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標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-10-30 12:57 PM 標題: 干貝蘿蔔粥

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【材　料】0 P# O6 a5 @1 t. k
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干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ Y9 E, _) {, ^% ]
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白蘿蔔50公克- o: V. N# @$ O# n( }

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芹菜末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' }* C; s0 X1 p$ J* B1 _$ t/ v
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香菜適量

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高湯800㏄- i7 _' N0 o9 h" F! I4 D7 P

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【調味料】
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料理米酒 1大匙
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鹽少許

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鮮雞粉 少許, p- W7 q0 [; i/ H/ R) l
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白胡椒粉 少許tvboxnow.com6 R2 e' g3 ?3 a

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【做　法】0 s) u/ V- m6 p4 ~

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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P# |: x9 R2 s% D
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。. v* v4 P" Q- B! O
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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