標題: [中式食譜] 蕃茄銀耳粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:38 AM     標題: 蕃茄銀耳粥


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白木耳 8公克
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  _) K4 ^& [/ A% c2 etvb now,tvbnow,bttvb蟹腳肉 80公克7 @$ j$ M5 f* ^1 U2 A5 b' V9 T
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7 |  o) G" `& I, t7 o, {tvb now,tvbnow,bttvb西洋芹 50公克tvboxnow.com1 C/ r  _1 c* }) X# |' e
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; h6 e% Y8 L1 ^8 M4 e' v( T

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鮮雞粉 1小匙
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1 _, G! ^% {" ?# j; I. {7 t- L$ x8 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許tvboxnow.com/ H1 V7 d( G. }. T" U

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【醃　 料】tvboxnow.com& ^' n* i& i1 {7 Q& }( Z
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太白粉少許5 X3 R5 B) x1 w1 `, A6 t

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$ V3 R- d/ }) U【做　 法】
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1.白木耳洗淨，泡水1小時後瀝乾，切小朵備用。tvboxnow.com  @  z: [* d# U( K  _

8 @( z, s% _4 T/ D# y2.蟹腳肉洗淨，放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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# P: `2 o' J$ D6 o; d4 ]7 N公仔箱論壇3.蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙後去皮切塊；西洋芹洗淨，撕除老筋後切片；備用。
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4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘，加入作法3續煮約10分鐘，再加入作法2煮勻，最後加入所有調味料調味即可。

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