標題: [藥膳] 女人最補農家黨參煮雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-10 06:23 AM     標題: 女人最補農家黨參煮雞酒

材料公仔箱論壇# s/ b$ j6 `9 \
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升9 e' Z& G3 L4 y0 @& O' t6 L

4 `8 b- a/ o0 r1 M. |% _醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 D  Y6 _; C2 X2 \
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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  v# e% P7 L5 A: k做法
# ~" f) P2 a5 i7 atvboxnow.com1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2 B- s# x6 g0 `% ~' w) Y, M( Z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇, Y6 a1 I8 u7 J2 {4 y/ M
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- C* E+ c  X+ }; K7 ?/ e6 N7 Wtvboxnow.com貼士
8 j$ G. N( P) ?- J0 o* L& @tvboxnow.com雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。7 ^/ T2 K: ]: ]% b' T6 o

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:41 AM

Good for winter time, thanks for share !

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