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標題: 醋汁淋鰻香 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-16 04:24 PM 標題: 醋汁淋鰻香

【材　料】 tvboxnow.com+ M# q# p7 u" x& d) u$ n' g. t
蒲燒鰻  1/2條 tvboxnow.com/ U3 P" l3 `' ?0 a) G$ a5 v
小黃瓜  1條 tvboxnow.com2 T: p) L4 C8 o6 _* {8 H
乾燥海帶芽  6公克
薑絲  適量
白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 y. M! R1 x' K
加減醋  適量
【做　法】 tvboxnow.com: j$ @; R: h- M6 i6 K- j
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。+ H) ~3 {6 R/ d* }/ w$ H
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

作者: 月※月 時間: 2007-10-16 04:45 PM

鰻魚，嘻嘻

好美味　:onion14:

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