標題:
[中式食譜]
南乳蓮藕燜腩排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-4 06:19 AM
標題:
南乳蓮藕燜腩排
材料
2 W2 | M3 F7 }- m3 p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
: S3 U7 @7 ~! u, _
4 ^. q* N7 z4 V, z5 m' @5 ]2 o' }; t
調味料
7 Y! _. O" a3 z0 f+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
L- a, z# ~7 F1 P- T5 @3 T# P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com' L) s2 }3 y: L
tvboxnow.com, s2 f+ c, K% K* [# l2 }
做法
4 q2 T2 }+ N8 o4 l% l ]1 Z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
+ b4 h7 t/ B- ]% I3 e3 _; B
+ E7 T$ H# I9 O+ M: atvb now,tvbnow,bttvb
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 i! c* X0 c; s
& D, \0 Q; _9 J# {6 P
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
! ]( l6 M+ F0 p, _& y" M
# d. | Y* q% b; f3 d
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
, p$ F' |1 p' I \: Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com' ?& L' e; u7 ]2 m7 N8 e# P
tvb now,tvbnow,bttvb& b/ m5 W5 B, V6 M. G7 N
貼士
/ M6 \1 c0 P2 ~, Z' U2 i' k* Z1 h" q公仔箱論壇
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
% F! n% M% }' Z I3 qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
