標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] % g, L; d. F5 A5 Q8 m5 r* B) s
雞蛋............. 10隻
7 G6 B4 V( }/ B" e$ A8 ?6 Dtvboxnow.com(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
5 `2 |! z) _& y8 O9 w瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! i+ a$ f! d: s: B$ p
蟹肉............. 小量
9 r4 M( a& v1 ?# ~  Q3 [+ s* F油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ I) L& y* b
tvboxnow.com/ F  H: s1 U* |/ X+ P! E; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, `1 @( \' v& Q1 j6 a: q* G
[調味料]tvboxnow.com; K  x( d, o  s% o
水................ 3湯匙公仔箱論壇+ K" }8 V+ o9 Q. R; N/ t1 j2 o
糖................ 1茶匙
* s' t9 x! ^/ M  \1 V, f5 q鹽................ 1茶匙
# D) }0 d7 H, _9 y* I; d紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 c5 x. m/ S
粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇/ x6 h/ k; l! |) X! }+ ?% D

1 N% n- [! o2 c3 Y* I5 etvboxnow.com
" ]8 k0 ^  h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb[做法]公仔箱論壇1 g3 @1 G1 ]' M
- x2 i% \5 v5 ]$ T. z; b! h$ h- U6 v
(1.) 將蟹肉撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb0 v* T6 J: I( o3 I6 i' h
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
8 W, m+ ]; W$ h# B1 V& w. v) t* `
. g% v' w, b" z9 g' d) ntvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇$ J% @4 u- }( ^7 H# [
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
# t* A1 V3 K( c9 K# a( c# M; c2 i6 Q; [4 V$ t/ y  I3 v
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
6 Z6 p) C5 b' L, d: _% H% b公仔箱論壇
- e: S& m& n. v% S) rtvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
. x0 J1 k! X; g( m/ _. a: btvboxnow.com      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! t4 D2 b0 P+ n% Q1 l
      盛起隔油
+ d. K) N. U8 I! j4 rtvboxnow.com
( M+ {+ l7 ]5 e4 e6 l4 b. ytvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
2 J; m1 t3 i" U0 l! G      再放回隔油蛋白兜勻上碟tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 o" A; B5 @# I3 K
      將蛋黃放於蛋白中央
. d2 H# s+ Q& ?  y" n3 {* Itvb now,tvbnow,bttvb      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

---

作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0