標題: [中式食譜] 香菇燒菜心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:26 PM     標題: 香菇燒菜心

菜系：浙江菜1 a( S/ Y# ~9 L) x0 X
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色香味：新鮮味美，富有營養
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& G% a9 W: i; W* P/ f* J6 ?, K8 Wtvboxnow.com主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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1 }; ]* Y) J, R3 a( mtvb now,tvbnow,bttvb
$ `- a3 Z$ l9 O- J3 rtvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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( R2 V1 x: W. Q5 L+ Itvboxnow.com2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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( z' T9 L# z' t+ R% k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。

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