標題:
[西式食譜]
輕熏鰻魚香脆豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-12 06:36 AM
標題:
輕熏鰻魚香脆豬肉
材料
8 `% D. n. D. ~: Z: [! @$ I9 O6 }# etvboxnow.com
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( x& V9 ]8 w0 |; m: O Z0 M3 |
6 Y4 H6 z. C' u! ttvboxnow.com
5 z, L& o; ~& I: O+ ~6 c2 }$ `
做法
公仔箱論壇' L: L/ j2 @! t
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
" Q8 ?3 {/ A" i! ?tvboxnow.com
8 U' G& V3 r. X; p
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
2 | ?0 d7 k- s6 @- A' ]+ }
( Z/ s% _9 y7 O* e& ^5 ?% y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
7 E; b% X2 O: s; M1 ~7 y; mtvboxnow.com
0 i2 Q7 U- ~0 Z: U, ~; w1 Y6 a
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
; f0 H n$ Z5 p/ p. w" T1 F8 V; U
* H: R* M) y$ j g4 z( N( V2 F! O
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- ?+ |4 R& ?7 J. Y2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 g. P/ Z! Y
) I0 g4 A/ Q2 u/ i/ `! Gtvboxnow.com
貼士
) v; ^5 ]1 `3 P- E! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
. x9 V/ p5 _0 l
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:35 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
