標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. H# o, a, H& M: H. l
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牛腱1個
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6 [7 v( f" F; |香菜2支tvb now,tvbnow,bttvb- V' }; c9 [$ D* H' L- g, O: s
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蔥2支; N5 z  v& N: w

) O  {$ a1 [$ |; j花椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H! m' m$ D8 K& n2 x

# D1 {8 M9 l$ W" ^tvboxnow.com紅辣椒1支
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滷汁：
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, n0 h0 [5 h7 T/ k% e1 O( [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片
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桂皮20公克
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八角2顆
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醬油1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 P; _) i' L  s- b1 |% z
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糖1/4杯  {, L- L* F' r& z" y! p

5 d8 L' O/ c$ H9 itvb now,tvbnow,bttvb水5杯
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紅油2大匙公仔箱論壇" S- d3 `. x3 v. e, E; n

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糖1/2茶匙
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8 C! {( J3 l+ e% d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。tvboxnow.com5 x; b& H+ E" r+ L, J0 t. V

+ w/ E+ X+ ^. _% G3 b8 {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。, ]: w; ^; k0 v6 f
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