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標題: [西式食譜] 甜薯燴豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-3 06:16 AM 標題: 甜薯燴豬扒

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ W \/ D+ `% N$ s; r
橄欖油 3茶匙、無骨豬扒（切 1吋厚） 1磅、番薯（切半吋厚） 2個、紅洋葱/紅甜椒（切件）/青檸（榨汁）/牛油果肉各 1個、蜜糖/洋葱碎各 1湯匙、芫荽（切碎） 1棵、鹽 1/4茶匙、水 3/4杯0 @2 b$ E* O: ?2 b

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做法 x. [5 C6 x- i6 K# G o2 F# j
1.易潔鑊加 1茶匙油，燒熱鑊，加豬扒煎 7分鐘，取出備用。

2.原鑊加番薯、紅洋葱、紅甜椒和半杯水，加蓋，焗 5分鐘，熄火，加蜜糖、半份青檸汁，豬扒回鑊拌炒，備用。
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3.攪拌機中加牛油果、洋葱碎、鹽、芫荽碎，再放餘下青檸汁、水及油，打成醬汁，伴豬扒和番薯上碟。

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