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標題: [西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-19 01:39 PM 標題: 馬鈴薯雞腿卷

材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 4 m% I4 s5 z5 q0 F& H4 W
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。

作法; c$ J) I6 w9 s) Z+ ~: C
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 " h; i# g+ F* M: s
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" N- X! j( g3 w: O2 ~6 L
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。

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