標題:
[甜品]
脆炸雪糕球
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作者:
net432
時間:
2007-10-16 04:09 PM
標題:
脆炸雪糕球
材料：
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薄白方包3片
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保鮮紙3張
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雲呢拿雪糕球3個
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糖霜2茶匙
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草莓醬3湯匙
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肉桂粉1/8茶匙
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脆漿料：
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面粉 1/2 杯
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吉士粉 1 湯匙
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梳打粉 1/2 茶匙
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水 約1/3杯
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熟油 1 湯匙
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做法 :
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1. 方包改成大圓片，用刀壓扁；
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2. 放上雪糕球包好，以保鮮紙包著擰實，放入雪柜冰格內雪至硬身；
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3. 脆漿料開勻，靜置三十分鐘，加入熟油攪勻；
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4. 雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，用匙羹盛入滾油中炸至金黃色；
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5. 將糖霜及肉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面，碟邊淋上草莓醬，番芫茜作裝飾之用。
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