標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料公仔箱論壇1 T: J( o) r  q5 Y- ]% h4 t
水 發 魚 翅 500 克
. Z, c1 P% l! z  S, `$ n. h3 S. L( j9 ltvboxnow.com火 腿 25 克 - u8 v* d' |! x, t9 }# I: Y: |1 h
水 發 玉 蘭 片 20 克
! C+ F& {% \* q$ B9 W! i5 |/ _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 香 菇 20 克 公仔箱論壇$ k$ [0 \) y+ t* e" L
油 菜 心 15 克 - L+ }+ _0 ^; @) K" M
雞 湯 1000 克 9 a3 z, C* C0 M3 U
清 湯 150 克 tvboxnow.com) Z* X; P' {+ r: l) E9 y! ^
制 法
3 P- s, {" R( }6 S1 g2 A/ t$ y9 j- Rtvboxnow.com火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
6 ?7 J4 w4 _% z- e8 @1 Y7 `" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb0 C  _/ w" m6 Q: u( W- ^
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
  Z! m" G! X; P5 h: I, s用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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