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標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-13 11:40 AM 標題: 竹筍粥

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, t# X4 D( Q8 H0 r: s- {+ E* P
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白米 150公克
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綠竹筍 100公克
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豬絞肉 80公克
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香菇 2朵
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蒜末 5公克tvboxnow.com2 e% S& K5 ?: [  ]" Z" u
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芹菜末 少許, d% g" d3 U" T6 p! {; S& b

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高湯 1800㏄% O6 I; t, [7 g5 l: C3 \8 l" ~5 |

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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; S+ X4 ~; d. ?4 B; f
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鹽 1/2小匙7 E$ R. _; X' F, T
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鮮雞粉 1/4小匙
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白胡椒粉 少許tvboxnow.com! Z+ Z+ _) M7 S# s

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【做　法】
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1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。tvboxnow.com5 m4 z! o* _5 X* N* l

2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。公仔箱論壇6 e3 L8 M- i: g1 G: Y) g
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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