標題: [甜品] 玫瑰美人杯子蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-2 06:05 AM     標題: 玫瑰美人杯子蛋糕

材料
$ V6 v- I) L5 f, V6 f" @低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴' M7 a1 K. g" m3 ?0 k- Z9 X& Y
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做法
& H' T. s! A+ w  L) {6 W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 r! a' O3 o" C. N0 h; J! J$ G

; o1 q, Z3 U8 S6 u% t公仔箱論壇2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。tvboxnow.com- ?$ T! q* x3 k& j2 c
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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貼士
' R" i6 J0 j" V1 M麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。# Z! {0 o- N& }

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