標題:
[西式食譜]
肉末鮮烤圓茄
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-29 03:58 PM
標題:
肉末鮮烤圓茄
【材 料】
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日本圓茄
1 \. g* l2 |. C9 W1 E- e
400公克
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絞肉
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40公克
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蕃茄片
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2片
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【調 味 料】
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胡椒粉
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1/4小匙
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醬油
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1/2小匙
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做 法】
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1.圓茄切片，每片約1公分厚片，備用。
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2.絞肉與調味料拌勻，備用。
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3.取一烤盤，鋪上作法1的圓茄片、再將作法2均勻置放在茄片上，備用。
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4.烤箱預熱至180℃，放入作法3烤約10分鐘後取出，可將肉末圓茄夾入蕃茄片，層層疊起即可（可另加入小豆苗及紅甜椒丁裝飾）。
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