標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥

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香菜適量
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2 @% v) a* @! R1 I4 l公仔箱論壇
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鮮雞粉 少許
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: w0 i5 l# K/ i0 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。公仔箱論壇4 g  w$ \5 F6 D8 M

4 Q; b1 C! K9 L7 H* F* G公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。tvboxnow.com& p6 f  u$ I6 @1 Y: ]
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。tvboxnow.com: ^5 n$ D7 ?/ L6 l! @' N

- Z8 }2 z, d# t9 F; s4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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