標題: [中式食譜] 辣炒茄子 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:46 AM     標題: 辣炒茄子


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【材　 料】
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茄子300公克, Z8 M0 E# Z3 z4 \! R

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蔥 30公克
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蒜頭 20公克
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辣椒 20公克
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【調 味 料】
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9 C- V0 S, A/ F8 a4 v" t; ]辣椒醬 1大匙
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細砂糖 1小匙
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水 30㏄, K' J! a  p- {/ y% v
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。公仔箱論壇3 e2 D8 O3 U$ n  \2 j. {
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。

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