標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料tvboxnow.com4 V8 J* Q5 V5 t" ]  i1 \3 @: W1 T7 n
水 發 魚 翅 500 克 公仔箱論壇. @! }4 D% Y- A
火 腿 25 克
. }( P* a7 ?; b) {) {! itvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 片 20 克
0 _. K9 Z/ ?% x& Q- `6 Atvb now,tvbnow,bttvb水 發 香 菇 20 克
7 J  W* C9 T& Y/ W. ?% F+ U. z油 菜 心 15 克 公仔箱論壇) s. T9 `! ]: y: ?. {" s
雞 湯 1000 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 A! e; D. Q+ J/ p6 |
清 湯 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y- y3 l7 T+ q4 L7 a" U4 m0 @, m
制 法 公仔箱論壇1 h1 |5 I1 s! }( x0 w% T7 l4 J
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb. y  P% h, Q; P! ~8 \: P4 D
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒公仔箱論壇5 f* J: P( V# e( s' G
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒tvboxnow.com9 {. v  K7 i3 M9 N+ J
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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