標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


1 B5 T' B' D3 s( a* t- U& d【材　 料】1 _$ v: S& p1 a- ~6 ~2 f

8 X6 r& l% ]/ t% J9 ~5 P公仔箱論壇黃魚1尾) g/ e, q. A5 y% V& \! j

; |  N4 m) \! Y/ X& Ztvboxnow.com蒜頭8顆
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, q  ^$ s9 o0 D+ X/ mtvboxnow.com薑片2片
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麵粉適量3 [, _) W2 D4 n# f7 L5 x- b
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【調 味 料】
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醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 R2 I% s" S3 m  F( e

- H9 n( ?% ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  {6 ]6 `8 y% }8 _
tvb now,tvbnow,bttvb, j& b0 [2 ^  l. n7 V4 v; s
水2杯; g7 x5 V& X/ X) R1 a) k2 ~
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鹽1/8小匙公仔箱論壇/ P' G2 }- B0 F4 }

8 m$ o4 ^' T4 w6 ]& E) C8 G; r: w公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* i" j, s7 ~6 f, e2 p
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蔥1支
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薑2片
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白醋1小匙6 k+ j1 m2 w2 s' E3 _
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酒1大匙
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" ^+ F+ z5 Q7 m4 Xtvboxnow.com水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. P# ]! H; E+ O8 U3 y

* w' J6 z. s) Y1 k) `" q9 G9 ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& k& L( W) p5 t7 z4 Q
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
) i/ }* i/ f" f( i6 M, \$ a- F公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
4 B6 ]: g$ u$ o( B* R; v$ j9 |; o8 q3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
4 D0 I4 X! @. z  X; F2 i) R4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
7 m( }9 V: Q. C公仔箱論壇5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。9 M9 _: {4 S  N
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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