標題:
[西式食譜]
起司火腿豬排飯
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:45 AM
標題:
起司火腿豬排飯
【材 料】
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公仔箱論壇9 N9 I9 A% H u; _
豬里肌
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2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% z' X2 k2 H1 V: Q6 c3 B
火腿片
3 N) O. x+ ?; u9 Y: itvboxnow.com
2片
tvboxnow.com3 f$ L$ N/ V' |
起司片
tvboxnow.com* P) y) e& j' ]/ A. R5 F5 ^
2片
2 X+ Q( @( }0 |. ?+ ~( y
鹽
2 `- I( [/ D1 k8 c p
少許
- B2 |" r. L- s& q9 f
胡椒粉
2 W8 |! o7 x# I1 p
少許
4 H4 J& @. h* E5 t2 E
太白粉
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少許
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低筋麵粉
# i1 K3 m& g6 u; l) ^tvboxnow.com
適量
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蛋液
9 o0 Q0 W& j" R8 x0 Ktvboxnow.com
適量
公仔箱論壇2 X8 v6 I1 A) Y3 h6 L- j
麵包粉
7 N' T+ f$ h8 f. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
適量
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B.高麗菜絲
0 ~9 e- s6 d, e( ^3 v7 C# d
適量
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白飯
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1碗
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【做 法】
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
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2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
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3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
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