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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-18 12:10 PM 標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇; u8 P7 ]  ?) G9 @
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
   瀝乾，置於盤中

  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用% A& V% ~' [+ h# H6 e! b
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' h" x" ]+ `5 }  ?% r* `; X
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹/ V4 j9 _2 R! \
   及麵上即可

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