標題:
[中式食譜]
砂 鍋 魚 翅
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-19 01:57 PM
標題:
砂 鍋 魚 翅
原 料
& Z# {5 @5 @! i B( h1 p7 V
水 發 魚 翅 500 克
tvboxnow.com$ r1 K, u+ I' x$ X3 J; V6 f, c
火 腿 25 克
/ p9 ^3 ?( y0 k6 v
水 發 玉 蘭 片 20 克
6 ?9 \. a; L, x2 o2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 發 香 菇 20 克
( U0 z. n' e. ^, k5 k& l3 m: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 菜 心 15 克
) r7 Z2 y& ?6 n( l( v. I
雞 湯 1000 克
+ f3 {7 }! e# r) c
清 湯 150 克
% K$ Z! D. R" P$ f0 V
制 法
. ~# w0 B8 Y9 a3 v4 F8 K: t R
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
0 B8 [, s1 g; Z
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
* O8 f) G2 B# K9 r( b M, e
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
$ \" A- y. z( i9 p* N, ~- g
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
