箱論壇# C# b  e9 l6 a7 l
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】- Y9 l, D8 k3 r2 z$ `# V; n* r  U$ d$ w
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克) C& H  `+ d+ a- m. e4 l
西芹條 15公克tvb now,tvbnow,bttvb( A1 P) B% W7 V
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( q, f2 T8 _! ?, v; J" f% a6 ~
甜羅勒 10公克- I2 C* w0 w' S) l' a7 h
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙

【調味料】
鹽 1/2茶匙' O( B$ u8 A4 B( u3 H6 l! Y' I

【做　法】( T8 I, b4 F, y. t! d! u
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvboxnow.com9 `( Y5 @' p; W5 ^' E$ y. D
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克公仔箱論壇9 T( R2 |9 V5 B& G
罐裝原粒蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! r8 w* u X9 d( c7 s# s- A
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆8 g2 u2 v/ n; U
) Z) ?5 o7 \) z1 Y' l" m5 r, T8 U
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ I- G$ Y2 S1 r

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。tvboxnow.com% n! I+ E1 }, Z- ]
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. T* S. K% p. S6 K5 Y7 R
松子醬涼麵
【材　料】  O2 N9 Q; m! c0 d/ g1 H. y
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆公仔箱論壇" n* b  {6 J7 j' M3 M8 y# e7 Q
松子 2大匙0 a7 u9 m* F6 p7 C8 {$ d
蒜仁 1顆tvboxnow.com  g- C2 s; Y- t/ s. V
九層塔 15公克8 f) A9 b0 ^! ~- I
& ?7 ~6 j* a# L9 r+ j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# F- `) i, y$ ]* S; B2 o
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙5 s8 Q( R) X8 g+ }( W0 Y5 C+ B
- d" K. M6 H! y$ L
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。tvboxnow.com3 F# Z0 s3 w% H* O# L8 s
2.小蕃茄切半備用。# y& U6 R+ R) `. i9 `5 s6 U. a
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

8 ]+ A/ `* H( k2 t  R
豆漿義大利麵公仔箱論壇( n" b9 h' z! \# T/ I  d
【材　料】
原味豆漿 200㏄; a8 L3 [5 B$ s0 |4 Q
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆/ s- p$ C" ?' L& B; _
奶油 20公克
公仔箱論壇( {2 U* |* I- P$ I% ]
【調味料】tvboxnow.com$ Y4 r0 h" ~( R1 D# N$ j" T
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s  \5 s7 C5 E# p. z
胡椒粉少許
) Q+ S! s# ^+ w9 Z! [0 ?) @1 a
【做　法】: J2 z, X: ?* X: f
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。tvboxnow.com: }& q7 m$ {7 p% Z( S: d  ?# H. Z
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】公仔箱論壇$ M/ \- U) i& M2 `. I
紫萵苣 3葉, `, Z& k1 u5 G7 t9 o
紅甜椒 10公克公仔箱論壇  ?2 ]6 t8 w- n( V. A9 A: g
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  Z! e3 h. C6 j7 Y8 i8 [7 {6 ?, |
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 W* K* p+ M* ^4 L

【調味料】
紅酒醋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  {; V* v1 R* R/ M$ m
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。tvboxnow.com4 R( O0 L! c" y' x1 B/ c: s
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。6 A, `9 l  t7 J1 y/ X8 Y4 @% G: L
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvboxnow.com9 n1 _+ z; G. U7 ^6 N
咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) k! u' k, ?7 G* H, C
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 ~* Z) T/ m0 D) E, a$ [! E3 H
紫萵苣 3葉/ u9 j7 N) e8 L. D7 ~3 L
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc公仔箱論壇. x- k! ?; s" z: R6 b" Y' Y5 \, L

【調味料】公仔箱論壇0 A9 K, x: r$ @) L6 K( M) P
油咖哩 1大匙$ Q, P9 n* b7 {' S
糖 1.5大匙tvboxnow.com2 T6 r9 R# U3 I a2 V! V' f* @5 E
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb# H( f2 |* ]. L/ w9 `: H/ E$ b! P$ G
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, K4 P" W! H: C4 ~% O! @
【材　料】
義大利熟麵 150公克: q, f( G9 Y% D: t0 M
玉米粒 2大匙/ h8 t+ }% ^0 J& k
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙tvboxnow.com- N% ]( O2 i1 P, {* ?
鹽 1/4茶匙

【做　法】tvboxnow.com6 i4 n5 S' |, M6 _; V3 K; v9 v8 h
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; [* N" b$ D6 k& ^" p
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克$ Z, e( y) m' f( s' i
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, }+ h- p5 e5 Q2 h0 U7 ^4 h" a
青椒 1/2個, R! E5 j% R* x* ]8 k
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個- L' v0 N% n5 N$ n: c( p5 c4 v
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb7 S: O2 I9 Q2 Z
月桂葉 1片tvboxnow.com0 n8 y4 q/ Q" n
九層塔少許tvboxnow.com& P/ n i# Z+ Y& m- Y
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許7 m2 X( x% ~8 i( B; e
鹽 1小匙tvboxnow.com3 a* U) y6 b. X) `
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量 }% m+ u, `$ n5 q6 W. P# u
公仔箱論壇" _# o. Y4 R3 m/ b: t
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。! [( M5 t9 J9 G2 o
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D R, t& F/ ~5 K1 f, _1 F
【材　料】
寬板麵 80g3 G: o$ x9 h! t
小蕃茄 8顆$ V; C! c* @# A* h, c7 `
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許tvboxnow.com O2 w$ ?: l, r/ ~1 ~
橄欖油適量) L' x5 v$ v/ P8 [7 ~
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
6 O& w9 P1 n9 F3 _
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。8 s; W; h0 L3 u9 u2 \$ |- [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。# K* @1 L- n" S8 \0 V% k0 K
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, i$ }# ]% A! W0 H0 L0 i

