標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱


$ a! Q# ?/ |% J$ W7 W7 e5 D" `5 X6 z公仔箱論壇【材　 料】
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9 j% o6 m& J9 X0 f. y8 S公仔箱論壇牛腱1個% ~/ [' N4 v. ~  ^  n, d
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香菜2支tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 ], W5 I# {# R* A+ J* j6 O3 |
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蔥2支
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花椒粉1/2茶匙& i. O! M6 Z! @4 q' s9 h* O  I* A
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紅辣椒1支
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滷汁：
0 c3 R% z' e2 \4 g蔥1支
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7 Y( [8 T" [7 {$ [* u% {薑2片tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 \2 K1 d% o* d  M. j
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桂皮20公克$ p7 _' E+ J; R& p) t

  K$ g5 Q# J2 M8 e& xtvboxnow.com八角2顆
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醬油1杯tvboxnow.com( S, i4 @$ W3 F6 J
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糖1/4杯
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, _9 Z2 R0 ^. P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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紅油2大匙tvboxnow.com  A* D$ }9 G& C! F

4 W9 n. X3 z# l& D3 a: p. U6 ~, stvb now,tvbnow,bttvb滷汁1大匙
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糖1/2茶匙
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; {" r1 k- m4 }* y1 r+ r1 ^公仔箱論壇【做　 法】
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& B' _: \5 ^( \2 R0 i6 a+ n3 Itvboxnow.com1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 _" U, t* m6 u

# ^" ]* K6 ~3 L- N, o" d( O2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。公仔箱論壇% x- k) ~  w7 m# k. y
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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. i5 Y$ g6 [" b: D1 c8 @: Etvb now,tvbnow,bttvb4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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