l0 C g+ b1 N4 @* s0 [ 2 m. |4 K* c1 A9 f( b2 L: h I( Y公仔箱論壇調味料 8 i9 p& d, U2 u" Q2 w鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許 & ?( |. C& F! h5 a6 L4 I公仔箱論壇! i, o" y! R. o, ?. p
/ e6 W3 s; m5 m1 n公仔箱論壇 & |, D2 |6 h. K- r) y/ c8 W4 t! B做法tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ n0 I9 X4 j5 g, k
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。% i {9 u, x( q% W0 e P5 Z
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。tvboxnow.com: u5 W; d% F/ X( O4 x- s
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。 6 w$ B4 ^7 J. l2 B- Itvboxnow.com: M) J7 a/ q# Y- ?0 ?5 p+ o& ?+ y
4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。 " A# O. e2 L- x- \& g) n" y; Ltvboxnow.com) _, w+ l$ e/ X$ s
5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。 % ~' X) \* R4 i7 z7 ?' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( ^' w% `. f8 ]0 @4 `
6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 公仔箱論壇4 m7 J- W3 U0 g* e7 O( k* b
`4 y+ r( B/ S/ f7 R$ ?& H / h2 k8 M; v+ S- R公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) |: C- O" W+ L' _: V/ D
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!( L/ u2 n1 |! A) L; \# O( O. k
