標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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小排骨300公克
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  d$ ^- f% Y" |3 @3 T. ?9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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" c; V% G% e6 q& k9 T, K6 S5 @公仔箱論壇蕃茄醬1大匙
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: z" m" W/ B0 g# {糖1又1/2大匙
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水2大匙
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鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 q# x; ~5 p" R6 f) M0 j
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【醃　 料】
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白醋1小匙
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9 k4 M1 L) V- e4 R, |tvboxnow.com鹽1/4小匙公仔箱論壇) x$ @) B4 a! F- Y$ w
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胡椒粉1/4小匙
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5 |* i) J8 |$ G5 O: @tvboxnow.com米酒1大匙
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8 Y/ A7 T  u% W3 f3 R& {公仔箱論壇【做　 法】
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2 ]$ r7 A- C* [1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。公仔箱論壇8 b3 f" V$ O; k- ]9 M! I+ w/ y* f
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
) F6 w: g1 `) w$ k3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。! Z; w% a9 ?$ V
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。! S1 [8 C* ~3 f4 i/ s' H
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
$ y- C1 l. f; H/ i% N; I+ e7 M6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。tvboxnow.com/ R& ~$ S7 }/ Y! V5 J" D
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。) N. V7 c7 b2 _$ }( m4 ]

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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