標題:
[中式食譜]
葱香紅燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 06:55 AM
標題:
葱香紅燒肉
材料五
公仔箱論壇! s% v" c" I7 c4 _8 L* n
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
3 [# j% A9 b8 t3 k4 h4 H4 {
: q* {) q& F9 @- U
調味料
! k: l* B+ J' H, W, W4 \% e- p/ Ctvboxnow.com
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
$ B& Z, ^& @4 a5 _ G$ M0 F
公仔箱論壇# V# |; _6 R( j$ L
6 ^, W: S; p! o7 A6 mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
5 W3 e( p9 ^4 _1 U+ T t
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
公仔箱論壇; B8 ^* O/ I1 u2 m) l% I2 R
* P; J* j3 `# }' v, _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* [& e" d5 C* H) g8 r2 c
% P) z; e6 K% d5 N# u H3 f9 r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
3 u8 ]) D! Z) G7 B5 I7 }$ J4 S
) [" Q2 J& T9 T/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
6 }8 i3 ]" i8 j% U3 `) v公仔箱論壇
8 k3 `: Q) Q# U3 ?1 c* _tvb now,tvbnow,bttvb
4 o+ O: r3 Z r- e: |公仔箱論壇
貼士
: N6 E# z. @/ z7 M; T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
* q6 W$ ^) v% ]+ H) {8 q- M1 D/ a
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:39 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
