標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料]
( x. X5 |" p/ A# u, q6 X( v% T雞蛋............. 10隻
% c. Z9 D& Q) H7 g. V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
* T1 l- i. ~! [$ m6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒公仔箱論壇! D( N  N2 m) Z
蟹肉............. 小量# B! F9 g2 P: f
油................ 適量: X; `1 }" g% m

2 s/ y5 O1 Z1 g* F9 _0 Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \0 _. F8 N" f! h- K9 htvb now,tvbnow,bttvb[調味料]
3 [2 Y4 L- o0 e, `) Btvb now,tvbnow,bttvb水................ 3湯匙
7 O7 M4 n; c5 v* W  }tvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙
2 ]2 E% w; O$ o: h$ t/ p: D鹽................ 1茶匙
' |0 w3 e. T& N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 @" y& x: _( g4 @5 s
粟粉............. 1茶匙6 U9 V, z9 L* V0 X0 {8 L

' M2 N8 Z  Z; `+ \3 ?tvboxnow.com
, @; U9 {: }: _* r0 r[做法]6 _0 k1 K- s% i( D) \
tvb now,tvbnow,bttvb. ?' Q1 ]3 w; c) B
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
/ X& P% ~' V- m- O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
7 I: x! c+ |) u, N  P3 v3 X: z9 Q公仔箱論壇
( T' R( g6 J: [tvboxnow.com(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb- _, w# o6 Q1 |9 t  g4 E4 L+ C
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
' p/ z* u' i+ A( V" Q% L公仔箱論壇
$ j# b+ G+ n# ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- A- @$ A/ B" W! D) x* v, a  R

* H9 _  c# L* A1 utvboxnow.com(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
7 |! Q  f; ~" O- c" \0 {公仔箱論壇      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白! F) Q! \8 ?8 D! i. d
      盛起隔油
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$ u! K; x: ]& Z" {8 i7 |公仔箱論壇(5.) 將調味料倒入鑊
3 J* f# Z& p) `: X1 f) D) }1 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb      再放回隔油蛋白兜勻上碟
- P+ G0 d7 l1 k/ f9 k3 [' n& L# K      將蛋黃放於蛋白中央tvboxnow.com) g5 a+ j. E9 P! U
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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