標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】tvboxnow.com4 ?8 }8 ^; X! A' J& N0 u! ^* P6 `
生蠔十二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 P2 p/ u8 h7 \% z3 d5 v5 t
生薑三片
$ |8 U$ h9 q% ~( _  e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥二條7 `- o( m3 i  ?
幼鹽二茶匙公仔箱論壇# s  Q/ z  {7 y. E; G, x
生粉二湯匙8 o+ @* s2 V! u8 |, o
白飯二湯匙( I1 K( S, ?0 J: B# K9 v* q
芫茜一湯匙4 @. W6 C& J+ _, e

9 q' E& q) r( G" T& L【醃蠔料】tvboxnow.com* C) j$ R9 G! {, Z/ W
薑汁一茶匙
5 y7 J# O' l+ ]6 ?  \& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
" D2 V& r2 Y7 n* i+ o  D* V3 g, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
* {) \4 G: M/ X% B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖四分一茶匙- T, ?# S# B7 f5 q! t6 S+ P9 A( L' v. e& \3 M

- g) U0 A' U$ s# B/ w2 V# b公仔箱論壇【脆漿料】tvboxnow.com* [* ?# ?  v% i2 M
麵粉八湯匙
: B! a7 v& }$ s; W: U0 U! \公仔箱論壇糯米粉二湯匙
+ [- K9 U2 p. x" `0 E2 gtvboxnow.com發粉二茶匙
$ h# F( ]7 M) T& Z( A/ ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉四分一茶匙: }2 T+ z- P% z6 I" C$ r1 ]9 x, V
清水八湯匙
8 w2 {% a' i/ ]' x; `$ D0 G- [$ u公仔箱論壇生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb/ v  ?1 @/ m, I% U4 A" i; `! D7 a

/ M) ^; d5 @9 x) l: T【做法】% Y: P# G, ^& K! Y/ _8 i& {5 A2 o
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
) R4 @1 r% P8 ?" W- L5 E(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
& _+ z/ w3 h0 y# H: h/ Ytvboxnow.com(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
& ~( a7 j* N! J公仔箱論壇(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
, @7 X" T& l2 O$ g3 s& i公仔箱論壇(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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