標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】tvboxnow.com+ q( m+ J6 W8 b9 t4 R3 e
生蠔十二
; L1 d. t- p6 z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
3 ~1 u! X7 Y9 u$ I0 d$ b公仔箱論壇青蔥二條0 T& `3 }- ^7 H7 d' R
幼鹽二茶匙
) X' d$ R" ]1 s# K# A% t公仔箱論壇生粉二湯匙# b# W6 U% Q+ b
白飯二湯匙
& Y; }- q1 S. q- |% \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜一湯匙
6 Y9 T, [  u, E; r( }- U( etvboxnow.com! v" V% u  z( e. r! g" z
【醃蠔料】
  m3 w1 O4 s  _" M! U公仔箱論壇薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 ]) m  z5 i- K4 B0 d
紹酒一茶匙
1 o% J* a, O7 Jtvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
/ B0 [" q- U/ d$ D, R+ L0 ntvboxnow.com砂糖四分一茶匙
0 j: Y3 q* y) S! H; c+ x: P公仔箱論壇
3 k/ y% H. ^7 @' r+ ^6 `2 @【脆漿料】
8 ~9 k0 P6 a/ w5 n麵粉八湯匙1 L& i, r2 ]3 y' y8 _
糯米粉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G0 m# h- \% V! [6 W
發粉二茶匙) }: d; G% g2 U5 Q
泡打粉四分一茶匙) g; _1 n, S2 `+ e
清水八湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. Y( x4 Z9 y' y
生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb6 `' u: {$ L- g( {

, V8 R5 ^: [! J6 E/ u  k公仔箱論壇【做法】
1 R& e; W; F7 @# |2 w, e6 b4 l(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
6 S7 g. Y( A) o3 J7 [(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
' n! J' z# R  B' f1 q" N1 P: A公仔箱論壇(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
) Q6 e5 m- k6 N公仔箱論壇(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。公仔箱論壇5 f  P! J2 Y3 F# t+ ^
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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