標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
1 r2 @0 ]) E9 j+ t! V  ]8 ~1 Ktvboxnow.com蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
- u2 U" J6 ^$ U/ Vtvboxnow.com     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
* W9 Y  [  N8 H7 Q/ U- n2 ctvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 G# J; [0 Z# p! j
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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* C: k1 e) U2 o& K3 [tvb now,tvbnow,bttvb  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
6 K" B" l+ x8 i& F% W     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb# D7 n( M/ P7 o9 v% G! H. z

* E+ d% y  M. B3 |! wtvboxnow.com  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
: i5 G! G" C6 Z     及麵上即可

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