公仔箱論壇5 ~$ P6 ~" K4 N
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvboxnow.com. [3 Y' @! b  Q  i0 K# h5 J
【材　料】2 a: i7 m! a/ `7 X' e# ^: J4 X
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙% ]7 ~! D8 J8 ^* c6 E6 g& {" b) }
鮮奶       170cc公仔箱論壇. `; V1 a9 _2 U& I# g, ~, ?- T
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗  m- @2 m4 x2 o& _' a; f
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 g' i1 Z- S. h5 J1 h* H
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc2 N( f4 P) R( `# @) H4 B% j
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 ^8 e$ }4 D: j
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇$ b6 j& J4 F# K4 s
奶油       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  |; Y6 ?* q' _7 @+ D, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# O7 ]2 z- e9 M/ R9 w* Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; R% K' Q( G9 J# ^. ]( Q& `) D+ l
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: N. y. L1 D8 a& }+ s" a
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇$ N" p6 y- w" S* k  B" N* x: X
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% R% G& I; V2 c. x% u1 I
海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 r# \" @9 O; N- ^0 ^$ D* y* I
透抽 1隻
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; \: v. c5 E  p: K% l* N
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣tvboxnow.com1 g- `6 L* R& K) m/ R* N+ Z1 N
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; N, m* R  {0 g6 g
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克

【做　法】tvboxnow.com3 \3 X3 m1 X$ J; o8 w' A- s
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。$ x+ R3 N  p# }$ Q( C: w
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。" E! A" ~$ }% b: m" W5 q) S
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇6 h- L5 S: i( m% n( u4 g2 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 D( u3 A8 ?- f/ l9 g: J
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; T& p/ p s( m
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克% Z+ |+ U- |# k
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvboxnow.com; Q7 z7 d. B, R l$ K& I- q: b6 n
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克* u; D3 O0 t- K7 i) l- [

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。# W2 e5 X+ J: H
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。) X' R/ k" i! k3 A% I' J7 G0 e
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

tvboxnow.com( @$ O( Z5 v' N. Y
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb: z' C1 o% I& c4 V
鹽 1小匙公仔箱論壇0 Y& b4 j1 A6 _9 G/ M) y( C5 j
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇) p' V% {& g" e5 F- f. r
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇9 T% Y; F4 u; G/ v& w! J8 U
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

  o; O* B. |0 @6 s
雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙7 q  A+ p' Y( q% H( ^
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' Y; Y: c; r5 [: x
玉米粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n8 \( C, ?# P" `" W! [
水適量2 R. b& \# D4 D% ~
雞蛋 2顆
沙拉油適量公仔箱論壇3 g5 |: H  \4 B; ]* Q0 j4 a: D( v* `( P! x
奶油 40g公仔箱論壇4 J0 T0 Q4 h: i* ]
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) X0 V* F. w" O2 k$ y( J" f
茴香醬 6大匙' g. r6 Q- J! I- @
辣椒片 8g* k; W7 B( \: f/ _0 h! A( w
紅蘿蔔碎 5g
公仔箱論壇; q+ @0 T* a& O3 O4 J  k6 ]
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。公仔箱論壇$ T" t$ `5 z5 b- P
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。公仔箱論壇) F' P' `$ k" x# e+ Z$ m" C
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇8 N; f# }9 ]8 j6 c
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬tvboxnow.com/ g' Z9 F- V: d. H' H6 b0 Z7 b

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g公仔箱論壇+ V; M4 a4 P+ l7 G' R9 g7 \
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc公仔箱論壇8 T) R6 K" X3 c8 D9 P
動物性鮮奶油 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% r5 w& b* U* p5 a, Q
巴西里碎 1/4茶匙tvboxnow.com3 o! Y \& v; z& q
西洋芹碎 40g% o) X, S) \7 m/ b1 d" y
高湯 300cctvboxnow.com# Y2 W d% K k" X6 a

【做　法】公仔箱論壇* j7 p% T& j3 I$ |4 m! [
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。tvboxnow.com6 a( W; g+ A7 E8 e, l! E8 o2 v# z
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvboxnow.com+ ^# j4 b1 ?7 n# k
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- \1 e8 q  e/ X
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g5 x4 Z2 P) C; d  @4 ~
豬里肌條 60g0 K3 i# A  M7 K. f" U4 y
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb0 \2 f. H6 |4 Q* d
紅辣椒絲 30g公仔箱論壇) x: f# k5 `" i3 v! z% \5 ?3 p! D5 K
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。tvboxnow.com, \% j- V, V" Q8 l5 K, ?
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。7 b& `7 g% W, \
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇8 F/ S! m) p2 i
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb& f, Z0 }3 o5 t, x
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, ~& s( u2 ?
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb" k' s( s, C7 k2 E
青椒絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% G* G @4 ?2 M" _! j& w, D
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量. w& v# {1 [1 F# L) v( A

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvboxnow.com7 a) }( B/ y7 K W# s+ ^
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& X( [- {( P: b
3.灑上適量起司粉即可食用。

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