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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-19 03:32 PM 標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: i# a& [: c  V. l, o
牛肉薄片  200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ I/ c0 |5 F# T; h
芥蘭菜  2株tvboxnow.com% h  |/ U8 ]5 X9 W$ b
薑絲  適量
太白粉  適量tvboxnow.com( p7 {6 B3 W) Y7 e
沙拉油  少許tvb now,tvbnow,bttvb* N: Y4 n! z' h$ u. n
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 ~1 ^; x# U7 ?3 I# a
A.鹽  少許公仔箱論壇* `7 h  q& {% V2 L6 A+ L
　胡椒  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' |' l; F, |; a& ~2 [' y0 y/ L+ @
B.蝦膏  15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k- r+ V9 K( u; a9 V
　熱水  50㏄
　糖  5公克
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, u4 D7 H: Y4 ?- `
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。公仔箱論壇! D4 v% q3 e1 z) P
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。

3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvboxnow.com, p+ d0 y) i/ q
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

作者: hiroisme 時間: 2007-10-20 02:30 AM

i like this recipe, thk for sharing

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