標題: [中式食譜] 香菇燒菜心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:26 PM     標題: 香菇燒菜心

菜系：浙江菜tvb now,tvbnow,bttvb% K% N$ S3 Z8 m8 d% F

1 w0 I. r- P# ^  P- @& N& F公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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% s9 A: @, l+ e: q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 Z0 q; Y' a# S# Z6 P% \
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； , ~. e9 @7 k1 f( o
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。

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