標題:
[甜品]
紅酒雪梨乳酪蛋糕
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-16 04:14 PM
標題:
紅酒雪梨乳酪蛋糕
【材 料】
, o' I! O8 `7 ]: c |4 z5 X) a
餅乾底：
* B0 E$ j# C& V8 _/ f* [& X8 ?- |tvboxnow.com
奶油 30公克
. }1 B# f2 V. e& O. r% p2 Rtvboxnow.com
消化餅乾 146公克
, Y4 L7 ?. E1 c3 m8 B- K7 c, [公仔箱論壇
牛奶 14公克
4 s9 Z2 q0 b# F2 M/ wtvboxnow.com
糖粉 10公克
/ D" _% _7 h. t$ D! {9 X
杏仁角 30公克
8 }* ]) p8 x" X U) v
起司餡：
tvboxnow.com# x, Z8 k8 @: d$ g+ p; I( k
細砂糖 110公克
3 o. y5 v& Q& htvb now,tvbnow,bttvb
奶油乳酪 479公克
- [) n% q+ F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋液 239公克
1 C' \% a8 I. q& v) ?公仔箱論壇
奶油 24公克
% | Y* _( X) n' ~, z公仔箱論壇
玉米粉 19公克
6 W% t& a& w6 T: Q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁 10公克
" ~. K( |- b0 H+ K. ]: a
裝飾：
+ f# a4 [4 d# q6 V9 T公仔箱論壇
洋梨 適量
& K9 D* i, _. d+ D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
紅酒 1/2瓶
5 g. u. v0 ~& Y- k: k6 @tvboxnow.com
【做 法】
7 P% T$ M6 p& r0 k% u8 C& ttvboxnow.com
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
7 z5 M% o+ R3 r7 n公仔箱論壇
& V- Y) Q" k/ _0 W; G9 v
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ t& f7 |4 [/ [3 q
- X. |( `) C6 A; Z; g/ u' `# `公仔箱論壇
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ }. o3 H& A3 C
p X- i- M1 g
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! g# Z* H5 d1 q% I( ?tvboxnow.com
7 @8 x8 m+ ^4 s4 W* J
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
3 T. i4 K# f1 U$ }
2 n/ K5 |. S8 x公仔箱論壇
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
/ t) h1 |4 V' g; [. R
【備 註】
4 }1 ?2 o- x# ~) Q- ]; A \tvboxnow.com
份量： 2個（6吋）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
