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標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-4 06:19 AM     標題: 南乳蓮藕燜腩排

材料
- s) x% c; j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮) 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
/ h: c. Q5 Q, S! i& c2 P9 Q2 y0 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j0 q4 l: G2 R2 U- D3 _
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! v8 k8 B  X3 \9 z+ a
老抽 1湯匙、冰糖(小) 5粒、水 3碗
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% W& a4 G4 H6 t  r$ y公仔箱論壇做法公仔箱論壇. w- e4 i5 N: c2 X( s* ~8 A
1.煲滾水加 3片薑片,放入原條腩排汆水,盛起放凍水中略浸,切大件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 z, O6 d+ t; R7 }

6 k6 F, r+ }) r4 u" ]/ G& n% G公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 L( A9 o- J0 @  ~8 s2 B

7 `, V' L* A6 K  `" `5 J公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋,加少許油,爆香 3片薑片,加南乳、腩排快炒數下,灒少許紹興酒,繼續拌炒,加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋,轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 h- m- F4 \: @- ^( S
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中,便不會結塊不均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 I1 q+ c7 }( H! _





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