標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
) Z- z# A: @# Q5 k! B( {tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克
2 a4 X( d" ]+ N. }0 f火 腿 25 克
# h/ ]4 \+ z2 @水 發 玉 蘭 片 20 克
$ L# i* m6 C/ f( H) S: S水 發 香 菇 20 克 , X& ]& q+ g( c! a9 m7 B, K* _4 l
油 菜 心 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- Q0 I9 _1 W+ F& [
雞 湯 1000 克 tvboxnow.com7 ?% y3 e' F" E0 Q3 A1 N9 F* d
清 湯 150 克
( ?6 [  m4 Z* }. n0 Q% c" d: ptvb now,tvbnow,bttvb制 法 8 \1 ]2 X  n8 s* }% w0 o% s
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb; W( m* q1 o4 S0 N. f3 J  |2 x5 c
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvboxnow.com# L( {+ R. t, D$ M6 m, q  _
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
/ A5 i! p! k6 N: a% h3 ~5 w9 Y$ ptvboxnow.com用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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