標題:
[中式食譜]
箭筍炒鮮菇
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-12 03:44 AM
標題:
箭筍炒鮮菇
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【材 料】
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箭筍
200公克
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秀珍菇
100公克
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蔥
10公克
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辣椒
10公克
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蒜頭
10公克
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【調 味 料】
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辣豆瓣醬
1大匙
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細砂糖
1大匙
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雞粉
1/2小匙
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香油
1小匙
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太白粉水
1小匙
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【做 法】
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1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。
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