標題:
[西式食譜]
香料雞丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-11-1 05:52 AM
標題:
香料雞丁
【材 料】
' K, B- Y: F1 Q0 S4 f- C
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無骨雞腿排
1 i* G. i9 l Z) `4 m7 K
1片
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紅甜椒
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1/2個
2 U1 ?" u7 s; n
黃甜椒
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1/2個
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甜豆
5 z9 I# }0 Y n# e7 X% C) A
10根
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【調 味 料】
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奶油
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少許
2 ?" x, ?0 k. E, a% @公仔箱論壇
鹽
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少許
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黑胡椒
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少許
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【醃 料】
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蒜頭片
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2粒
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月桂葉
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1片
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太白粉
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1大匙
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普羅旺斯香料
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1大匙
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黑胡椒
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少許
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鹽
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少許
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【做 法】
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1.首先將雞腿排洗淨，切成約5公分的正方形丁，再加入所有的醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.紅甜椒、黃甜椒、甜豆都切成小菱形狀備用。
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3.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再加入作法1醃好的雞腿丁煎上色。
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4.再加入作法2的所有材料和所有調味料一同翻炒均勻即可。
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5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約7～10天）
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