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標題: [中式食譜] 辣炒茄子 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-12 03:46 AM 標題: 辣炒茄子

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【材　料】# X# R3 Y; T( N+ G: g5 m
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茄子300公克
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tvb now,tvbnow,bttvb3 b( Y' Z1 v  Y$ T! w
蔥 30公克
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蒜頭 20公克公仔箱論壇8 Y' ]6 a( P- g! V7 V
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辣椒 20公克# m( a, h3 d5 P5 P' C
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ h* ^- u5 B! A7 v" j
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辣椒醬 1大匙2 y, w* o6 y& k% Z2 W$ B: o5 l
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細砂糖 1小匙tvboxnow.com- l/ u5 u) f& A+ R. ~+ u8 b
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水 30㏄2 M% C- G! J" J7 u) W8 {. I. _

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【做　法】1 F  v& O0 I; r. T1 f

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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。4 z( s1 w4 J% q; k) _

3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% d: q/ i3 g9 d* F0 ^

4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。

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