標題:
[甜品]
玫瑰忌廉蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
玫瑰忌廉蛋糕
材料
% ^: d7 d$ T3 j% `' D: M& E# ^3 G
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
i, V- d4 R( w3 [% Q' J
公仔箱論壇$ G+ K$ M# x/ E Y) H$ l
玫瑰忌廉
公仔箱論壇. u' e! H7 S- l( s$ n; |- A
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
% ?4 e5 j8 r7 J
$ }2 y, T+ f/ b9 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 I9 E8 P7 @* ?( Z
做法1
" q* b' ~, U# Q/ L% T. p/ h* [tvb now,tvbnow,bttvb
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
: z" @" a$ ?9 dtvboxnow.com
tvboxnow.com2 Q- ]' s, i. d! ? }
2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
0 | m; Q* A9 s0 F9 G/ L1 B
+ ?$ N1 d, ~( x9 ?3 b' W
3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
, e% l% x8 ~, k/ f% [; l' n* I/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s" n e ^5 \! W+ ^; ^# T h5 v
4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
! p, }: O% n4 [
: x+ E. P; d* [5 W# J$ {, K/ o公仔箱論壇
5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
- M) w3 j+ T7 m9 d6 O2 n
; o& r1 ` ]: _1 h4 ytvb now,tvbnow,bttvb
- {, T, ^/ e# `3 x" ]& \
貼士
tvboxnow.com# l; w6 P# U) ^) n0 U
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
5 Q/ e. X5 F/ v5 _+ \: c( A7 ?- x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
