標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥


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地瓜粉 適量
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料理米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O8 Q0 z' }4 G2 V
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鹽 1/2小匙
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5 g+ I7 Q8 G) V" k. Z4 O+ p鮮雞粉1/2小匙
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【醃　 料】
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7 |4 l+ f' s& j: t' S% `薑汁 少許
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【做　 法】
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; v, n& @: S' ctvboxnow.com1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^  w! h3 y7 a! m" i) h) h! N7 N* Y$ N

( x7 d: z. e' G, |. w2 l2 k- H2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。" o/ t9 G4 |; l+ k+ X- v7 L$ N

( p+ P$ Z% c7 g  M7 A3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。8 W; ]1 n: y( y" V9 \
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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